有哪些人绝对不能吃皮蛋？

患有胃病的人不能吃，因为皮蛋经过腌制，皮蛋没有生鸡蛋新鲜，吃了容易消化不好。

老年人体质虚不能吃，皮蛋含铅会令老年人脱发和掉牙齿。

儿童尽量不吃吃，皮蛋被经过腌制后，易产生重金属，儿童代谢功能较差，食用皮蛋易产生铅中毒，而且对牙齿、骨骼等发育都有影响，甚至还可能影响到智力的发育，经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。所以建议不要吃皮蛋。

老年人本身就已经步入衰老期，皮蛋含铅，可能会导致老年人患上阿尔滋海默症[52石斛网www.52shihu.com]，也就是俗称的老年痴呆症。还可能会使老年人牙齿脱落、脱发，所以老年人不适合食用皮蛋。

松花皮蛋又叫做皮蛋、变蛋、灰包蛋等等，从咸鸭蛋演变而来，口感爽滑鲜嫩，风味独特。皮蛋不仅仅是一种美食佳肴，还可以润喉去热，去大肠火，在中医看来皮蛋性凉，还对牙疼、眼疼有着作用。但是皮蛋中含有多种重金属，除了广为人知的铅还有着汞和锌。儿童正处于发育阶段，对很多东西都吸收良好。重金属会导致儿童骨骼牙齿发育出现问题，肠胃功能减退，肠胃炎，严重的还会引起智力发育出现障碍。

鸡蛋和皮蛋能一起吃吗？

皮蛋可以和鸡蛋一起。

皮蛋是可以和鸡蛋一起吃的，由于皮蛋的腌制时加有少量氧化铅或铅盐，因而其中含有少量的铅(所谓的无铅皮蛋也并非完全无铅)。多吃皮蛋会引起铅在体内蓄积，对儿童特别有害。

因为儿童对铅比较敏感，对铅的吸收率可高达50%，加上儿童神经系统尚未发育成熟，更容易受铅的损害而影响智力发育。所以，应避免给儿童吃皮蛋。

扩展资料：

吃皮蛋的好处

1、润肺：富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

2、止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。

3、解酒：能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

4、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

参考资料来源：百度百科-鸡蛋

参考资料来源：百度百科-皮蛋

发烧能吃皮蛋？

在发烧的情况下，是不可以吃皮蛋的，皮蛋不易消化，吃了以后，容易出现胃肠道的不适，容易导致出现体温升高，出现高热的现象。而且容易加重炎症，出现反复发热等情况，要注意多喝水，补充水分，饮食要以清淡为主，吃容易消化吸收的食物，尽量不要吃辛辣刺激性食物，可以通过补充一些等药物帮助退热，注意保暖，避免受凉。

皮蛋对身体好吗？

不好。卤制品要少吃。卤制品好吃，但要少吃或不吃。 卤制品为了防腐都要加食盐，在食品中有抑菌防腐的作用，若量不足（10-15%），细菌就会大量繁殖，使食品中的亚硝酸盐含量增加。亚硝酸盐极易与胺化合，生成亚硝胺。 在人们日常膳食中，绝大部分亚硝酸盐在人体内像“过客”一样随尿排出体外，只是在特定条件下才转化成亚硝胺。所谓特定条件，包括酸碱度、微生物和温度。所以，通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，只有过量摄入亚硝酸盐，体内又缺乏维生素C的情况下，才会对人体引起危害（在人体胃的酸性环境中，亚硝酸盐也可以转化为亚硝胺）。此外，长期食用亚硝酸盐含量高的食品，或直接摄入含有亚硝胺的食品，有可能诱发癌症。 一些冒牌卤制，为减少成本，以亚硝酸盐代替食盐添加到食品中，会诱发癌症

皮蛋对身体有害吗？

皮蛋一般对身体是有害的，但是皮蛋中含有的营养也是比较高的，少量的吃一些皮蛋一般并不会对身体造成伤害，如果长时间大量的吃皮蛋，可能会引起铅中毒，而也会影响到身体健康，平时要以健康饮食为主，尽量避免长时间的吃一些烟熏腌制的食物。

痛风可以吃皮蛋和咸蛋吗？

不建议食用。皮蛋在消化系统作用下，它被分解、氧化成许多带有硫和磷元素的酸性物质，堆积在人体体液中，有可能导致尿酸升高。