山慈姑有什么作用？

1、山慈菇治急性粒细胞性淋巴性白血病：羚羊骨18克，水牛角、白花蛇舌草、半枝莲、山慈菇各30克，玄参15克，紫草根、细叶蛇泡各30克，土鳖虫12克，青黛末15克。水煎服，日1剂。（《奇难杂证》）

2、山慈菇治痈疽肿痛：山慈菇15克，蒲公英30克，金银花30克，水煎外洗。

3、山慈菇治甲状腺肿：生黄芪、生首乌、生牡蛎(先煎)、白花蛇舌草各30g，生白术、山慈菇、露蜂房、生大黄、泽漆各12g[52石斛网www.52shihu.com]，云茯苓、夏枯草、生山药、京玄参、半枝莲、炙鳖甲、生苡仁各15g，制半夏、全当归、粉丹皮、人中黄、浙贝母、守宫粉(分吞)各9g，绿升麻、芋艿丸(分吞)各6g。每日1剂，水煎分2次服。

山慈姑为兰科植物杜鹃兰、独蒜兰或云南独蒜兰的干燥假鳞茎。山慈姑味甘、微辛、性寒，有小毒，归肝、胃、脾经，体坚质重，力峻降散。具有清热解毒，消痈散结的功效;主治痈宜发背、疔肿恶疮、瘰疬结核、癌瘤、喉痹、虫蛇咬伤等症。

慈姑有哪些营养和药用价值？

慈姑具有较高的营养价值，每100克新鲜球茎中含水分66克、蛋白质5.6克、碳水化合物25.7克、脂肪0.2克、粗纤维0.9克、灰分1.6克、磷260毫克、钙8毫克、铁1.4毫克、还有维生素B、维生素E、胆碱等。慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的其他有效成分具有清肺散热、润肺止咳的作用。

慈姑的品种有哪些？

在栽培学分类上，慈姑可分为栽培慈姑和野生慈姑。中国栽培慈姑按照球茎颜色可分为黄白慈姑和青紫慈姑两种类型，其中，黄白慈姑优良品种有‘苏州黄’、‘绍兴调羹种’、‘沈荡慈姑’、‘南昌慈姑’、‘沙姑’、‘马蹄姑’等。青紫慈姑品种有‘刮老乌’、‘高淳红皮’等。

‘苏州黄’

江苏苏州市郊区地方品种。晚熟，生长期210～220天。株高80～100厘米，开展度80～90厘米。叶箭头形，长20厘米，宽22厘米，浅绿色，叶柄长80厘米。球茎卵圆形，纵径7厘米，横径5厘米，皮黄色，肉黄白色，单个重30～50克。球茎明显特征之一是有三道“箍”，顶芽和球茎处分界不明显。球茎质地坚实，粉质，味清香，少苦味，品质佳。亩产600～1000千克。较耐贮藏，对黑粉病有抗性。

‘绍兴调羹种’

浙江绍兴农家品种。中熟，生长期200天左右。株高150～160厘米，开展度110～120厘米。叶箭头形，叶长40～45厘米，宽17～19厘米，黄绿色，叶柄浅绿色，长120厘米左右。球茎卵圆形，纵径5厘米，横径3.5厘米，皮黄褐色，单个重45.5克。球茎肉质致密，含淀粉量高，品质好。亩产1500千克左右。耐贮藏性好。

‘沈荡慈姑’

浙江海盐沈荡地方品种。晚熟，生育期220天，株高70～80厘米，开展度50～60厘米，叶片基部箭形，先端急尖，叶长30厘米，叶宽20厘米，淡绿色。球茎椭圆形略扁，纵径5.5厘米，横径4厘米，皮淡黄色，肉黄白色，单个重30～35克，球茎肉质柔嫩，含淀粉较多，无苦味，品质好。亩产量1000千克左右。植株抗逆性较强。

‘南昌慈姑’

南昌地方品种。晚熟，生长期210天，株高110厘米，叶簇丛生，开展度80厘米。叶箭头形，长15厘米，宽18厘米，黄绿色，叶面光滑，有少量蜡质，叶柄长80厘米，横断面三角形，绿色。球茎长卵圆形，纵径5.5厘米，横径5厘米，表皮灰白色，有2～3轮深褐色鳞片，单个重35～45克。肉质松爽，味略苦，品质中等。亩产1000千克。不耐贮藏。

‘沙姑’

广州市地方品种。早熟，生育期110～120天，株高70～80厘米，开展度60～70厘米，叶狭箭头形，长35厘米，宽8厘米，绿色，叶柄细而直立，长70厘米，粗2.5厘米。球茎卵圆形，纵径5厘米，横径4厘米，具2～3道环，单果重30～50克，皮、肉均黄白色，含淀粉多，肉质松，无苦味，品质好。亩产1000千克左右。抗逆性较强，耐贮性较差。

‘刮老乌’

又名宝应紫圆，江苏宝应地方品种。中熟，生育期约200天，株高100厘米左右，开展度70～80厘米，叶片宽，箭头形，深绿色，叶长38厘米，宽24厘米，叶柄长60～80厘米，较粗壮。球茎圆球形，纵径4～5厘米，横径4～4.5厘米，表皮乌紫色，肉白色，单个重25～40克，球茎质地致密，淀粉含量高，稍带苦味。亩产800～1000千克。耐贮藏，植株对黑粉病抗性较强。

‘高淳红皮’

原产江苏省高淳县，江苏地方品种。中熟，生育期约200天，株高80～100厘米，开展度70～80厘米，叶箭头形，深绿色，叶长35厘米，宽20厘米，叶柄长60～70厘米，较粗壮。球茎微扁圆形，纵径3厘米，横径3.5厘米，表皮淡红带紫红色，肉白色，单个重20克左右，球茎质地致密，淀粉含量高，稍带苦味。亩产1000千克左右。耐贮藏，植株对黑粉病抗性较强。

二大栽培慈姑介绍

中国栽培慈姑按照球茎颜色可分为黄白慈姑和青紫慈姑两种类型。黄白慈姑球茎多为卵圆形或扁圆球形，皮黄色或黄白色，肉质较松，基本无苦味，耐储性和抗逆性差；青紫慈姑球茎近圆球形，皮青色或青紫色，肉质较紧密，有苦味，耐储性好，抗逆性强。

慈姑是什么？

四川人把菩荠叫慈姑，有的地方叫马蹄、菩箕等

红红的菩荠说是水果更是不过分的，把皮削了生吃

慈姑的药用功效是什么？

【释名】生长在江湖及近水河沟的砂石中，叶如剪刀，颜色深青绿。每丛有十余茎，茎上分枝内，开白花，四瓣，容蕊呈深黄色。根像杏大小，白色光滑。

【性味】味甘，性寒，无毒。

【功效主治】主治百毒，产后血瘀，攻心欲死，难产胎盘不出，捣汁服。但不可多食，可发虚热及肠胀痛，痔漏等症，致白带多，长疮疖。

叶【功效主治】主治诸多疮肿，小儿丹毒，捣烂涂于患处即可消退。又可治蛇、虫咬伤，捣烂擦患处。调蚌粉，可去痒消痱。

中华实用方剂大典丛书◎第五章谷部本草纲目中华实用方剂大典丛书◎第五章谷部本草纲目第五章谷部人以吃谷为主，五谷杂粮是我们赖以生存的主要食品，我们每天都食用，可是您了解吗？它还有药的功效。

慈姑的生长发育阶段有哪些？

慈姑一般于清明前后育苗，苗期40～50天，5～6月假植，7～10月定植，12月至翌年2月采收。按其生长发育过程可分为萌芽生长期、旺盛生长期及结球期，各个时期对环境条件有不同要求。

（1）萌芽生长期

当平均气温达14℃，球茎顶部就可以萌发，抽生出1～2片叶。叶片与叶柄无明显界限，顶芽下部1、2节伸长，第3节生白色线状须根。因此，播种时，要求第3节入土，以便初生根系能在土内生长。在此时期，植株生长比较缓慢，水层保持在3厘米左右，以利发根和生长。

（2）旺盛生长期

从植株抽生正常叶到球茎开始膨大时为止，属慈姑旺盛生长时期。初期发生的叶细小，随后发生的叶较大。气温高，叶片生长快，约5天左右长出1片新叶。当植株具有7片大叶时，便开始向地下抽生匍匐茎，叶片生长与短缩茎生长有一定关系，一般短缩茎增加1节，就增加一片新叶，每抽出1片新叶，则生出一条匍匐茎，可见叶片旺盛生长期也是匍匐茎迅速生长的时期。因此，在栽培上此期水肥要充足，水层要适当加深，保持10～15厘米，使植株生长不要过旺，但也不宜过深，以免推迟结球，影响产量。

（3）结球期

从球茎刚开始膨大到采收为止，一般需要25～40天，在寒露以后，气温渐低，日照渐短，地上部叶片生长缓慢，长在泥中的匍匐茎尖端开始积累养分，膨大形成球茎。球茎形成好坏，与前期植株生长和结球时气温有关。结球期内要求有足够的叶面积，稳定适宜的低温和日照，合理控制田水深度和肥水供应，才能结出良好的球茎。