金针菇和茄子可以一起做
1、茄子+墨鱼:一起吃容易引起霍乱。
2、茄子+螃蟹:二者一起吃,伤人肠胃。
3、茄子+河蟹:一起吃会中毒,可以用藕节治疗。
4、茄子+乌鳢:同食有损肠胃。
金针菇和茄子可以一起做
1、茄子+墨鱼:一起吃容易引起霍乱。
2、茄子+螃蟹:二者一起吃,伤人肠胃。
3、茄子+河蟹:一起吃会中毒,可以用藕节治疗。
4、茄子+乌鳢:同食有损肠胃。
质感一个太软,一个太韧,不搭吧
主料:长茄子、红尖椒、金针菇
辅料:盐、蒜瓣、鸡精、食醋、老抽
1、三个长条茄子,洗净,不要去皮,切成适当的三棱体;
2、将茄丁均匀撒上两勺盐,腌15分钟;然后滤去腌出来的水;可能这样会流失一些营养,但可以减少用油量以及翻炒的时间,并且在翻炒的时候不必再放盐了;
3、两个红尖椒,洗净,切开去籽,切成条;金针菇洗净去蒂;
4、热油适量[52石斛网www.52shihu.com],放入腌好的茄丁翻炒1分钟,倒入少许蒜瓣、少许食醋,小火继续翻炒1分钟,放入红尖椒、金针菇,放入适量老抽,只是为了提色,一小勺即可,直到茄丁煸软,油汪汪的,大概要5分钟,最后加入鸡精,就可以出锅了。
茄子烧金针菇
主料:茄子2个、金针菇1把
配料:小青椒1个、甜面酱2勺、酱油1大勺、醋少许、白糖少许、十三香少许、料酒1勺、清水2勺、淀粉1大勺+小半勺、香油少许、葱适量、姜适量、大蒜4~瓣
做法
1.将茄子先斜着切成1厘米厚的椭圆片,再切成手指粗的茄条放入盆中撒入1大勺干淀粉,端着盆子上下颠翻,让茄条表面均匀地沾上一层薄薄的干淀粉。
2.将葱切成葱花,生姜切成末,大蒜切成末,青尖椒竖着片开将里面的白筋和籽去掉,然后切成细丝,金针菇洗干净在沸水中烫20秒捞出过凉水再切去根部。
3.将炒锅放在炉子上,倒入植物油稍微多一些烧热,油面起小油花,放入茄条炸至微微上色捞出。
4.将茄条全部炸好后将锅里的油倒出去,锅里还会有些油,将或关小放入甜面酱,边搅边炒到甜面酱的香味爆出来酱变稠。
5.放入葱姜翻炒几下,然后倒入提前用酱油、白糖、醋、十三香、料酒、香油、清水、小半勺淀粉兑到一起的调料汁再搅匀倒入锅中。开大火烧开并稍微变浓稠。
6.倒入青椒条、炸好的茄条和蒜末,快速翻炒均匀即可。尝尝,可以根据自己的口味再决定放不放盐。
7·出锅即可。
查看详细二者可以放在一起。
茄子不建议生吃,生茄子中含有一种叫做龙葵碱(又称茄碱)的毒素,龙葵碱在发芽的土豆比较多。龙葵碱中毒的症状主要是胃痛,恶心、呕吐,甚至呼吸困难、急促,严重者可导致死亡。
金针菇是菌类的一种,富含植物多糖,有一定的抗癌功效;富含多种氨基酸、核苷酸等呈味物质,味道鲜美。与茄子同时无特殊禁忌。
但痛风病人要谨慎食用金针菇等菌累。
查看详细一、营养价值
茄子果实鲜嫩可口,有较高的营养价值。据最新食品营养分析测定,每500g鲜茄果实含胡萝卜素0.17mg,硫胺素0.13mg,核黄素0.17mg,尼克酸2.2mg,抗坏血酸13mg,蛋白质10.0g,脂肪0.4g,维生素B10.15mg,维生素B20.20mg、维生素C15mg碳水化合物13g,热量402KJ,粗纤维3.5g,无机盐2.2g,钙96mg,磷135mg,铁1.7mg。从以上分析数据,茄子的营养成分是比较全面的,特别是茄子富含维生素P,其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处,故茄子以紫色品种为上品,堪称价廉物美的保健蔬菜。
二、保健功能
茄子不仅为人们提供各种需要的营养成分,而且还具有良好的保健功能。茄子的具体保健作用分析如下:
1、茄子含有硫胺素,具有增强大脑和神经系统功能的作用,常吃茄子,可增强记忆、减缓脑部疲劳,为脑力劳动者和青年学生的保健菜。
2、紫茄子还含有龙葵素也称为“龙葵碱”,适量的龙葵素能减少胃液分泌,有和胃调中,健脾益胃的功效,对胃及十二指肠溃疡,慢性胃炎,消化系统疾病有一定的疗效,国外已从茄科植物中提取龙葵素,用于治疗胃癌、唇癌、宫颈癌等症。
3、茄子含有丰富的维生素E,维生素E既可抗衰老,延寿,还是抗不育维生素,是防治不孕和习惯性流产的良药。
4、紫色茄还含有丰富的维生素P,每500g鲜茄子中含维生素,其含量居蔬菜之冠。维生素P对人体有特殊功效,可以降低毛细血管的脆性和通透性,增加毛细血管和身体细胞间的粘合力和修补能力,使毛细血管保持弹性和正常状态的生理功能,有防血管破裂的作用,所以医学专家称茄子是强化血管的蔬菜。常吃茄子对高血压、脑溢血、动脉硬化、眼底出血及咯血患者均有一定疗效,并有降低血脂、降低胆固醇及利尿作用,同时还有预防坏血病和促进伤口愈合的功能。
另外,茄子还含有少量特殊苦味物质茄碱苷从,纯品为白色结晶状,有降低胆固醇、增强肝脏生理功能的作用。
查看详细金针菇可以和茄子空心菜一起吃,具有醒脾养胃,促进消化的功效。
做法如下:
材料
主料:羊肉片100g、,空心菜30g,金针菇20g,茄子30g
调味料:生辣椒10g,蒜蓉少许,沙茶酱一勺,米酒一勺,酱油一勺,盐适量
做法
1、羊肉片腌制:放盐、酱油、米酒、沙茶酱,按顺序放入,搅拌之後,放於冰箱二十分至三十分钟入味即可。
2、生辣椒切成斜片。
3、把空心菜的菜梗、菜叶摘了,分开。
4、洗空心菜之後,稍微浸泡一下,沥乾,切成段。
5、起油锅,倒入腌制好的羊肉片,以中火炒至表面熟。
6、放入蒜蓉、生辣椒、酱油、沙茶酱稍微翻炒。
7、接著放入空心菜,茄子,金针菇梗稍微炒两三下。
8、再放入空心菜叶,撒入一点盐翻炒。
9、炒熟后装入盤中即可
查看详细可以。
金针菇茄子煲制作过程:
材料:茄子(紫皮,长)2根、金针菇1把
辅料:红椒1/2个、洋葱1/4个、虾米5克、猪肉(瘦)100克、黄椒1/2个、水淀粉2汤匙
调料:色拉油2汤匙、食盐1/2茶匙、料酒1汤匙、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1/2汤匙胡椒粉1/2茶匙、白糖1/2茶匙、小葱1根、水200毫升
做法:
1、香葱切末备用,彩椒切成小碎粒。
2、茄子切成长条状,金针菇洗净备用。
3、瘦肉切成肉末,蒜、姜切末,洋葱切成小碎粒,一切准备就绪,锅中放入适量的色拉油,开大火。
4、油烧至七八成热的时候,放入茄子,炸至茄子表面微微金黄捞出沥油。
5、将茄子都炸好后,做一锅开水,把茄子放进去焯一下,立刻捞出备用,炒锅烧热,再放入少量的色拉油,热锅凉油,放入肉末和虾米翻炒。
6、炒制肉末变色,放入洋葱、彩椒、蒜姜末翻炒片刻,放入适量的料酒翻炒片刻,倒入准备的清水,与这些配菜平齐即可,不要放太多。
7、放入准备好的的生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉、白糖调味,放入茄子和金针菇煮1-2分钟,倒入适量的水淀粉勾芡。
8、搅拌均匀后将它们放进小砂煲中。将小砂煲放在火上中火加热1分钟即可,出锅后撒上适量的香葱。
查看详细答:金针菇火腿烧,简单易学
答:金针菇营养丰富,具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。其中它的赖氨酸含量特别高,锌的含量也比较高,能促进儿童的生长发育和健脑的作用。...(展开)食材主料金针菇300g辅料红油适量葱适量食醋适量花椒适量白糖适量食盐适量食用
答:金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,它含有人体必需的氨基酸,特别是儿童生长发育所必需的赖氨酸,可以多吃金针菇。
答:1.准备食材2.金针菇去根后洗净3.准备蒜末,葱花和豆瓣酱4.锅内水开后倒入肥牛烫变色后马上捞起冲洗干净5.热锅温油爆香蒜末后熄火加入红油豆瓣酱爆出红油6.加入开水后开大火煮开7.加入金针菇煮开8.倒入肥牛卷9.加入鸡精煮开后熄火出锅10.
答:大肠可以和辣椒一起~金针菇和普通的菇类一样的做法就行~
答:金针菇中毒后立即服用大量清水后催吐,反复数次,直到胃内吐出物为清水,如果症状严重,如催吐后仍反复呕吐、腹泻,出现水电解质紊乱等,需要去医院治疗。金针菇是一种传统的食用菌,它的营养丰富,含有丰富的水分,蛋白质,氨基酸和多糖物质等。生的金针菇同
答:新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用,大量食用会出现中毒症状。营养师指出,秋水仙碱很怕热,大火煮十分钟左右就能被破坏,在食用前最好在冷水中泡1~2小时,也能让一部分
答:品种不同而已,都是金针菇。白色变种俗称白色金针菇,其色泽纯白,很适合鲜食,营养价值高、价格也高;黄色金针菇也是金针菇,其色泽金黄,抗逆性强、产量高,鲜食及加工罐头了很适宜,但质量较差,因此种植面积逐渐减少。
答:一天最多只能吃10粒白果。食用量,成年人每天不超过10粒。小孩儿不超过5粒。婴儿不能服用。切忌不要生吃,生食比熟食毒性要高很多。白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗,中毒症状发生在进食白
答:魔芋豆腐魔具有很高的食用价值,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食,味道清爽可口。魔芋豆腐中含有束水凝胶纤维,可大大促进肠道的蠕动,减轻肠道压力。另外,其中的膳食纤维,可在肠壁上形成保护膜,缩短食物的停留时间,清除肠壁的废物。将魔芋豆腐切片,在
答:欢迎咨询。癫痫病人可以适量进食一些人参等补品。不可过量食用。人参具有调节免疫的作用。但是人参是一种补品,过量进食的话,会导致出现上火、脑神经细胞兴奋等情况,这种情况对癫痫病人是不利的。癫痫病人平时要注意避免情绪波动,避免浓茶咖啡等兴奋中枢的
答:哺乳期如果产妇体质虚弱,气血不足,或者奶水过多,或者产妇心情不好,气郁化火等因素可以引起乳汁不经宝宝吸吮而自然流出。可以用山楂、神曲水煎服,具有健脾开胃,敛乳的功效,或者用麦芽60克,蝉衣6克,水煎服。同时注意休息,避免劳累;避免精神刺激。
答:孕妇是能够吃山楂果的,由于孕妇吃山楂果有益于孑宫的修复,并且还能协助清除产后恶露,在一定水平上可以减轻孕妇的腹疼。另一个山楂果具备生津止渴止咳化痰,活血化瘀散瘀及其健脾开胃的作用,山楂果中带有丰富多彩的维他命,山楂果酸及其黄酮类等,这种营养
答:莴笋是生活中比较常见的一种蔬菜,它有很高的营养价值。它能够助消化、降血压、抗癌、通便,还有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。坚持每天吃莴笋和莴笋叶还可以平咳,消除秋季咳嗽等呼吸道不适症状!
答:可以经常吃,是非常好的叶菜;它有一种特殊的香气,虫子不爱这种特殊的味道,也不用打农药,属于健康食品。并且茼蒿属于深绿色叶菜,维生素含量也高,一个星期吃个4次,每次3两左右,就够了。
答:这个月龄的宝宝可以添加了,但一定要从少量开始,从一勺开始,没有异常时,在慢慢加到二勺、三勺等,正常出生半个月宝宝可以添加鱼肝油,2、3个月宝宝可以添加适量的蔬菜泥和水果汁,4个月以上的宝宝就可以添加辅食了,在二次奶之间添加辅食,可以先从米粉