刚捞出来的河蚌怎样处理如何做菜才能好吃要详？

一般在我们老家刚刚捞出来的河蚌不会当天吃。应在清水里放养浸泡半天处理下污物。因为河蚌本身生活在河底淤泥，本身携带有寄生虫(如水蛭幼虫)和河底腐殖有机物。清洗时记得用盐清理（拘出粘液）。

做法根据自己的口味喜好！本人喜欢辣椒爆炒。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用，辣炒河蚌，香辣爽口，鲜香美味，咸鲜可口，非常下饭哦。

1。辣子炒河蚌

主料河蚌肉300g。辣椒100g。辅料油适量。盐适量，味精适量。

料酒适量

豆瓣酱适量

.河蚌洗净；辣椒和姜洗净切碎；放入辣椒碎翻炒；放入河蚌，喷点料酒去腥，翻炒均匀；调味，出锅啰。

2.河蚌豆腐汤

原料：河蚌数只豆腐

做法：尽量少用佐料，保持原来的鲜味。

1、河蚌要选蚌壳完整没有破损的，可以让人家把蚌肉取出来。

2、洗去蚌肉上黑色的东西，烧开水，把蚌肉放进去，水再开时关火[52石斛网www.52shihu.com]，在水里焖十分钟，取出，再洗一次，切成块。

3、锅里放油，炸点姜丝，倒入蚌肉，加料酒爆炒。

4、加入开水，再加上葱段，大火烧开，转小火慢炖一个半小时。

5、加入豆腐，加盐，转中火，等豆腐起孔，汤变白关火。

6、撒上葱花和胡椒粉即可。

韭菜炒河蚌也可以。男人们都喜欢吃

再给些详细点的！

放在清水中静泡几小时更多

水要及时换清水

多放辣椒少放盐

最好清蒸

我要炒菜类的！

黄盖油爆炒

如何清洗它？

清水小煮

那不煮熟了？

用冷水如何清洗它！

三分熟就捞出来

用冷水如何清洗它？

冷水洗不干净

不知道，百度一下全知道

河蚌吃什么东西？

您见到河蚌一直在泥巴下面么。。都是会张开的好不。当然是吃浮游生物。

为什么沙子到了河蚌里会变成珍珠？

沙子进入贝壳内后会刺激贝类外套膜的上皮细胞，蚌的外套膜受到异物(砂粒、寄生虫)侵入的刺激，受刺激处的表皮细胞以异物为核，陷入外套膜的结缔组织中，陷入的部分外套膜表皮细胞自行分裂形成珍珠囊，珍珠囊细胞分泌珍珠质，层复一层把核包被起来即成珍珠。

人工养殖的珍珠，就是根据上述原理，用人工的方法，从育珠蚌外套膜剪下活的上皮细胞小片(简称细胞小片)，与蚌壳制备的人工核、一起植入蚌的外套膜结缔组织中，植入的细胞小片，依靠结缔组织提供的营养，围绕人工核迅速增殖，形成珍珠囊，分泌珍珠质，从而生成人工有核珍珠。

人工无核珍珠，是对外套膜施术时，仅植入细胞小片，经细胞增殖形成珍珠囊，并向囊内分泌珍珠质，生成的珍珠。

在自然环境中，蚌一般生活在江河，湖泊、池沼、小溪等泥质、沙质或石砾之中。冬春寒冷时利用斧足挖掘泥汾，使蚌体部分潜埋在泥沙中，前腹缘向下，后背缘向上；

仅露出壳后缘部分进行呼吸摄食。天热时则大部分露在泥外。无齿蚌一般生活在泥质底、pH值在5～9的静水或缓流的较肥的水中。

蚌的食物主要是单胞藻、原生动物和有机碎屑等，如轮虫、鞭毛虫、绿眼虫，绿粒藻、栅藻、舟形藻、甲藻、四角藻、纺锤硅藻、杆星藻，甲壳动物的残屑及植物叶片等。

易被消化的主要是硅藻。蚌不能主动追逐食物，依靠蚌壳的开闭，外套膜内侧纤毛和鳃纤毛的摆动造成水流，食物便随水进入蚌体。

胰腺癌术后能吃河蚌吗？

最好不要吃的。胰腺癌病人术后的饮食主要是液体半液体食物。他们可以吃更多的高蛋白食物，比如鱼，吃更多的新鲜蔬菜和水果。少吃腌渍、油腻、辛辣和刺激性的食物。根据对具体情况的分析，不能吃太油腻的食物，也不能吃太辣的食物。同时保持良好的心态战胜病魔。

河蚌要吃什么东西？

河蚌主要滤食水中的微小生物及有机质颗粒等。

蚌的食物主要是单胞藻、原生动物和有机碎屑等，如轮虫、鞭毛虫、绿眼虫，绿粒藻、栅藻、舟形藻、甲藻、四角藻、纺锤硅藻、杆星藻，甲壳动物的残屑及植物叶片等。易被消化的主要是硅藻。蚌不能主动追逐食物，依靠蚌壳的开闭，外套膜内侧纤毛和鳃纤毛的摆动造成水流，食物便随水进入蚌体。食物随水进入外套腔，颗粒沿鳃丝向上移至鳃的基部，再向前移动至唇瓣，经唇瓣选择后小颗粒进入口中，大颗粒则由内鳃边缘向后移动，在两腮相交处，入外套膜痕至后端，两壳猛闭排出体外。

小河蚌怎么吃？

河蚌能吃，至于小的也应该能吃罢要把里面的黑色的内脏挤干净，河蚌肉比较韧有嚼劲，一般人群均可食用，适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者；适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用；适宜甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；适宜小儿水痘者食用；适宜炎夏季节烦热口渴时食用；

不过蚌肉性寒，对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。

不过，河蚌身体里的寄生虫要比海蚌里面多得多，最好不要吃，一定要吃的必须彻底煮熟。

制作方法：

1.适合烧、烹、炖。

2.剖取河蚌肉的窍门：先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。