芡实的功效与作用及食用方法是什么？

芡实的功效与作用有：1.益肾固精功效：芡实可用于治疗因肾虚所致男性阳痿、早泄、遗精、滑精，女性性功能减退，以及遗尿、尿频等症状，有很好的疗效。2.补脾功效：可用于脾虚所致久泻、食物不振、消化不良等症状[52石斛网www.52shihu.com]，有一定效果。3.祛湿功效：芡实有很好的祛湿作用，可用于治疗湿疹、白带混浊且量多等症状。食用方法：可与莲子、茯苓、山药一起煮成四神汤，有利于健脾祛湿等作用。

芡实与什么食物相克？

芡实没有什么食物相克，一般搭配均可食用，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。

芡实是一味常用的药食两用药材，在《食疗本草》等书中均有记载。芡实多用于炖肉、煲汤或入药，不仅能健脾止泻、滋阴补肾、涩精，还能清热祛湿，是难得的滋补佳品。

扩展资料：

芡实含少量淀粉，少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维生素C等。芡实含有丰富的蛋白质、维生素，矿物质及其他微量元素，保证体内营养所需成分；

芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度；实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。因为芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。

现代药理研究表明，芡实具有抗氧化、抗心肌缺血的作用。传说宋代大文豪苏东坡到晚年仍身健体壮，面色红润，才思敏捷，主要得益于数十年坚持每日食用煮熟的芡实。

参考资料来源：人民网-中药芡实功效多多搭配茯苓煮粥健脾祛湿

参考资料来源：百度百科-芡实

芡实粉怎么吃？

芡实粉不用来粥，是用来泡水喝的，也可以做成糕点。

材料：芡实粉500g、鸡蛋4只、糖40g  

制作方法：

1、鸡蛋蛋清蛋黄分离，把蛋黄和芡实粉搅拌均匀。

2、蛋清分三次加入白糖或冰糖粉打发，打发到可以提起打蛋器有个尖尖角的程度。

3、先要三分之一蛋白到蛋黄混合液碗里用上下翻拌的手法混合，再将混合好的液体倒回打发好的蛋白中继续用上下翻拌的手法混合均匀。

4、倒入八寸蛋糕模或玻璃碗中，冷水烧开蒸40分钟（可以敷上保鲜膜防止进水）。

5、取出晾凉，切块即可食用。

芡实每天可以吃多少？

芡实的吃法多样，其中可以直接炒芡实，炒至微黄色即可。服用量克，也可将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50~100克粉末冲开水调服。吃芡实一天以不超过100g为好，因为芡实虽然含有多种对人体有益的营养成分，但是芡实性质较固涩收敛，“生食过多，动风冷气，熟食过多，不益脾胃，兼难消化，小儿多食，令不长。”平时有腹胀症状的人更应忌食。

制作：芡实粉先用凉开水打糊，放入滚开水中搅拌，再拌入核桃肉、红枣肉，煮熟成糊粥，加糖。用法：不拘时服。功效：滋补脾肾，固涩精气。适用于脾肾气虚、精气不固而引起的遗精、滑泄、腰膝无力等。

芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主，而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售，因炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。值得注意的是，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。“生食过多，动风冷气，熟食过多，不益脾胃，兼难消化，小儿多食，令不长。”平时有腹胀症状的人更应忌食。

芡实是圆粒的好还是半粒的好？

芡实有两种：

1、嫩的，鲜冻的:是圆粒

2、干的、成熟的、药用的:选半粒最好(圆粒的，现在还没机械能去壳后还是整粒的，干的芡实有圆粒的都是经"特别"来加工的，最好不要选这圆粒的)

芡实有什么作用与功效？

芡实具有一定的除湿的作用，因此适当的服用可以起到消除水肿的功效。另外还要脾虚以及腹泻的人，也可以服用芡实，可以起到调节以及止泻的作用。适当的服用还可以起到治疗遗精以及腰酸的作用。