随着养生意识的提高，鹰嘴豆逐渐走进很多人的生活，它是种营养非常丰富的食物，对人体很有好处。但很多人却不知鹰嘴豆一天吃多少合适以及吃鹰嘴豆到底有哪些功效。想知道的一起来了解下吧。
鹰嘴豆的6大功效
1、改善贫血。
补血补气并不是只有吃牛肝或牛羊肉，鹰嘴豆便是天然植物铁制的优质来源于。鹰嘴豆带有部分维他命C，有利于天然植物铁制的消化吸收，针对改进贫血有协助。而鹰嘴豆泥又带有花生酱，白芝麻能够 协助将co2运输给红细胞，提升补血补气实际效果。
2、降低静脉血栓。
鹰嘴豆可减少血液中的炎症指标值。因为鹰嘴豆含有维生素E和维生素B12，具备抗凝血作用，可减少静脉血栓产生的风险性。
3、降低血糖。
鹰嘴豆是一种复合性碳水化合物化合物，可逐渐释放出来动能，不容易导致血糖值一下子飙升。此外，鹰嘴豆含有蛋白，吃完之后有较为高的饱腹感，并且身体消化吸收、运用豆类食品葡萄糖的速率较慢，因此吃鹰嘴豆有利于平稳血糖值。
4、减少得癌风险性。
一杯(等于250克是)鹰嘴豆就带有36%的每天建议叶酸片摄入量，而适当摄入叶酸片能够 减少患上肠子结肠癌和心脏病的概率。叶酸片针对罹癌前期具备维护功效。
5、减少胆固醇。
鹰嘴豆含有大豆异黄酮，是一种可以降低坏胆固醇的抗氧化物，一项刊登于《营养学与饮食学会期刊》的研究发现，一群健康状况普通的30至70岁成人，连续3年每天都吃膺嘴豆，他们胆固醇降低的效果[52石斛网www.52shihu.com]，比每天以小麦制品如面包和麦片作为纤维素来源的成人还要显著。
6、控制休重。
鹰嘴豆是非常好的甲基纤维素来源于，不只对消化道有利，还能出示高饱腹感，是减脂群众的好助手。每100克是的鹰嘴豆自身就带有4克是蛋白，假如再再加煮开的蛋白质一起吃，蛋白质含量翻倍，不仅挨饿的实际效果更强，还能协助你一直在减脂的时后享有肌肉，减脂成果更优。
鹰嘴豆一天吃多少
一天食用50克鹰嘴豆为宜(约10-20粒左右)，因为过量服用，其中是含有激素物质的，可多吃西兰花以及猕猴桃等抗癌食物。鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。
文中给大家介绍了鹰嘴豆的6大功效及用量，虽然鹰嘴豆的好处有很多，但由于鹰嘴豆含有的微量元素，可以让人体内的胰岛素活性降低很多，从而达到降低血糖的效果，因此患有低血糖的朋友不要吃鹰嘴豆，否则会导致我们健康受阻。