小笼包子蒸出来后、一关火为什么全塌了？

包子蒸好后会塌的原因： 

没熟。中间如果有面没熟，它们在冷却后会互相粘连，所以会造成塌陷。

2.火太大蒸过头了，也会塌陷，而且会伴随表面皱皮（如果您没皱皮，基本排除这一项）。

3.发酵时间太长，或者酵母放多了。原理是，您发面最好是原来的增大一倍就可以蒸了，如果太大，里面二氧化碳太多，面粉支撑不住[52石斛网www.52shihu.com]，所以熟了以后就塌了。

4.面粉筋力不足或使用沙质麦磨的面粉。发酵面食靠面粉的面筋支撑，您筋力太弱的面粉，里面面筋少，支撑不住发酵出来的气体，就塌了。

在关火后先别第一时间掀盖，让包子在蒸锅里面稍放5分钟，一是刚刚蒸出的包子热量较大遇到冷空气极易产生热涨冷缩现象．二是让锅内水蒸气进行二次预温，保证熟透．三是一个微凉的过程，有助于包子皮在温度渐渐的流失过程当中有效起发。

减肥早上能吃包子吗？

减肥时早餐可以吃包子类面食。但是一定要注意三餐中的营养均衡。早吃好，午吃饱，晚吃少，多吃蔬菜水果。而且减肥期间建议少吃主食，早餐可以吃鸡蛋、牛奶、全麦面包等，包子面食吃多了也会容易发胖，早餐要注意营养搭配，少食多餐，多吃水果蔬菜，鸡鸭鱼肉。

胃炎可以吃包子吗？

胃炎可以吃包子，要少食多餐，避免暴饮暴食，养成良好的饮食习惯及生活规律，注意卫生。保持良好的心态有助于症状的缓解。平时饮食要规律，不要吃生冷辛辣刺激性食物，尤其是烟酒，浓茶，咖啡等刺激性食物。

坐月子可以吃包子馒头吗？

坐月子期间并没有过多的饮食上的禁忌，只要不要吃生冷，过于咸，过油腻的食物就可以。 坐月子期间并没有过多的饮食上的禁忌，只要不要吃生冷，过于咸，过油腻的食物就可以。 坐月子期间是可以吃包子和馒头的，但是要注意不要吃冷掉的包子和馒头。同时不要把包子和馒头作为主食，相对来说营养是不够的，建议要多吃新鲜蔬菜水果。

产妇能吃包子吗？

产后的妇女的话，这个肯定是可以吃包子的，这个没有什么影响呢，这个产后的饮食需要注意，不要吃太凉的东西，不要吃太刺激辛辣生冷的食物，其他的饮食上是没有什么明显的影响的，不要剧烈的运动，注意定期的做好复查就可以了，一般在产后42天去医院复查一下身体

寻麻疹可以吃包子馒头吗？

荨麻疹是过敏引起的，需要进行抗过敏治疗才行的。一般来说包子或是馒头过敏的很少，对于荨麻疹来说是可以吃的。建议您积极应用抗过敏药治疗，同时可以正常吃包子或是馒头，平时注意个人卫生及饮食卫生，少吃辛辣或是刺激性的食物就可以了。