吃魔芋能防治胆结石:胆结石的形成与胆汁胆固醇含量过高有关,由于膳食纤维可与胆固醇结合,促进胆汁的分泌和循环,因而可预防胆结石形成。此外[52石斛网www.52shihu.com],膳食纤维还可以降低脂肪酸的合成,减少人体内脂肪堆积,对预防高脂血症、高血压及心血管疾病有较好的作用。
吃魔芋能防治胆结石:胆结石的形成与胆汁胆固醇含量过高有关,由于膳食纤维可与胆固醇结合,促进胆汁的分泌和循环,因而可预防胆结石形成。此外[52石斛网www.52shihu.com],膳食纤维还可以降低脂肪酸的合成,减少人体内脂肪堆积,对预防高脂血症、高血压及心血管疾病有较好的作用。
魔芋豆腐中含有很丰富的束水凝胶纤维,这种物质可以促进肠道蠕动,并且还能够减轻肠道的压力,并且魔芋豆腐中还含有丰富的膳食纤维,可以在肠壁上形成保护膜,清除肠壁的废物。
查看详细具体是怎么回事啊?魔芋豆腐选择可以直接买魔芋粉,加水就可以做好了。
用料
1。魔芋粉10克
2。水500克
3。食用碱1克
自制魔芋豆腐的做法
把1克碱用适量凉开水化好
500克水放入锅中烧开
把10克魔芋粉徐徐撒入烧开的水中、调小火用搅拌器不停搅拌20分钟左右、
搅拌到很粘稠的时候、从魔芋汁液的周边倒入化好的碱水、极速搅拌均匀、10秒后关火
放置10分钟紧皮、
倾斜容器剥离魔芋、加高初魔芋3厘米以上的开水、大火煮10-20分钟、进一步硬化、这样就成了。放凉水存放
查看详细做法一
食材准备
菜品
魔芋片500克大米(或玉米)250克
制作步骤
1。魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,即成魔芋豆腐。
2。芋浆在锅中加热时,应用木棍不断搅拌,待完全煮熟,即铲起放入簸箕摊晾,摊晾厚度不超过2。5~3厘米。
3。摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时,即可食用。芋片膨胀系数为20~30倍,所以煮时锅内应放足水。[2]
做法二
食材准备
魔芋块茎1千克水3千克碱50克
制作方法(13张)
制作步骤
1。磨取浆液:先将魔芋块茎洗净,刮净表皮,用刀切成小块,然后置磨浆机中反复磨二次,边磨边加水,加水量约为块茎重的2倍。第二次磨时边磨边加入比鲜芋重一倍左右的碱水,碱水是按鲜芋块重每千克加碱30克,溶解于1千克水中。如果能蒸煮熟后再磨浆则质量更好些。
磨制浆液是制造魔芋豆腐成败的关键,吃水要控制适度,过稀难以成型,而成糊状,过干则影响成品率,制品口感粗硬,以能够静置成型,刀切能成块状为宜。第一次磨出后要根据稀稠状态,在第二次磨制时相应调节水量,并注意磨细。
2、凝固成型:成型的方法一般有热水漂煮凝固法、直接加热凝固法和蒸汽加热凝固法三种。
(1)热水漂煮凝固法:将磨好的魔芋浆液让其自然静置数十分钟,如
特写(20张)
能倒入型箱则更好。
然后分割大小适度的块状。漂煮时,先将锅中水烧至90℃左右,按每10千克水加碱20克,以作为魔芋糊在漂煮时块内碱水渗出的补偿。然后将成型切块的浆块缓缓划入热碱水中,并维持水温80~90℃。焖煮1小时左右,使其熟透凝固成具有弹性的魔芋豆腐块,以刀切开,中心部分均已凝固,不粘刀时即可。
(2)直接加热凝固法:是将磨好的浆液,经过充分搅拌均匀后,倒入大锅用火直接燃烧煮熟凝固的方法。煮制时,边煮边搅拌。待浆液全部加热达到90℃左右时,再用文火煮半小时左右,方可熟透,然后熄火冷却至用筷子一插就能立得稳当时,就可用刀在锅内将魔芋豆腐块切割成方块,再加入清水煮透,最后把它取出放入清水或连同碱液贮存。
(3)蒸汽加热凝固法:将磨好的魔芋浆液不必经过静置成型,而直接摊入铺有垫布的蒸床中,上面抹平,厚度以3~5厘米左右为宜,并让其在蒸床中略静置数分钟;然后置蒸锅上或用锅炉蒸汽,直接加热成型,待其完全蒸透、凝固成型后,起出冷却,或置清水中漂洗即可。
做法三
酸辣魔芋豆腐
主料:魔芋豆腐、酸豆角
辅料:红辣椒、青椒、酸辣椒、老干妈、芝麻油、姜丝、蒜末
1。锅中烧开水,加入两勺盐,把魔芋豆腐切成能浸在水里的大块,灼水2-3分钟。出锅沥干水,切片
2。热锅,下油,放入姜丝蒜末红辣椒爆香。
3。加入水,老干妈,烧开后放入魔芋豆腐,盐适量,小火煮5-8分钟
4。把切段的酸豆角和酸辣椒放进锅中,翻炒2-3分钟
5。加入青椒,鸡精,翻炒2-3分钟后淋上少量麻油就可以出锅拉!
查看详细魔芋和紫糯米有补血补气健脾养胃的功效。因为这些食品互相不相克且营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素、碳水化合物、微量元素及矿物质等,食用容易消化吸收,口感清香鲜美,特别适合老人妇女食用
查看详细答:吃魔芋面不会发胖,但是魔芋面不易长时间的吃,长时间吃有可能会导致人出现营养不良的情况,因为魔芋面内的营养含量是特别的低的,会导致人出现营养摄入不足。在减肥期间饮食方面以多样化为主,不要吃一些单一的食物,减肥期间还要多运动一下,增加自己的抵抗
答:魔芋和紫糯米有补血补气健脾养胃的功效。因为这些食品互相不相克且营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素、碳水化合物、微量元素及矿物质等,食用容易消化吸收,口感清香鲜美,特别适合老人妇女食用
答:魔芋病害以防为主。首先,芋种最好选用当地品种。外地引种运输要特别小心。其二,种前农药浸种。(农用链霉素1500倍液+甲基硫菌灵800倍液。)若是外地种,买回处理一次,种时处理一次。其三,魔芋出苗时,用农用链霉素1500倍液淋喷,7天一次,连
答:蒸魔芋片【材料】魔芋500克。【操作】将采挖出来的魔芋,除去球茎上根及小球,盛入箩筐内,置于流水中,用木棍装上横木,不断搅拌摩擦,除去黑皮,然后用竹刀刮净黑皮,切成5厘米见方的魔芋片,立即投入水中浸泡2至3天,使生物碱溶解于水中,以免中毒;
答:有毒;可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃。。
答:1、也不算是高价了,中国魔芋粉的价格相对于日本便宜很多;2、也不是大量了,日本国内对魔芋实行高额关税保护,进口魔芋粉实行配额制;3、日本从中国大量进口的主要还是魔芋食品,类似魔芋粉丝之类的比较多;不过近几年从中国进口额度在减少,主要受2方面
答:做成豆腐脑,也很好吃,又营养。
答:魔芋属于通便食物,可以增加粪便含水量,使粪便在肠道存留时间短,利于排便食物。但是魔芋也是产气食物,多吃可能导致胃肠胀气,腹胀不适情况发生。如果便秘,建议多喝水,多运动,可以促进肠蠕动,促进排便。多吃粗纤维食物,养成每天定时排便习惯
答:补肾据《本草纲目》记载,羊肉有补中气,益肾气。。。的作用。它也是历来,民间冬季进补的重要食材之一。2养生羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,开胃健力。现代中医认为:适时地多吃羊肉,可以增加消化酶,保护胃壁,帮且消化,还能起到去湿,避寒,暖心胃的
答:荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的功效。荞麦中含有的黄酮,可以有效抵抗致病细菌,对于呼吸道炎症或者肠道炎症的人,吃荞麦可以缓解症状,具有消毒抗炎的作用。荞麦能促进细胞增生,降低血脂和胆固醇,软化血管,预防心脑血管出血,调节血脂的功效。荞
答:蜈蚣草可以吃。。功能主治:祛风除湿;舒筋活络;解毒杀虫。主风湿筋骨疼痛;腰痛;肢麻屈伸不利;半身不遂;跌打损伤;感冒;痢疾;乳痈;疮毒;疥疮;蛔虫症;蛇早咬伤。【附方】治疥疮:蜈蚣草(全草)二两,一扫光四两,大蒜杆(干的)四两。煎水洗,一日
答:吃什么鱼胶最好这个问题,是没有标准答案的。应该选择合适自己的就是最好的。最好的当然是最贵的,最贵的鱼胶一斤几万几十万甚至都买不到的都有的。所以不应该问最好的,应该说最合适的才是好的。好的鱼胶除了考虑什么品种之外,最主要还是要考虑大小和新老。
答:能喝。胖大海的主要功效是清热润肺,利咽开音,润肠通便。胖大海中的胖大海素对血管平滑肌有收缩作用,能改善黏膜炎症,减轻痉挛性疼痛。此外,胖大海对特异性免疫功能还有一定促进作用。所以,感冒,嗓子痛,是可以喝些胖大海以清热润肺,利咽开心的。
答:在实验动物模型中,必需磷脂能降低肝脏的脂肪浸润和炎症反应,促进肝细胞再生、减轻纤维化、增加免疫应答等。水飞蓟素对氨基半乳糖等引起的实验性肝损害有一定的保护作用,可对抗肝细胞的坏死和减轻脂肪变性,使肝细胞内线粒体和内质网的损伤恢复。那么,胃主
答:鸡蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例):水分占65.5%,蛋白质12%,脂肪9%,鹅蛋是:水分占60%,蛋白质13%,脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比,鹅蛋的发热量最高。
答:从没听说过,您说的可能是七指毛桃根吧,给您介绍下性味:其气味辛甘,性质温和,香气四溢。功效:滋补养颜,调节机体平衡,增强体质、清肝润肺,祛湿化滞,防癌抗癌,长期饮用可祛百毒,防止衰老,延年益寿的特殊作用,其功效作用比普通毛桃根高出一倍。用法