具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:蛤蜊200g、清水适量、油适量。
1、第一步准备好蛤蜊,放一旁备用。
2、盆中放入蛤蜊,清水和适量的油,搅拌均匀。
3、搅拌均匀之后,找盖子把盆盖上,用手轻轻摇晃。
4、打开盖子,盆子中的水开始变得很浑浊,花蛤已经开始自己主动的大量吐沙了。
5、用清水冲洗干净,这样就清理好了。
具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:蛤蜊200g、清水适量、油适量。
1、第一步准备好蛤蜊,放一旁备用。
2、盆中放入蛤蜊,清水和适量的油,搅拌均匀。
3、搅拌均匀之后,找盖子把盆盖上,用手轻轻摇晃。
4、打开盖子,盆子中的水开始变得很浑浊,花蛤已经开始自己主动的大量吐沙了。
5、用清水冲洗干净,这样就清理好了。
挑选鲜活的蛤蜊,先用清水淘洗几遍,直到水不发浑为止。然后,以十斤水四两盐的比例兑好盐水,这里的盐可以用食用盐,但用海盐效果更好,可以跟小贩要一点。
等盐粒完全溶解后,将蛤蜊倒入,水要没过蛤蜊。然后再水里加入几滴食用油[52石斛网www.52shihu.com],用筷子搅开,大约2个小时后,蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了。当然,如果有时间,泡的时间越长效果越好,但不可超过一天,否则蛤蜊会瘦。
先将蛤蛎用清水多翻洗几遍,直到水不发浑为止。然后以十斤水四两盐的比例兑好盐水(最好和商贩要一点海水精效果会更好)。
等盐粒完全溶解后将蛤蛎倒入,水要没过蛤蛎。
半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处喷水了。泡的时间越长效果越好,但不可超过一天否则蛤蜊会瘦。最后炒的时候还要再冲一下。
要仔细淘洗,这才能去除蛤蜊身上的大部分泥沙,可以用刷子刷去毛,要轻轻刷。如果在吃蛤蜊的时候,发现有闭口的,不要吃哦。
乳腺癌化疗期间也可以吃蛤蜊肉。蛤蜊肉营养价值很高,含有丰富的蛋白质,能为身体增加营养,但不能大量食用,以免出现腹泻等不良现象。乳腺癌化疗期间可以吃一些蔬菜、水果、豆制品、奶制品等。应保持营养均衡,但要减少食用海产品和刺激性食物。化疗会出现一些副作用,比如恶心、呕吐、脱发等。一定要保持营养摄入充足,增强身体抵抗力。
查看详细菠菜拌毛蛤蜊的做法详细步骤
1、锅中倒入水,加入一点料酒(去除毛蛤蜊的腥味)加入洗干净的毛蛤蜊煮至开口,分钟后关火。
2、将毛蛤蜊拨出来,用纯净水洗净备用。
3、锅中倒入水烧热,加入一滴花生油,把菠菜段飞水30秒捞出。
4、捞出的菠菜段放入纯净水中过凉,捞出备用。
5、菠菜段中倒入蒜泥、盐、鸡粉调味,然后加入毛蛤蜊拌匀即可。
查看详细蛤蜊煮之前最好先用海水泡一会(谁千万别太多,目的是让它们吐沙,还有就是千万别用盐兑水充当海水,马上呛死),如果没有海水,那么就不用吐了,多洗两遍就行,洗的时候要颠,这样里边的泥蛤蜊就会颠碎,再用水洗净就行
煮的时候水别放太多,刚好没过来就行,大火煮,等看到最顶层张开一半数量的时候马上关火,余温就能催熟
煮完的水千万别扔,留着炒菜,可以放冰箱里冻起来(一定要凉透后再放冰箱,尤其是夏天)如果想剥蛤蜊肉冻起来,一定要用煮蛤蜊的水一起冻,那个鲜味就别提了
查看详细考虑效果是不明显的,平时注意增强体质来改善一下。可以服用玉屏风颗粒。注意生活规律,保持充足的睡眠,避免辛辣刺激性的食物,多注意运动,补充各种营养,比如说优质高蛋白,微量元素,多注意吃一些水果蔬菜。
查看详细先用水泡发孜然辣蛤蜊肉
主料:蛤蜊300克
调料:芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克
1.蛤蜊取肉洗净入盘;干辣椒切段;葱白切粒;
2.锅置火上,加少许植物油,放入干辣椒段炒香,起锅用刀铡成末,入碗内待用;
3.锅内加植物油烧至六成热,放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下,加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟,放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅,装盘即成。
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干蛤蜊肉拌西芹
主料:蛤蜊400克,西芹100克
辅料:辣椒(红,尖)30克
调料:料酒10克,胡椒粉2克,虾油15克,盐3克,味精1克,花椒1克
1.西芹去皮,撕去筋,洗净,切菱形丁;
2.红尖椒去籽切丁;
3.蛤蜊取肉晒干后泡软;
4.西芹丁入锅中用开水焯熟,凉开水过凉;
5.将西芹丁,蛤蜊肉,尖椒丁加调料拌匀,装盘即可。
小帖士-食物相克:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
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蛤蜊肉小豆腐
1、主料:蛤蜊
2、辅料:黄豆、萝卜、鸡蛋、香葱、葱姜片、辣椒油
3、制作方法:
(1)把泡好的黄豆加入矿泉水用榨汁机炸成黄豆汁和黄豆渣
(2)将榨好的黄豆汁、渣、一起上笼蒸15分钟,取出待用。
(3)将吐过沙的蛤蜊、用清水煮开取蛤蜊肉和蛤蜊汤待用。
(4)将青萝卜去表皮切成短丝,氽水备用。
(5)起锅下花生油,放入葱花下蒸好的黄豆汁、渣、鸡蛋略煎、在加入蛤蜊肉、萝卜丝、蛤蜊汤、盐、味精、焖制10分钟待萝卜丝软烂即可上桌。
(7)上桌时最好配辣椒油1小碟。
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蛤蜊蒸蛋汤
·配料:材料:鸡蛋2个、蛤蜊10粒、草菇2个、银杏4个
调味料:盐、鸡精各1/2小匙、水1杯、高汤1杯、盐、鸡精各1/3小匙、香油1/2小匙
·操作:
1、银杏、草菇分别洗净;蛤蜊泡水吐沙,以刀剖开壳。
2、鸡蛋打入蒸锅中搅匀,放入A料拌匀,加入其他材料,移入蒸锅中小火蒸约15-20分钟,取出。
3、锅中倒B料煮开,淋上C料,盛入蒸蛋碗中即可。
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蕃茄蛤蜊义大利面
·配料:义大利宽面200公克,新鲜蕃茄100公克,蛤蜊600公克,大蒜3瓣,洋葱1/4个,橄榄油40公克,白酒30公克,高汤100公克,九层塔适量,盐及胡椒粉各少许
·操作:
1.将大蒜切末、洋葱切丁备用。
2.将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮,直到外皮脱落后取出去皮、去籽,并切丁备用。
3.将蛤蜊放入锅中再加入白酒及高汤,用中火煮至蛤蜊壳开后取出,用过滤网将汤汁过滤后,去壳留下蛤蜊肉与汤汁备用。
4.另煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利宽面煮8~10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。
5.锅中放入橄榄油炒香大蒜末至金黄色后再加入洋葱丁炒至洋葱变软后,加入蕃茄丁、蛤蜊汤汁煮滚。
6.捞起作法4的义大利宽面放入作法5的酱汁锅中,再加入蛤蜊肉、盐、胡椒粉,煮1~2分钟后即可起锅装盘,放上九层塔叶即可
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蛤蜊氽鲫鱼·
配料:活鲫鱼2尾活蛤蜊250克熟火腿3片笋肉5片水发香菇一只
·操作:
1:鲫鱼治净,从脊背出剖开,从背上剞几刀,下清水锅加调料、姜块、葱段、笋片烧开,用小火煮熟装入汤盆。
2:蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出,置于汤盆中。
3:滗出鱼汤,蛤蜊汤烧开,加香菇、熟火腿片调好料后倒入汤盆即成。
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拌蛤蜊
·配料:蛤蜊500g,酱油4大勺,葱1棵,蒜4块,生姜1块,芝麻2大勺,香油2大勺,辣椒面1大勺,辣椒丝少量,鸡蛋1个
·操作:
(1)把蛤蜊洗净并泡在盐水里使之吐出于泥,放进开水里壳开时捞取放凉。留沾有蛤蜊肉的那一边壳,另一边壳去掉。使蛤蜊的肉向上摆在碟子上。
(2)在酱油里放调好的葱、生姜和辣椒丝、辣椒面、芝麻、香油做佐料酱,并洒在每个蛤蜊上。
(3)在上面放黄、白鸡蛋更好
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蛤蜊裙带菜汤
·配料:材料:蛤蜊(随便哪一种,我用的是文蛤)、裙带菜
调料:蒜末、生抽、酒、盐
·操作:
1、裙带菜泡好,洗净至无泡沫,切成段
2、蛤蜊用盐水泡,去淤泥,洗净备用
3、蛤蜊放入加有酒的水中煮至开壳,(如果不能确信没有淤泥了,可以用滤网滤一遍汤)
4、放入裙带菜一起煮
5、开锅后加入生抽、蒜末,煮半小时左右,再适当的放入盐
这个汤,有海洋的味道,呵呵.至于鲨鱼肉俺不知道,sorry
查看详细答:简单几步教您做出好吃的辣炒蛤蜊
答:材料花蛤,蚝油两勺,海鲜酱一勺,料酒一勺,姜,葱,食用油做法1.准备一盆清水,放几勺盐,让水成淡盐水,把花蛤泡在淡盐水中,再滴一两滴食用油,浸泡二到三小时,让花蛤把泥沙吐尽2.把浸泡过的花蛤淘洗干净,沥水3.准备一个小碗,用两勺蚝油,一勺海
答:可以全部吃。香炒蛤蜊的做法,准备材料:蛤蜊:一盘、葱:适量、蒜:适量、盐:适量、香菜:适量。1、把新鲜的蛤蜊倒入容器里,然后倒入适量的清水,加少许盐,浸泡30分钟。2、30分钟后,把蛤蜊捞出来清洗干净,然后沥干水分备用。3、葱洗净切片、蒜洗
答:用油炸,用面加水把蛤蜊包住,加鸡蛋放油锅炸,越黄越好,然后配上自己喜欢吃的酱,祝您生活愉快。
答:说明里面有臭的,自由落体听听声音,有空声的说明是死的,也就是臭的,或是泥包,声音实的就是好的,还有一些夹舌头的也是不太新鲜的如果是行家的话,看颜色就能分辨出来
答:烧豆腐汤或者蒸蛋。蛤蜊肉鸡蛋炒韭菜材料:蛤蜊肉20个、鸡蛋1个、韭菜100克、盐少量。做法1、将蛤蜊肉洗净控水待用;2、韭菜洗净切段备用;3、鸡蛋打散放油锅内炒熟盛出;4、将蛤蜊肉放油锅内炒二下就放入韭菜一起快速翻炒,5、待韭菜断生即倒入刚
答:第一种,姜汁毛蛤蜊首先将毛蛤蜊洗净,然后清水将蛤蜊煮至开口后[不能加盐]捞出来,盛在盘子里.然后将生姜切成细沫后倒如小碗里,再加上醋,味极鲜酱油还有香油,味精少许.这样就可以将毛蛤蜊用筷子挤出肉来吃了!味道绝对鲜美!第二种,酱爆辣炒毛蛤蜊配
答:孕妇在怀孕早期最好是不要吃蛤蜊的。因为蛤蜊是属于寒凉性的食物,在孕早期孕妇吃了之后,尤其是身体比较弱的,或者是本身就存在胃部疾病的,是有可能会导致胃部疾病加重的,或者是导致出现流产的症状,如果原先就有先兆流产的症状,吃了蛤蜊之后是会加重流产
答:银杏叶是银杏树的叶子,性味甘、涩、苦、平。具有活血、化瘀、通络的功效,可用于淤血阻络引起的胸痹心痛,中风,半身不遂,舌强语蹇,冠心病等。银杏叶有扩张血管,抗心肌缺血,改善大脑的血液循环,以及抗血栓的作用。在临床中常把银杏叶做成银杏叶颗粒或银
答:海参的营养价值真的很高吗?
答:无毒不熟只不过不好吃无花果的医药价值也很高,是一种果、药兼用植物。中医认为无花果味甘平,有健胃,清肠、消肿、解毒之功效。民间常用以治疗以下疾病:(1)消化不良、不思饮食:以鲜果1个—2个,早晚各一次。(2)咽喉肿痛、干咳无痰:以鲜果1个—2
答:女性在月经期间适量的食用一些海参对女性是非常有好处的。海鲜中含有大量的蛋白质,能够为经期女性提供机体所需要的能量,有利于女性身体快速恢复。在经期女性体内流失大量的血,适量的食用一些海参,可以预防经期缺铁性贫血。海参肉嫩润滑,能够增强经期女性
答:青豆,豌豆,绿豆的区别:一、外观不同。二、生长环境不同。三、分布范围不同。一、外观不同。1、青豆:荚果带状长圆形,略弯,下垂,黄绿色,密生绿色长硬毛,食用籽。2、豌豆:荚果肿胀,长椭圆形。种子圆形,青绿色,干后变为黄色。3、绿豆:淡绿色或黄
答:沙棘茶对于女性的妇科病并没有效果的,患有妇科病也是可以喝沙棘茶的,但不能起到治疗妇科病的效果,所以患有妇科病要积极对症选择治疗的药物对病情进行有效用药治疗才能治愈好妇科病,建议选择正规的大医院先进行检查,确定是患有哪种妇科病再遵医嘱对症治疗
答:可以使用适量就可以有活血化瘀的作用番红花又称藏红花、西红花,是一种鸢尾科番红花属的多回年生答花卉,也是一种常见的香料。是一种名贵的中药材,具有强大的生理活性,其柱头在亚洲和欧洲作为药用,有镇静、祛痰、解痉作用,用于胃病、调经、麻疹、发热、黄
答: 当香蕉长出像我们脸上的斑点一样的东西时,便是它成熟的时刻,如果再继续放着,香蕉里面便会坏掉,我们迟到的香蕉便会不新鲜,口感也不好,在香蕉最有营养的时段,我们应立即把它们吃掉,香蕉皮上的黑点会让我们联想到会不会香蕉吃多了也会在我们脸上生出黑