鱼腥草怎么做吃？

很多人只知道鱼腥草是一味药，不知道它还能入菜。用来炒肉，既能中和肉的荤重味道，让肉片更加鲜嫩可口。还有清热解毒的功效，对感冒有食疗作用，一举两得。鱼腥草被称为“植物抗生素”，吃起来绵中带脆的，能够清热、消炎、抗病毒，尤其适合烟民吃。

酸辣鱼腥草

主料：鱼腥草

辅料：郫县豆瓣酱、冰糖粉、醋、生抽、白醋、蒜末、植物油

1。鱼腥草洗净切段，木耳泡发后切丝。烧一锅水，水开后放入木耳炒熟，捞出。

2。水里加点盐和白醋，放入鱼腥草，立马关火，浸泡两分钟，捞出后立马放冰水里。

3。炒锅烧热后倒油，放入蒜末煸炒，炒香后加2勺郫县豆瓣酱炒出红油。

4。放入木耳煸炒，再放冰好的鱼腥草翻炒，加生抽3勺，醋2勺[52石斛网www.52shihu.com]，冰糖粉1勺炒入味出锅。

来自豆果的一个酸辣鱼腥草的制作方法，步骤挺详细的，推荐给您，您可以自己做来试试！追问

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炒猪肝

主料

猪肝(适量)鱼腥草(适量)

调料

青椒(适量)葱(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)淀粉(适量)盐(适量)糖(适量)

厨具

炒锅

1米妈刚刚挖出来的鱼腥草，也叫侧耳根，这个季节，叶子有些老了，主要吃根部。

2将根部择下来，清洗干净。

3掐去须根。

4鱼腥草猪肝的材料国。

5将猪肝改刀，加一大勺盐，加水清洗至无血水。

6如果时间充足，可以泡十分钟。

7将肝片儿淋水纳碗，加料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉抓均匀。

8青椒切丝，鱼腥草掐寸段。

9炒锅烧热润锅，倒油，温油净肝片儿下锅。

10划散后出锅。

11锅底留下一点儿油，炒香葱花儿

12下青椒丝翻炒。将肝片儿回锅。

13翻均匀后加上鱼腥草。

14加一点儿糖一点盐一勺生抽调味，翻均匀出锅。

可以泡水代茶饮用对身体好，追问

新鲜的根直接煮么

可以如果有干得最方便

新鲜的鱼腥草怎么煲汤？

鱼腥草应该和什么一起汤有什么用？

广州适合鱼腥草生长吗？

鱼腥草能治痔疮吗？

鱼腥草不能治疗痔疮，许多患者特别是患有痔疮的患者，都以为中药能治疗痔，其实从药效上来看，鱼腥草具有抗病毒、清热解毒的作用，对痔疮的治疗作用甚微，如果乱涂鱼腥草或使用此种药物，会使痔疮症状加重，导致疼痛加剧，所以患有痔的患者必须根据自身的情况，找专科医生进行详细的检查，并结合具体的病情，可针对性地使用一些马应龙痔疮栓剂或局部硬化剂，甚至严重时可采用手术切除。

鱼腥草栽培技术要点是什么？

（1）选地整地人工栽培鱼腥草宜选择温暖湿润、水源丰富、排灌方便的地方。以土壤耕层厚度大于30厘米，有机质含量丰富的砂质紫色土和黄壤种植为佳，pH值5。0～6。5。凡土壤粘重，或缺水干旱的地方均不适宜种植。前茬作物禾本科作物，最好为水稻，轮作两年以上。前作收获后进行整地，深翻30厘米左右，使土壤疏松、细碎、平整。结合深翻，每667米施用腐熟有机肥2500～3000千克、磷钾复合肥50千克，忌用牛粪。耙碎土块，整平地面，捡净杂物。条播，厢宽140厘米，沟宽25～30厘米，沟深25厘米；厢面直接摆放法播种，先不开厢，待播种时边播边开厢。四周开深40～50厘米的排水沟。整地后如遇大雨，土面板结，播种前再耙一次。

（2）繁殖方法目前生产上根茎繁殖为主，个别地区在夏季繁殖时采用扦插的方法。

①根茎繁殖选用无破损、病斑、虫口，芽头饱满壮实，直径大于0。25厘米的质脆、易折断的新鲜种根作种。播种时随采随种，勿需折断。如不能及时栽种，用湿砂保存，贮藏时间不超过7天。全年可以播种，四川多在9月下旬至12月播种。建议生产中若以采收地上部分鲜草为主，最好于9月下旬～10月上旬播种；以培育种根或收获地下部分为主，可适当推迟播期至11月上旬。每667米用种量200～250千克为宜。

在厢面上开浅沟，沟深5～8厘米，行距20厘米，在沟中摆放种根，每沟平行摆两行，连续摆放。用开第二沟的土覆盖前一沟，如此类推。播完后，适当浇水。将田块整细、整平后，按厢宽140厘米和沟宽30厘米划线，刨取厢面表土于厢边一侧沟上，均匀摆放种根于厢面，将刨开的表土全部均匀地回覆于种根上；然后开沟，将沟中土也均匀覆盖于种根上。按同样操作播完为止。播种后用稻草或玉米秸秆薄盖厢面，以达保湿和减少杂草的目的，秸秆腐烂后还可提供一定养分。春季进行，一般套种玉米。可为鱼腥草生长前期提供一定遮阴环境，同时提高土地利用率，增加经济收入。在每厢的一侧种植一行玉米，玉米窝距30～40厘米，每窝1～2株。

②扦插育苗夏季高温季节，选择粗壮的地上茎剪成小段作插条，长度以具有3～4节为宜。将2个节插入备好的露地苗床内，外露1～2节。插好后浇透水，并搭棚遮阴，温度以25～30℃，相对湿度保持在90%以上为宜。插条生根并长出新叶后，逐渐拆去遮阴物，炼苗10～15天，便可移植于大田。

（3）田间管理

①排灌鱼腥草喜潮湿，怕干旱，栽后要及时浇水，并保持土壤湿润；干旱季节早晚要浇水，可采用浇灌或沟灌等方式灌溉，有条件的地方可采用喷灌。切忌漫灌，以免土壤板结。雨季要注意清沟排水，防止土壤积水引起烂根。

②除草鱼腥草当年的种植地易生杂草，应及时清除，否则影响鱼腥草的生长和根茎繁殖。鱼腥草为浅根性植物，除草时在其株行间松土，不宜过深。生长期要保持土壤疏松，防止牲畜践踏。

③施肥整个生长期可酌情施肥3次：3月底4月初施一次稀薄人畜粪水提苗，每667米2000千克，另加3千克尿素一并施入；5月中旬每667米追施2000千克较浓人畜粪水，另加7千克尿素溶入其中一并施入；封行后，叶面喷施0。1%～0。2%的磷酸二氢钾，每隔7天1次，连续2～3次，每次喷50千克左右溶液。