牛肉和羊肉哪个部位比较适合烧烤？

牛肉和羊肉肌肉比较结实的部位（前后腿部周围的肉适合做烧烤）适合做烧烤，这种肉肌肉纤维粗，嚼起来有嚼劲[52石斛网www.52shihu.com]，而且不油腻

羊肉跟什么一起吃最好？

羊肉是冬季的好补品，是老少皆爱的食物。羊肉肉质鲜嫩、鲜美、营养丰富，可制成多种风味独特、醇厚无比的佳肴。涮羊肉、烤、炸羊肉字符串,如蒙古羔羊,如今这是一个很好的时间吃羊肉补充剂,谈到红烧羊肉菜,大多数人首先想到的白萝卜,然而,是最能体现羊肉的影响探讨肾脏和豆类搭配,豆豉、豆酱,美味的调料是由黑大豆,与其他豆类相比,其最大的优点是肾,可以滋养阴活血。

羊肉面怎么做不擅羊肉和什么海鲜搭配好吃？

羊肉的营养价值很高，色鲜味美，人们都很爱吃，但羊肉的膻味影响了不少

人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉

或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味。现介绍几种除膻法，以供选用。

一、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊

肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。

二、米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继

续烹调，也可去除羊肉膻味。

三、绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。

四、咖喱去膻法烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱

粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。

五、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后

每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水

250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时

候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。

六、药料去膻法烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等

同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。

七、浸泡除膻法将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中

的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。

八、桔皮去膻法炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃

之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。

九、核桃去膻法选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也

可去膻。

十、山楂去膻法用山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。

男人喝羊肉汤有什么好处？

羊肉可温补，对肾虚男人有帮助，肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状。食用羊肉食品，其偏温热性，可以改善肾虚的症状。

重庆哪里的涮羊肉比较好吃？

观音岩车站，刘一手火锅背后有一家羊肉汤锅，味道还可以，开了很多年了，现在地铁站修好了，在七星岗站下2号出口出站前行50米就到了。

另外两楼口体育管游泳池里面以前也有一家烤全羊，味道也黑巴适，以前去吃过几次，不过有2年多没去了，不知道现在怎么样了，您可以去看一下

术后六天可以吃羊肉吗？

精索静脉曲张术后,不宜进食过于刺激的食物。羊肉可以吃的,但是吃过于辛辣的，建议半月以后再考虑。但是羊肉吃多了容易上火，对前列腺不好。多饮水，多吃新鲜蔬菜、水果。饮食中必须有适量的纤维素。

当归生姜羊肉汤的功能？

原料：当归30克，生姜60克，羊肉500克。

制法：将当归、生姜洗净，切片；羊肉剔去筋膜，置沸水锅内稍烫，捞出晾凉，横切成长短适度的条块；然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的沙锅内，加入清水适量，用武火煮沸，除去浮沫，改用文火炖至羊肉熟烂，饮汤并食羊肉。

功效：补血调经，散寒止痛。

适应证：血虚羸瘦、头晕目眩、心悸气短、腰膝酸痛，或血虚有寒的腹中冷痛、痛经或产后虚寒腹痛。

方论：羊肉性味甘温，入脾、肾两经，为益气补虚、温中暖下之品，对虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚寒腹痛、寒疝等，皆有较显著的温中补虚之效，其营养极其丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分，且肉嫩味美；当归辛甘温润，既能补血活血，又善止痛、散寒，无论是血虚或血淤而有寒的疼痛，均为治疗要药；生姜亦能温中散寒，以助羊肉散寒暖胃，又可解除羊肉之膻味，故三者配伍，能共奏补虚散寒之效。

如多寒者，加重生姜用量：痛多而呕者，加陈皮、白术。

八角、当归一起炖羊肉？

那个不太好，给您推荐好吃又营养的“老姜枸杞炖羊肉”吧，详情如下：

原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克

辅料：盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙

做法：羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，氽烫去腥，捞起。老姜不去皮刷净后，拍裂；炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒，续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时。待肉熟烂，加盐调味即可熄火。

营养价值：羊肉是温补食物，可增进体力，改善新陈代谢与身体循环，保健腹腔、滋补肾气，防治更年期症状。羊肉所含蛋白质为优质的完全蛋白质，容易被人体吸收利用。枸杞能护肝养眼，增强抵抗力，促进造血功能，降血压与血糖。

功效：治更年期头晕目眩、惊慌易怒、失眠、胸口发热，耳鸣心悸、盗汗、潮热等现。

羊肉与柿子能一起吃吗？

两者是可以一起吃的，但是要注意少吃，因为羊肉热性很大，柿子凉性也很大，两者一起吃可能会引起腹泻等不良症状，柿子不容易消化，大量进食很容易形成柿石，平时应该尽量少吃，偶尔与羊肉一起进食一次，如果没有腹胀腹痛等不适症状，应该问题不大，请您不必过于担心。平时空腹的话最好不要吃柿子，尽量的避免同时吃热性大以及凉性大的食物。食物的属性从一个极端到另外一个极端，吃后反差太大。建议以后饮食的话保持清淡营养，注意保暖，可以多喝温开水，保持心情愉快。