经常吃大白菜的女性,她们患乳腺癌的几率比较的小。这是因为在大白菜当中含有一些微量元素,这些元素对能够帮助我们分解与乳腺癌相联系的雌性激素[52石斛网www.52shihu.com],这样就可以有效的防止乳腺癌的形成。
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肯定能生吃啊,可以把白菜芯切成细丝,用醋和盐凉拌吃。
具体做法如下
山东大白菜150公克,豆干30公克,姜5公克,蒜头4颗,辣椒1支,香菜5公克,红萝卜5公克,盐味花生5公克,盐1大匙,糖1/2小匙,香油1大匙,辣油1大匙,白醋1小匙,鸡粉1/2小匙
做法
大白菜洗净剥开,去叶片部分留白菜梗切丝,浸泡冰水10分钟,沥干备用。
2.豆干、红萝卜切丝,放入沸水中汆烫一下,沥干备用。
3.辣椒、姜切丝;香菜切段;盐味花生拍碎,备用。
4.将作法1、2、3的材料混合,加入所有调味料拌匀即可。
俗话说“百菜不如白菜”,作为生活中最重要的一种蔬菜,白菜的营养价值是很高的。白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。
白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。
扩展资料
白菜是指青菜(小白菜)(is)和白菜(大白菜)(B.)的任何一种,广泛用作蔬菜。大白菜的叶,,形成伸长而淡绿色的紧密;小白菜的叶深绿,,形成疏松的 牛皮菜状的头。
白菜古时又叫菘,有“菜中之王”的美名,据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图,并题句说:“牡丹为花中之王,荔枝为百果之先,独不论白菜为蔬菜之王,何也?”于是“菜中之王”的美名不胫而走,流传开来。
在我国北方的冬季,白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。白菜具有较高的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法。特别是在北方地区,每年秋、冬、春三季,它都在人们的餐桌上占有相当大的比例,农谚也有“种一季,吃半年”的说法。多吃白菜,有益身体健康,害病的人少了,医生自然就要“享清闲”了。
查看详细宝宝在腹泻的期间是可以吃白菜的,在复习期间一定要调整孩子的饮食结构,如果饮食不合理会导致腹泻的症状加重。临床上导致出现腹泻最主要的原因是孩子的胃肠道被细菌病毒感染。家长在孩子腹泻期间,尽量给孩子制作一些清淡的,容易消化吸收的食物,尽量避免让孩子一次性植物大量的食物,以免加重孩子腹泻的症状,不利于维持孩子的身体健康。
查看详细不宜和猪、羊肝同时食用。服用维生素K时不宜食用白菜。
白菜的其他禁忌:不宜食用霉烂变质的白菜;不宜食用久放的熟白菜;不宜焖煮后食用;不宜水浸泡后食用;不宜烫后挤汁作菜馅用;不宜食用过多酸菜;不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜。
白菜的吃法:
1、炒白菜时适当加醋,既保护了维生素C,又增添了白菜的味道。生拌白菜须先用开水烫一下,然后再放些醋,这样不但能保护营养素,而且还能杀死菜中的病菌。
2、冻白菜勿用热水泡洗,将其放入冷水中浸泡1小时左右,使冰融化,再洗净切好。如做炖菜,应在汤煮沸时下锅;如炒食,要用旺火急炒。这样可减少维生素C的损失,味道也会好些。
3、用白菜包饺子、包子时,不要把菜馅挤得很干,这样做很不科学,因为维生素C大多含在白菜汁里,把白菜的汁全部挤掉,就失去了白菜应有的营养价值。
中医认为白菜微寒味甘,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能,是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬,适合大众食用。民间素有“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”之说。
小白菜性喜冷凉,又较耐低温和高温,几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看,一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低,小白菜的碳水化合物转为糖,油脂含量增加,可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加,从而提高耐旱能力。对消费者来讲,更富营养性,使用起来软糯可口,清香鲜美,带有甜味。
小白菜可煮食或炒食,亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2~3倍。
查看详细小白菜味道鲜美,可煮食或炒食,亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜不可以生吃,制作菜肴时,炒、熬时间不宜过长,以免营养流失。
查看详细我不建议您天天生吃大白菜,因为生吃大白菜很有可能会给您的肠胃带来负担,我们人体的盲肠系统是不够发达的,所以没有办法消化彻底生的蔬菜,而且生的蔬菜当中含有大量的虫卵,如果不洗净的话,很有可能会导致寄生虫病的发生。建议您还是选择煮食大白菜。
查看详细答:宝宝能吃小白菜。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素比较丰富的菜,其中胡萝卜素是大白菜的74倍,宝宝吃了可以护眼明目。钙的含量也较高,几乎等于白菜含量的2—3倍,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤加盐或糖
答:白菜含有多种营养物质,是人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。大白菜含有丰富的钙,它比番茄高5倍、比黄瓜高1.9倍;抗坏血酸(维生素c)比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍;胡萝卜素比黄瓜高1.8倍,大白菜是预防癌症、糖尿病和
答:不但大白菜的营养丰富,它还有一定的药用价值。大白菜功能入肠胃二径,清热利尿,宽肠解烦,解酒消食,从叶到根都能入药。常吃白菜具有一定的防癌、抗癌作用,对预防动脉粥样硬化,心血管病都大有好外。
答:娃娃菜又称微型大白菜,外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的"仿真微缩版",故可能因此被称为娃娃菜。栽培技术播种温度娃娃菜是大白菜的一个变种,同属半耐寒性蔬菜植物,耐轻霜,不耐严霜。
答:小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜,所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育,加速人体新陈代谢,增强机体造血功能;还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等,能缓
答:清同治十二年(公元1873年)十月,浙江省余杭县所在地余杭镇发生一起命案,豆腐店伙计葛品连暴病身亡。知县刘锡彤怀疑本县举人杨乃武诱奸葛品连之妻毕秀姑,毒毙葛品连,对杨乃武与毕秀姑重刑逼供,断结为“谋夫夺妇”罪,上报杭州府衙和浙江省署。杭州府
答:白菜汁中的维生素A,可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。白菜汁所含的硒,除有助于防治弱视外,还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时,饮用白菜和胡萝卜混合汁,不仅可以为人体供应大量维生素C,同时还可以清
答:大白菜冬季蔬菜水果的种类不多,为了保证维生素C的摄入,大自然“赐予”我们大白菜。大白菜中的维生素C含量高达30毫克—40毫克/100克,在同类蔬菜中属于高含量。维生素C有美容护肤的功效,再加上大白菜水分含量很高,所以大白菜是冬季必备蔬菜。
答:蛇胆是贵重的动物药材,由于受到自然资源的影响,已日趋减少。市场上常以鸡胆、鸭胆、鱼胆等向人兜售。当人们服用这些伪品后,往往会发生严重的中毒现象,故有必要对其加以辨别。通常的辨别方法是从胆汁的外形、大小、色泽、气味、胆管形状、胆汁稠度等几个方
答:干的无花果也是可以用来泡水喝的,只不过晒干后的无花果,营养价值以及效果会降低,平时最好食用新鲜的无花果。无花果的营养价值很高,还有清热解毒以及润肠的功效,对于消化不良、高血压、高血脂等病症的治疗都是有效果的。
答:1、虫草花炖排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。2、虫草花炖排骨性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的
答:吃圣女果拉肚子,是因为圣女果中的有机酸,能够刺激胃酸分泌,适量的食用可以帮助促进消化。但是如果吃得过多,可能会导致胃酸分泌过多引起肠胃不适,出现腹胀,腹痛,拉肚子症状出现。而且圣女果性寒,有清热解暑,润肠通便的作用,如果是脾胃虚弱的人,吃了
答:鸡精和味精都作为调味品,那么哪一个对人体危害更大呢?单从名字上看,很多人会认为味精不如鸡精,而且肯定会对身体造成更大的伤害。事实上,两者之间没有显著差异。1907年,日本人蒸了很多海带汤后得到了谷氨酸钠,发现这种东西尝起来像很多食物。这就是
答:...楼主啊,想要美容,不是吃几个木瓜就可以的,哪有那么容易,要坚持,您吃几个当然没什么作用,人家是吃好几年,至少是一年,当然了,也不是叫您天天吃,由于木瓜所含的胡萝卜素满高的,经常吃脸会红红,黄黄的.不过也不要担心,不吃几天后,皮肤的颜色
答: 日常生活中,甜杏仁有两种,一般人们用来煲汤的是“南杏”,也就是甜杏仁,“北杏”就是苦甜杏仁,常被中医用来与其他中药搭配,治疗感冒、咳嗽、气喘、老年慢性气管炎等症。甜杏仁的毒性一般在外皮和杏尖部位,有经验的老药工在熬药之前都会去皮去尖。对于