牛奶燕麦粥用的是什么牛奶？

就是普通燕麦，只是加工成燕麦片更容易熟。

燕麦是我国古老的粮食作物，是在2000多年前就有文字记载。中医认为，燕麦性味甘、平，归脾、胃、肝经，有益肝和胃之功，适用于肝胃不和所致的食少纳差，大便不畅等。营养研究表明，本品含蛋白质，脂肪，粗纤维，矿物质，维生素等，每百克燕麦蛋白质的含量为14。72克，脂肪7。14克，粗纤维1。2克，钙26毫克，铁3。2毫克，还含有较多的亚油酸，占燕麦中全部不饱和脂肪酸的35-52%。北京心血管病研究中心、北京医院等20多家科研单位和医院经过动物实验和人体临床试验表明，长期食用燕麦，对降低人体血液胆固醇，脂蛋白和甘油三酯均有显著效果[52石斛网www.52shihu.com]，可预防和治疗高血压、动脉硬化、糖尿病、高脂血症、脂肪肝等，对儿童智力发育和骨骼生长也有好处。随着人们生活水平的提高，高脂血症、脂肪肝、肥胖症、动脉硬化等疾病纷至沓来，常用本品煮粥服食，正如《本草纲目》所言，既可"充饥滑肠"，又可防止各种富贵性、营养性疾病发生。

牛奶燕麦粥用的是纯牛奶，普通的纯牛奶就可以了，至于品牌，可以根据自己的喜好选择。

原料：

燕麦1杯、牛奶800克、香蕉2根、肉桂粉半茶匙。

做法：

1、香蕉去皮切成片备用。

2、牛奶加入燕麦，大火煮开。

3、转温火煮到燕麦软糯。

4、加入香蕉片。

5、按个人口味撒些肉桂粉（可以不加）。

二、做法

1。麦片加适量清水浸泡30分钟以上

2。锅置火上，倒入麦片汤。

3。用小火煮20分钟左右，加入牛奶，拌匀。

4、煮15分钟，加入白糖搅匀即可。

三、营养价值

燕麦片富含碳水化合物。煮熟后的燕麦片，热量会变得很低，每碗燕麦粥（约240毫升）仅含130千卡热量。燕麦内含有丰富的维生素b1和维生素e，但烟酸的含量比小麦低得多。燕麦主要含有碳水化合物、蛋白质（含有所有人体必需的氨基酸）、脂肪以及大量的植物纤维、维生素b1和维生素b12、少量的维生素e、矿物质、核黄素和皂苷。

用的是裸燕麦压制的燕麦片，如超市里销售的塞宝牌有机燕麦片，与牛奶混和煮粥口感爽滑，非常好。

燕麦可以代替米饭吗？

一、燕麦片完全替代米饭作为主食肯是不科学的。燕麦片在膳食纤维和B族维生素的含量上，比起白米饭有很大的优势，但是如果完全替代白米饭会使摄入过多的膳食纤维，导致维生素和矿物质吸收受到阻碍。

二、主食粗细搭配，可以早晚食用燕麦片，中午吃白米饭。长时间食用燕麦片也许会出现腻烦，也可以用红薯、玉米、紫薯、山药、土豆等粗粮来替换。

1。燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。燕麦煮出来高度粘稠，其中beta葡聚糖健康成分所带来的，具有降血脂、高饱腹的效果。

2。燕麦去壳磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。

3。燕麦经过精细加工制成麦片，成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄。

燕麦有什么好处呢？

早餐可以喝燕麦粥。燕麦浑身是宝，包含植物蛋白质、维生素B1、维生素B2、膳食纤维、矿物质以及铁、锌等微量元素，它能为骨骼和牙齿补钙，并使整天精神饱满，能降低胆固醇水平和心肌梗塞病的发病率。

燕麦应如何食用？

燕麦配合蛋奶制品，蔬菜水果制成的早餐，能够在提供持久能量的同时，保持均衡营养，如桂格新推出来的即食燕麦片，基本上属于快速食用的燕麦，可以透过不同的烹调方式，加入各类配料，或是水果。每天食用3克由燕麦片提供的水溶性膳食纤维，连续30天，能有效地降低人体血液中的胆固醇。水溶性膳食纤维可降低血液中的胆固醇含量，也就降低血脂，降胆固醇、减少患心脏病的几率。

燕麦片热量这么高、吃了能减肥吗？

因为燕麦片含有丰富的膳食纤维，是不可多得的促进肠胃蠕动的谷物噢！而且还能使人的血糖维持在高水平较长的时间，不那么容易饿，同时还有另一种说法：燕麦片本身并不减肥，而是能帮助更好的维持减肥成果。但其本身而言是富含多糖的粮食，所以热量相对蔬菜其实也是很高的。

燕麦片生长在1000米以上的高海拔地区，生长环境非常的寒冷，也造就了燕麦片高蛋白低热量的特性。最具效果的就是燕麦片中含有可溶和不可溶性粗纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。加上它本身是高膳食纤维的食物，让人有足够的饱腹感，摄入的脂肪少了自然就瘦了。

拓展资料：

燕麦片的功效：

收敛止血，固表止汗。用于吐血，血崩，白带，便血，自汗，盗汗。

燕麦片的作用：

1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用;

2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;

3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧;

4、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;

5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

参考资料：百度百科燕麦片

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