鸡屎藤，每到清明时节，我们广东人就爱用这个做成饼或者糊来吃，可能是春季湿气，各种蛇蝎出动的季节吧！吃了这个，有病治病，没病也防啊~！
鸡屎藤，中药名。
性味归经味甘、酸；性平。归心；肝；脾；肾经。
功效主治：祛风除湿；消食化积；解毒消肿；活血止痛。主治风湿痹痛；食积腹胀；小儿疳积；腹泻；痢疾；中暑；黄疸；肝炎；肝脾肿大；咳嗽；瘰疬；肠痈；无名肿毒；脚湿肿烂；烫火伤；湿疹；皮炎；跌打损伤；蛇蛟蝎螫。
1、新鲜鸡屎藤摘下叶子，清水洗干净；
2、把洗净的叶子切碎；
3、放入搅拌机中，加入一点清水搅拌成汁；
4、用筛网把渣隔掉，取汁水；
5、鸡屎藤汁倒入锅中，加入适量片糖煮开；
6、.取适量粘米粉加清水调开，无颗料状；
7、锅中的水开，糖也化了之后，倒入调好的粘米粉，煮开，调成糊糊状即可关火！
养生功效：
鸡屎藤米糊，有解暑除湿，祛风解毒，健脾导滞的功效。民间常用以治疗肠炎、眼结膜炎、小儿食滞、痱子过多、暑疖等症。
配料功用：
鸡屎藤，为茜草科植物。性味甘酸、平，入脾、大肠经。含鸡屎藤甙，车叶草甙等。功能祛风解毒，消食导滞[52石斛网www.52shihu.com]，除湿止痛。本疗法用其叶：《生草药性备要》认为“其叶擂米加糖食，止痢”。《重庆草药》记载它有“健脾除湿，益气补虚，常用于小儿瘦弱，脾弱气虚，食积甙积”的功用。《上海常用中草药》说它能“祛风，活血，止痛，消肿”。
大米，性味甘、平，入脾、胃经。功能补中益气，健脾和胃，除烦渴。《别录》说它“主益气，止烦，止泄”。《本草纲目》记载它有“利小便，止烦渴，养肠胃”的功用，《滇南本草》认为它能“生滓，明日，长智”。
分量和烹制食用方法
每次用鲜鸡屎藤叶60克。先用清水泡软大米，然后与鸡屎藤叶一起放人砂盆内擂烂，加水和红糖适量煮成糊服食。