淡菜怎么吃最好？

淡菜是一种常见的海味食品。淡菜的营养价值较高，每100克淡菜中蛋白质59.1克，专脂肪7.6克，糖类13克，钙属277毫克，磷861毫克，铁24.5毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素。由于新鲜贻贝肉不易保存，故常煮熟后晒干制成淡菜子，人们在选购淡菜干时，以个头不大不小、颜色呈深黄色的为佳。食用前应将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净[52石斛网www.52shihu.com]，然后放入锅中，加入清水，用小火炖烂，可供食用。淡菜干用排骨或鸡煨汤，味道极鲜。淡菜和萝卜同炒，有特殊风味，将淡菜干放在油锅中煎成黄色，煮成汤料，其味道不亚于虾米汤。也可同西洋菜，大骨一同煲汤。祖国医学认为，淡菜性温味咸，《本草纲目》中记载：淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效。民间也流传许多验方。花蛤干加入热水烫至发松回软，在清水洗净。可以同大骨等材料炖汤，也可与韭菜或韭菜花同炒。这个东西胆固醇比较高不要多吃

痛风能吃淡菜吗？

啊，您这种情况是不能吃淡菜的，淡菜属于海鲜一类的，海鲜和动物内脏都是含嘌呤比较高的食物，吃后容易使尿酸增高。您的尿酸还是比较高的，除注意饮食外，应积极口服降尿酸的药物治疗。

经期可以吃淡菜吗？

经期可以吃淡菜的，淡菜是贻贝煮熟后加工而成的干品，是一种海鲜壳类，有很高的有营养价值，加工后的淡菜营养价值更高，有一定的药用价值，淡菜的药用价值有能治体虚乏力，精血衰少，腰痛，性质温和，能补五脏，调经活血，对眩晕，高血压有一定的疗效。

淡菜是什么菜？

【中文名称】：淡菜

【英文名称】：

【定义】：紫贻贝的煮干品。

【应用学科】：水产学（一级学科）；水产品保鲜及加工（二级学科）

淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫壳菜或青口，蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。

淡菜是贻贝（拉丁文学名：）的干制品，又名壳菜。贻贝是一种海洋软体动物，也是属于双壳类的一种贝类，它的身体构造跟蚶子和牡蛎、蚌等基本上是一样的。但是它的左右两个外套膜除了在背面连接以外，在后端还有一点愈合，所以在后面背方形成一个明显的排水孔。在外套膜的后腹面的边缘生有很多分枝状的小触手。通过贻贝身体的水流，就是从这些生有触手的外套膜之间流入外套腔内，然后经过鳃到身体背部由排水孔排出来。贻贝便利用流经身体的海水进行呼吸和循环，它也利用水流带进体内的微小生物做食物。

淡菜百科介绍：ke..com/link?url=

望~

淡菜怎么挑选？

女性吃这一淡菜啊，这一贝类的或许好啦，他还带有某些身体必不可少的营养元素，如锌了这些。能够填补某些食物的不够啊，对身体大有益处的了。不然那，除非是啊对这一食品有这一皮肤过敏的功效。需要释放压力精神实质的焦虑不安工作压力，多喝水，歇息充足，适度的健身运动，维持营养成分的平衡适用，

海产品干货淡菜怎么清洗？

淡菜干是一来种常见的海产品源，其肉质鲜美，价格也不高，因而受到大众的喜爱。然而，市面上售卖的淡菜干，都要经过洗净处理后，才能用来做菜。而且，与其他海产品相比，淡菜干的清洗方法比较麻烦。那淡菜干清洗方法如下：

1、将淡菜干用清水洗净一遍，然后放在热水中侵泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。

2、洗净淡菜干之后，摘去其中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。

3、清洗淡菜干时需注意，淡菜干里面有一块“黑色的东西”，这是淡菜干的“黄”，其营养也集中在这里，因此清洗时要注意不要弄碎，以免造成营养损失。

4、淡菜干外面长有一些小毛发，这是淡菜干的腮，腥气大而且有很多沙子，必须剥掉，这也是淡菜干清洗的主要工序之一。剥掉时注意不要把淡菜干的肉也撕掉。

5、将所有的淡菜干处理好之后，用清水洗净一次，就可以待用了。