材料:羊蹄、精盐、植物油、郫县豆瓣酱、麻椒、干红椒、生姜
桂皮、八角、香叶、老抽
做法:
1、羊蹄用刀刮掉脏污,冲洗干净。
2、用刀把羊蹄自中间斩断,也可以整只煮。煮锅里倒入清水,放入羊蹄,煮开后捞出羊蹄。
3、炒锅倒入植物油,挖入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
4、倒入足够的清水[52石斛网www.52shihu.com],烧开。
5、把烧开的煮汤倒入煮锅里,倒入生姜和香料。
6、把羊蹄放入煮锅,洒上干辣椒和麻椒。
7、倒入适量的老抽,提色。
8、根据口感调入精盐,大火煮开后该小火煮30分钟。
材料:羊蹄、精盐、植物油、郫县豆瓣酱、麻椒、干红椒、生姜
桂皮、八角、香叶、老抽
做法:
1、羊蹄用刀刮掉脏污,冲洗干净。
2、用刀把羊蹄自中间斩断,也可以整只煮。煮锅里倒入清水,放入羊蹄,煮开后捞出羊蹄。
3、炒锅倒入植物油,挖入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
4、倒入足够的清水[52石斛网www.52shihu.com],烧开。
5、把烧开的煮汤倒入煮锅里,倒入生姜和香料。
6、把羊蹄放入煮锅,洒上干辣椒和麻椒。
7、倒入适量的老抽,提色。
8、根据口感调入精盐,大火煮开后该小火煮30分钟。
酱香辣羊蹄
材料:羊蹄、自制老汤、郫县豆瓣酱。盐、味精干辣椒;白芝麻。花椒,白酒,蒜苗
做法:1.羊蹄洗净,入沸水中大火汆5分钟,捞出斩成重约20克的大块;
2.锅中放入色拉油30克,烧至七成热时放入干辣椒20克、花椒、豆瓣酱小火炒香,放入羊
蹄,喷入白酒,加入老汤、盐、味精小火烧开,出锅倒入高压锅内大火烧开,改小火压
20分钟,取出放入盘中,撒蒜苗段、黄豆、白芝麻;
3.锅内放入色拉油50克,烧至七成热时放入干辣椒10克小火炒香,出锅浇在羊蹄上即可
白芝麻撒在上面即可。
老火补身羊蹄汤
材料:羊蹄、北芪、桂圆、红枣、枸杞、姜。
做法:1.羊蹄洗净,锅内烧开水,把羊蹄放入,等水烧开出水,冲净。
2.把北芪、桂圆、红枣、枸杞洗净泡开放入瓦锅与羊蹄同煲三小时。
查看详细羊蹄就像羊蹄,我觉得他不像什么特别的东西。
查看详细补骨胶原蛋白的,延缓衰老,美容,去皱。希望帮到您。
查看详细用火烧就可以清除了。我一般是用高压锅炖。泡十五分钟这样吧好让它进味一.几种特色吃法
1.最好吃的要属羊蹄火锅,我们家常吃,呵呵
而且在大小餐馆,随堂可点。味道鲜美,麻辣兼备,营养丰富。
做法:羊肉火锅采用鲜羊蹄用旺火烧毛刮洗干净,将羊蹄剖成二半,用温火加水清煮熟透后捞出,再加油升温放以八角、桂皮、花椒、姜、蒜等佐料,闻香后即把羊蹄回入锅中,加上原汁羊汤焖煮即成。其色:橙黄碧透;其味:爽口宜人;其香:惹人欲醉。
2.胡辣羊蹄
3.卤煮羊蹄:卤水煮入味,最后冷冻定型(用石头压)
4.爆炒羊蹄
5.香酥羊蹄
6.锅仔羊蹄
7.羊蹄汤
其他几种的做法主要是依个人口味,没有什么特定的规矩啦!
小蹄上的硬毛先用热水烫,然后出水时及时用利刀刮除.
查看详细羊蹄火锅
采用鲜羊蹄用旺火烧毛刮洗干净,将羊蹄剖成二半,用温火加水清煮熟透后捞出,再加油升温放以八角、桂皮、花椒、姜、蒜等佐料,闻香后即把羊蹄回入锅中,加上原汁羊汤焖煮即成。
红烧羊蹄
原料:羊蹄2只(约1千克),白菜200克,青蒜丝10克,猪油30克,酱油50克,大葱、生姜各25克,白萝卜200克,桂皮、大料共25克,水淀粉100克,黄酒、酱色、冰糖、味精、盐各适量。
做法:(1)将羊蹄泡在冷水中浸3小时左右(以泡去血水),洗净后捞出放入锅中,加入清水(以淹没羊蹄为准),烧至羊蹄断生捞出。白菜洗净,切成段待用。(2)在铁锅内先用竹垫垫好,将羊蹄放在竹垫上,加入清水(1千克左右)、大葱、生姜、白萝卜、桂皮、大料和黄酒,用旺火烧沸后改用小火焖约1小时,加入酱油、酱色、冰糖和味精,继续焖半小时左右,除去葱、姜、萝卜、桂皮和大料,加入白菜、盐和味精搅匀.焖至羊蹄酥烂、汤汁将浓时,下水淀粉勾芡,搅匀,起锅盛入盘中,撒上青蒜丝即可。
卤羊蹄
此菜特点:软汁,酥烂,麻、辣、鲜、香
制作方法:原料:辣子羊蹄400g,四川大灯笼椒,花椒籽,蒜籽,姜米葱花,精盐,味精羊蹄专用香料,豆辨酱,辣妹子辣酱,芝麻,蠔油,鸡精粉,酱油,红油,色拉油,香油。①锅内烧入麻油,下入蒜茸姜米,豆辨酱,牛蹄专用香料,辣妹子辣酱炒香,倒入羊蹄,放入高汤,中火略煨4-5分钟,淋红油,将羊蹄一只一只摆入盘内②锅内放红油,放入豆辨酱,羊蹄,专用香料,花椒籽大灯笼椒,炒香,淋香油,出锅,盖在羊蹄上,撒少量芝麻即成。制作关键:羊蹄上火煨时注意火侯
翡翠白菇扒羊蹄
原料:羊蹄7个,白灵菇1个,菜芯7棵。
调料:红烧酱150克,葱、姜、蒜各5克,八角、桂皮、花椒、草果、丁香各2克,料酒、老抽各10克,盐、味精、鸡精各3克,香油5克,红油10克,湿淀粉5克,碱水50克,色拉油10克,鲜汤1000克。
制作:1、先将羊蹄用明火小火烤掉毛(注意不要烤焦),再用热水泡洗两次,然后用碱水泡4-5小时。2、倒去碱水,用热水泡洗两三次,洗至金黄色为准,再用清水漂洗备用。3、把漂洗干净的羊蹄汆水,加葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、草果、丁香、料酒、老抽、盐、鲜汤小火煮至九成熟时捞出备用。4、将白灵菇加葱、姜、鸡精、料酒上笼大火蒸5分钟至透;菜芯汆水后捞出,锅内加色拉油,烧至八成热时放入菜芯加盐、味精、鸡精调味后出锅备用。5、锅加少许油,烧至八成热时放葱、姜、蒜炝香,加红烧酱、料酒、鲜汤放入煮至九成熟的羊蹄,入味后捞出,按照一棵菜芯一个羊蹄的顺序在盘内摆一圈,中间放上蒸好的白灵菇。6、将蒸羊蹄的原汁取出,加盐、味精、鸡粉调味后勾芡、淋红油、香油,出锅,浇在羊蹄和白灵菇上即可。
特点:羊蹄软烂红润,百灵菇柔软,菜芯清香脆嫩。
创新点:选用普通的羊蹄配上百灵菇和菜芯,以精细的加工烹制而成,口味丰富,造型美观。
查看详细答:猪蹄的营养价值猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰
答:富含胶原蛋白,可以更好的改善和修复肌肉,对锻炼者帮助很大,弄熟了一吃就哦了,根据口味自己调配。可与本健身教练多多交流
答:羊蹄火锅采用鲜羊蹄用旺火烧毛刮洗干净,将羊蹄剖成二半,用温火加水清煮熟透后捞出,再加油升温放以八角、桂皮、花椒、姜、蒜等佐料,闻香后即把羊蹄回入锅中,加上原汁羊汤焖煮即成。红烧羊蹄原料:羊蹄2只(约1千克),白菜200克,青蒜丝10克,猪油
答:羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;2也可用于气血不足,虚劳羸瘦;脾胃虚冷,腹痛,少食或欲呕,肾虚阳衰,腰膝酸软,尿频,阳痿。3羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦
答:半个小时左右,别买太大,煮时加点香料,超市有卖炖肉料包就行
答:羊蹄与萝卜搭配主料羊蹄适量辅料白萝卜1根配料山楂粉适量大葱适量香菜适量盐适量水适量。羊蹄萝卜汤的做法步骤1.羊蹄洗净处理好。2.萝卜去皮洗净切大块、大葱洗净切段备用。3.将处理干净羊蹄下冷水煮开汆去血水捞出4.取一汤锅注入足量热水再放入羊蹄
答:食材明细羊蹄肉2500克香菜100克辣椒(红、尖、干)30克泡菜100克辣椒(红、尖)10克大蒜(白皮)30克料酒50克盐10克酱油3克味精5克胡椒粉5克香油10克大葱15克姜5克麻辣羊蹄花的做法详细步骤1.羊蹄放在火上烧去残毛,用温水泡上
答:羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,且不含胆固醇,能使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;羊蹄还有补气血、补肾和强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松速度的作用。冬至节煮一锅羊蹄汤既营养美
答:制草乌具有活血化瘀、温经通络以及祛风散寒等作用,还应用于辅助治疗关节疼痛、风湿病、关节活动障碍、腹痛、腹泻以及皮下淤血等情况,月经期间食用制草乌还能起到缓解痛经的作用。
答:枸杞菊花茶具有明目、清热解毒、祛风除湿的功效。对于一些外感风寒、体质偏弱或是经常用眼的群体来说功效是很好的。但是如果患有严重的肝肾功能不全,或是高血压和肾病,不建议经常饮用,以防引起疾病复发。
答:可以吃,建议您平时多进行体育锻炼,增加体质与抗病能力。冰糖炖雪梨可以很有效的润肺润喉,从而在一定程度上缓解咽炎扁桃体发炎等带来的喉咙不适感。此外饮食要注意避免辛辣和不好消化的食物。
答:普通基面贴金银箔施工工艺一、基层要求:贴金银箔的基层一定要平滑、洁白、干燥、牢固,达到乳胶漆的基层为宜。二、金银箔施工工艺:在干燥、平滑、牢固的的基层上进行专用底漆封底,以达到防潮效果;在底涂封闭后进行底漆喷涂(两遍)干燥后砂纸磨平;封一遍
答:目前对于湿热体质的调理主要是在运动、饮食、精神、以及治疗上进行调整。首先就是要保持心情愉悦,避免焦虑、紧张等情绪。在饮食上主要多吃红豆、滑石、生甘草等,适当的进行体育锻炼,促进排汗。以及还会使用拔罐、刮痧等。体内湿热分外湿和内湿两种。内湿是
答:西洋参和枸杞一起泡水喝具有美容养颜的功效,可以美白肌肤,减少色斑的出现。还具有缓解疲劳的功效,能增强中枢神经系统功能,提神醒脑。此外,还能软化血管,增强血管的通透性,对一些心脑血管疾病具有预防作用。
答:椰子水可以取代含高糖分碳酸饮料或水,如汽水、果汁。在健康方面,椰子水也有很好的益处,特别是美容方面功效。在椰子水中含有细胞分裂素,可帮助对抗衰老,防止皮肤松弛。为了看起来让您更年轻,您可以经常喝椰子水,以保持皮肤清爽、健康。此外,国内的椰子
答:青黛是味中药,是黑色的粉。