莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了。此外,秋季爱患咳嗽的人[52石斛网www.52shihu.com],多吃莴笋叶还可平咳。
莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了。此外,秋季爱患咳嗽的人[52石斛网www.52shihu.com],多吃莴笋叶还可平咳。
莴笋拥有丰富的营养价值,富含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克,与菠菜含量基本相同。莴笋叶的维生素C含量比茎高15倍,因此不要轻易丢弃莴笋叶。值得一提的是,莴笋汁也大有用途。莴笋嫩茎折断后出的白色浆液有安神催眠作用,莴笋的汁液还可增加胃液、胆汁和消化酶的分泌,并刺激胃肠道平滑肌的蠕动,可增加食欲、帮助消化和通大便。
心脑血管疾病,莴笋中钾离子含量丰富,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者,常吃有促进利尿、降低血压及预防心律紊乱的作用。
查看详细莴苣和莴笋是同一种东西。
莴苣(学名:),又名莴笋,春菜、麦菜,是菊科莴苣属之一年生或二年生草本植物。它是一种很常见的食用蔬菜,中国、日本等国的人往往煮熟后食用,在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食。在香港,为了跟西生菜区分,莴苣又称为唐生菜。
莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多,在本草书上称作"千金菜”、“莴苣”和“石苣”。茎用莴苣又称莴笋、香笋。中国各地莴笋栽培面积比生菜多,莴笋的肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食用叶片或叶球。莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦、高温干旱苦味浓,能增强胃液、刺激消化、增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。
营养价值:
莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
查看详细莴笋是1-4月时的蔬菜。又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。
莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素,内含莴苣素(或)。味苦,有镇痛的作用。
扩展资料
莴笋种类介绍
1、尖叶莴笋
植株较高大,高1.2-1.8尺,叶片浅绿色,披外形,页面有浅皱纹,稍有白粉,叶背白粉较多。笋长棒状,上部渐细,长约1.5尺。分布于中国华中或华北。可生熟食用,也可腌渍。耐寒性较强,苗期耐热,可做春秋亩产8000斤左右。
2、青皮莴笋
最新育成,早熟,耐热,长圆叶,不易糠心,耐抽苔性一般。叶长23-30厘米,倒卵圆形,叶色青绿,肉质茎皮薄,皮浅嫩绿白色,味清香。
查看详细睡眠不好的人可以多吃一些莴笋,因为莴笋这种蔬菜中有一种白色的浆状液体,这种物质具有镇静和安神的重要功效,而且没有毒副作用,能让人们的睡眠质量明显提高。大家想让莴笋助眠可以在晚上睡前把莴笋带皮加清水煎制成汤,直接服用,对失眠有良好的缓解作用。
查看详细莴笋的营养含量是很丰富的,它不仅含有丰富的膳食纤维和钙物质,并且钾物质含量也是很丰富,这些物质对于高血压疾病都有一定的改善效果,所以高血压患者是能够吃莴笋的。
查看详细答:莴笋有很多别名,比如:春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋等。莴笋的详细资料:一:莴笋产地:莴笋原产我国华中或华北。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。二:莴笋的主要品种有:柳叶莴笋,北京紫叶莴
答:能帮助,因为莴笋含糖量低,但含烟酸较高,烟酸被视为胰岛素的激活剂,因此,莴笋很适合糖尿病患者食用。同时,莴笋水分高、热量低,可以缓和饥饿感,达到减肥目的。
答:莴笋,又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分,可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长发育。莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、
答::莴笋丝要切得丝;拌匀后加盖静置,是为了莴笋丝能充分入味;此菜未经烧、煮、炝等程序,直接拌好食用,所以在切莴笋丝和姜末时,最好用切熟食的菜板。肉片莴笋莴笋500克,瘦猪肉100克,鸡蛋清半个,绍酒1茶匙,盐、鸡粉各适量,葱末、姜末各少许,水
答:莴笋抗过敏。莴笋又叫“春菜”,是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现,莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎,能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒,还能加工腌制酱菜、泡菜等,可
答:反流性胃炎是可以吃莴笋的,但是不能吃硬的莴笋虚要吃煮烂的莴笋。慢性胃炎的患者,需要长期并且坚持服用药物进行治疗,如果是幽门螺杆菌感染造成的还要积极服用抗幽门螺杆菌药物。\u3000平时的饭菜要清淡为主,多吃一点水果、青菜、豆腐、米粥、面条、
答:莴笋含有丰富的营养成分,特别在叶中更高。莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶,有利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。
答:为了使营养成分少受损失,吃莴笋时,最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮、少炒。不需要用热水烫。素炒莴笋的做法一】用料主料:莴笋300克辅料:植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙二、做法1、莴笋削去莴笋皮,浸泡在清水里备用2、洗净后
答:在月经期间一般可以在正常的服用阿胶量的前提下减量服用。阿胶是补血,止血之圣药,对于女性因为血虚造成的月经不调具有很好的恢复调节作用。但在月经期间一定要按规定的剂量来服用。如果服用量过大,也会产生月经的波动如月经量大或者月经量减少情况;(或月
答:黑加仑学名黑穗醋栗(。)又名黑醋栗,黑豆果,紫梅,虎耳草目茶藨子科茶藨子属,小型灌木,其成熟果实为黑色小浆果,内富含维生素C、花青素,可以食用。也可以加工成果汁,果酱等食品。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。
答:黍子,读音shǔzi单子叶禾本科作物,一年生草本植物,生长在北方,耐干旱,叶子细长而尖,叶片有平行叶脉。籽实也叫黍子,淡黄色,去皮后俗称黄米,黄米再磨成面俗称黄米面,性黏,常用来做年糕、酿酒,在张家口的阳原、蔚县及山西、内蒙部分县还用来做黄
答:都是普通食材,一起吃并没有什么不良效果
答:由于人的个别差异的不一样,因此服药的实际效果都不同样。您即然用的药品无论用就不必再用了,提议您到医院门诊妇产科开展查验,在大夫的具体指导下服药不必自身乱用药未必的,实际您可以看看使用说明的,所有人的身体素质不一样的,应用药品的時间都是不一样
答:甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一,其含糖量十分丰富,约为%。值得一提的是,甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的,极易被人体吸收利用。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,每公斤达9毫克,居水果之首
答:食用营养价值用于消化不良,有理气的作用防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症用于消化不良,有理气的作用具有清热泻火、凉血解毒作用帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环
答: 白附子回阳救逆,补火助阳,散寒除湿。治阴盛格阳,大汗亡阳,吐利厥逆,心腹冷痛,脾泄冷痢,脚气水肿小儿慢惊,风寒湿痹,踒躄拘挛,阳萎,宫冷阴,疽疮漏及一切沉寒痼冷之疾。那么,在实际生活中白附子泡酒可以吗?白附子的功效都有哪些呢?我们来看下面