藕片风干直接打粉可以做藕粉吗？

藕粉要先打成糊，再晒干，才能做成藕粉，下面介绍做法：

准备材料：老莲藕1个

制作步骤：

1、把买回来的莲藕削皮。

2、 把莲藕切丁洗净，（藕里会藏有淤泥，这样洗得干净一些），把莲藕和水泡出淀粉。

3、用料理机把莲藕和莲藕泡的水一起打成藕浆（没有料理机，可以用果汁机打） 。

4、找一个大一点的容器，容器上架一个框放上纱布，把藕浆倒在沙布上。

5、洗的藕浆倒在大容器里，继续用清水洗藕渣，在把藕浆到容器，反复这样洗，洗到藕渣成清水为止。

6、洗了一大锅藕粉水放一夜沉淀。

7、经过沉淀后的清水倒掉，最后就是藕粉了。

8、最后晾干藕粉，存放，随时冲泡即可。

可以，但质量一般，可以参照下面的做法，具体流程如下：

材料准备：新鲜莲藕、水、纱布、干净的容器。

1、藕去皮洗净，切小块。

2、藕块放入破壁机，加水没过藕块。

3、启动破壁机，打成藕浆。

4、取一块干净的纱布，铺在大碗上。

5、倒入藕浆。

6、第一遍过滤，藕浆很浓。再加水过滤两三遍，挤干藕渣里面的水。

7、让碗中的藕浆沉淀2-3小时[52石斛网www.52shihu.com]，沉淀后将藕浆上面的一层水倒掉。

8、藕浆倒入容器中。

9、放到太阳底下自然晒干就可以了。

制作方法1.磨浆：选择新鲜的老藕，洗净，切去藕节，置于打浆机臼内捣碎，再加入清水过磨或置于万能钢磨中磨成浆，磨得越细出粉率越高。

2.洗浆：将浆乳盛入布袋中，下置缸、盆等容器。用清水往布袋内冲洗，边冲洗边搅动藕渣，直至将藕渣洗净为止。要求在藕渣中无白汁，滤出液为清水时即可。

3.漂浆：把冲洗出来的藕粉，用清水漂洗1～2天，每天搅动一次，澄清后撇掉浮面藕渣，除去底层泥沙，中间的粉浆放在另一容器中，再用清水搅稀后沉淀。如此反复1～2次，至藕粉呈白色为止。

4.沥烤：经过漂洗沉淀的藕粉，用清洁的布袋装好，然后吊起来，经12小时，沥干水分。也可用布袋隔层放干净的草木灰把水吸干。再将藕粉取出，掰成0.5～0.1千克重的粉团，削成薄片，烤干或晒干，即成藕粉

土茯苓粉与藕粉可以一起吃吗？

可以吃的，这两种都是健脾胃的，茯苓又去湿，对于脾胃虚弱者有效，便秘有燥邪者不宜服用。

藕粉里加什么好吃？

打好的藕泥，倒出来，放在洗净的锅中，开小火慢慢加热，加热过程中，用铁勺不停的搅拌，加入洗净的桂花，搅拌到藕粉越变越粘稠，直到完全变成半透明色，没有白色粉状，即可关火。喜欢吃甜藕粉的朋友，可以根据个人口味加入适量蜂蜜调匀。

藕粉是一种江浙地区的汉族传统小吃，成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等。市面出售有袋装和纸盒装，多为15－20g一小袋，浅色粉末状，需250－300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑。作为传世养生食品，富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子，主功效为养血，尤宜女性食用。

减肥期间可以吃藕粉吗？

减肥期间偶尔吃一袋藕粉是不会发胖的，科学的减肥方法建议：严格控制饮食，多吃富含膳食纤维的食物，多吃新鲜水果蔬菜，避免吃油炸食品，吃垃圾食品，喝碳酸饮料等，建议长期坚持体育锻炼，如：慢走，快走，游泳，瑜伽等。

晚上吃藕粉会长胖吗？

不会的，传统制作仅已成熟莲藕为原料，经过严苛的选藕、研磨、沉降、锤炼、刀削等。传统工艺加工制成，不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在物理和化学特性。因此被称为“古法纯藕粉”。

在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。

适宜于热性病患者、肠胃机能障碍患者，产妇、儿童以及老人服用，是一种食用方便、味清气芳、易于消化的理想滋补食品。

扩展内容

藕粉是一种江浙地区的汉族传统小吃，成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等。市面出售有袋装和纸盒装，多为一小袋，浅色粉末状。

需沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑。作为传世养生食品，富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子，主功效为养血，尤宜女性食用。

婴儿可以喝藕粉吗？

可以吃啊，而且是产后很不错的食物，主要是产后胃气比较弱，消化能力差，所以应选择一些易消化的流食，像红糖水、藕粉、蛋花汤等等，然后逐渐添加主食，一周以后才能吃一些鸡、鸭、鱼类