吃蘑菇有哪些好处？？

常吃蘑菇的人能延年益寿，生存时间会更久。至于平菇，中医认为它性温味甘，有驱风散寒、舒筋活络的功效。而营养学认为[52石斛网www.52shihu.com]，它也同样含有“蘑菇核糖酸”，可以抵抗流惑等病毒的入侵，并且能增强我们身体的免疫功能。

冬菇是不是蘑菇？

蘑菇是所有菇类的总称

花菇属真菌门，担子菌纲，无隔担子菌亚纲，伞菌目，白蘑科。花菇为香菇中的上品。香菇按品质不同分为野生、木质人工制菌和袋栽菇三大类。每一类又分为花菇、厚菇、平菇三种。一般分为三级：一级是花菇。花菇每只只有铜钱那么大，全身都是花的。菇质肥厚，鲜嫩，香味浓郁，菌盖完整，有白色带微黄的裂纹，形如菊花瓣，这是菇面冻伤后，经阳光照射又弥合而形成的，所以，又称菊花菇。菌边内卷，菌褶白细干净，菌柄短。

花菇是近几年来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素，不受任何污染，可达到有机食品标准。花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎。

冬菇

又名龙船香菇，唐末宋初在浙江已形成一定规模。龙泉、关元、景宁等3个山区县是人工栽培冬菇的发祥地，至今每年仍有数万人在浙江或出省栽培冬菇，庆元县有“香菇之乡”的称号。冬菇规格严整，等级分明。分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

双孢菇的营养价值高还是蘑菇？

双孢菇的营养价值比香菇、平菇、金针菇、姬松茸、滑菇的营养价值都要高。蛋白质含70%以上，碳水化合物含量31%以上。双孢蘑菇氨基酸总量为61.1%，其中必须氨基酸含量为38.3%。

黄心菜能和蘑菇一起吃吗？

香菇黄心菜

用料

黄心菜两颗鲜香菇三四个

盐1/2小匙水1/3小碗

做法：

1.菜叶子掰下来洗净，每片叶子切两三刀，当然如果喜欢用手撕的也可以。冬菇去蒂切片

2.锅烧热下少许油，下冬菇炒香，然后下菜翻炒均匀，因为它本身不怎么出水，所以加入1/3小碗的水一起大火翻炒，加盐调味即可。炒的过程中加入的水已经蒸发一半了~不会水水的刚刚好。

小贴士：

如果您喜欢微辣，可以在炒香冬菇后加一两个干辣椒。

这道菜的两种原料，黄心菜和香菇都很鲜，所以，只需要加盐即可

蘑菇炒黄心菜

星期天回妈妈家，他给我弄了好多菜让我带回来，太重了，于是叫老公去拎回来，里面就有黄心菜，纤维少，营养丰富，富含多种人体必需的微量元素，非常好吃。

食材

主料黄心菜4颗小蘑菇100g辅料油适量盐适量糖适量鸡精适量蚝油适量芝麻油适量大蒜叶1根

步骤

1.黄心菜洗净，摘成一片片

2.小蘑菇洗净，用手撕成两半

3.大蒜叶切段

4.锅中倒油，放入黄心菜炒至发蔫

5.放入蘑菇，炒匀

6.倒入少量耗油，炒匀

7.放入大蒜叶，炒匀

8.加入盐

9.加入糖

10.加入鸡精

11.滴入少量芝麻油，翻炒均匀，出锅即可

小贴士

把蘑菇撕开，炒得时候更容易熟。

蘑菇含有什么营养成分？

每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C4毫克。

蘑菇被称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，

很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。

蘑菇不为人知四功效

1、鲜味

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。

2、维生素D

其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。

3、抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

蘑菇有种子吗？

没有。

蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长。

蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用。蘑菇生长过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育。培养料一般由猪粪、牛粪以及磷肥、等各类物质组成。

扩展资料；

蘑菇的好处

1、美味。蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。

2、热量低。一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。

3、可替代主食。如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要您在健身房苦练几个月。