秀珍菇吃了有什么好处？

袖珍菇对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

最起码的功效是强身健体[52石斛网www.52shihu.com]，增强肌体免疫力。

秀珍菇一亩地能种植多少包？

栽培场所的选择

菇房应选择通风良好，清洁的地区，四周没有杂草和臭水沟等菌蝇和菌蚊滋生的场所。菇房应安装通风设备，门窗均应安装细眼纱网，以防蝇蚊类进入。

出菇前的准备

栽培种发满后应该菌丝洁白，均匀，健壮，无杂菌感染；对菇房应该进行预处理，DDV药剂熏蒸一整夜后散气，再用高锰酸钾和甲醛熏蒸一夜，待气味散尽后，对菇房进行预湿处理，在整个床架，房间（包括大棚）的地面和墙壁均应大量喷水，使整个房间的湿度增加上去。在菇中布置2-3个杀蚊灯，以便控制虫口密度。

栽培袋入棚

将菌包摆放于栽培床架上，高度以床架高度为准，搬入栽培房中可以养菌两天，不用通风，房间仍然喷水保湿，一个棚中能放多少菌包，且放置多少层，这要与菇棚中的通风换气量匹配

第一潮菇出菇

第一潮菇菌丝的养分积累最为集中，所以将来的产量也是所有潮次中最高的。开袋时沿着颈圈将塑料袋割掉，刮去原先老的菌种或肥大的原基。此时保持菇房的相对湿度达90%（可通过在菇房中悬挂无纺布喷湿来实现，有加湿器则最好），连续保持3-5天，房间温度保持在23-25℃，每天给予一定的漫射光，此时菇房应该勤加喷水，在喷水的时候给予通风。此阶段对通风的要求不是非常严格，使CO2浓度控制在以下即可。3-5天后可见料面上原基已经开始分化，并形成行大量的菇蕾，此时应该将无纺布收起来，增强通风和光照时间，或全天通风，但湿度一定要保持在85-90%，此时菇蕾分化很快，等菇柄伸长达3-4cm，菌盖直径达2cm即菌盖渐平展时可用细服喷雾器勤加喷雾，雾点可直接喷在菇体上，要细喷和勤喷，尤其在晴天干燥的天气条件下。条件合适一天后即可采菇，采菇后，去除料面的老根和一些没有分化的原基，可直刮至新鲜的培养料，刮完后不可直接向料面喷水。如果菇房中出菇不太整齐，则需将新采完的菌包转移，以方便其它菌包的出菇管理。一潮菇全部采完后，最好当天能全部刮净（刮去表面老根与枯死的幼菇及菇蕾，这些地方最容易受双翅目害虫的危害而烂包），此时菇房的湿度只要维持在70-80%即可，这样的目的就是让培养料表面干燥一点，这样可以防止霉病的大量发生及防止部分虫卵的孵化（太干燥时每天可用喷雾器稍稍喷一点细雾），在此条件下养菌7-10天。

第二潮菇的管理

第二潮菇出菇前需对菌包进行浸水处理（处理措施是用刀刮去表面稍干的培养料，这样处理有两个目的，一个是去除表面可能携带的一些虫卵与病斑；另一个是增加菌包在短时间内的吸水性，一般一天的浸水可使菌包增水30-50克，这就为出好下一潮菇提供了水份的保证），此时有霉病的最好能分开处理，以防交叉感染，然后放入4℃的冷库中24小时给予低温刺激，同时给杂菌以抑制处理。低温刺激一天，这个时间可以对菇房进行清洁处理，也可以用杀虫剂控制一下虫口密度。将菌包从冷库中搬出后，尤其要注意保湿处理，可以重新搭上无纺布随时喷水保湿，并增加菇房的光照时间和频次。待菇蕾再次显现后，管理同第一潮，此时通风与保湿显得尤为重要。第三潮、第四潮及五六潮等的管理同二潮类似，关键是一个养菌与增水的处理上要合适。

末潮菇的处理

可将菌包的尾部开部分袋面，出最后一批菇。

秀珍菇跟杏鲍菇怎么弄的做法？

食材与明细

秀珍菇若干朵

盐适量

橄榄油适量

黑胡椒粉适量

鲜酱油少许

难度简单

时间廿分钟

口味咸鲜

工艺烘焙

黑胡椒烤秀珍菇的做法步骤

1.

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将秀珍菇洗净，尽量保持完整的形状，不要掰开。

2.

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锅中加入清水，煮开，下入秀珍菇焯烫至7分熟，大约2分钟的样子。

3.

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焯烫过的秀珍菇取出放入漏网中沥掉水分，不需要太干，10分钟左右即可。加入适量盐。

4.

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再倒入少许鲜酱油。

5.

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倒入适量橄榄油。

6.

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再撒上些黑胡椒粉。

7.

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用筷子轻轻搅拌均匀，腌制10分钟。

8.

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然后将秀珍菇摆在铺好锡纸的烤盘上，190度，烤10分钟即可。

温馨小提示

清洗时要小心，不要碰坏了秀珍菇，影响美观。焯烫好后，不要用手去挤掉菌菇内的水分，让其自然沥水就可以。调料随意增减。

秀珍菇和平菇是什么关系、有什么区别？

秀珍菇是平菇的一个变种，分类学上都是属于侧耳科侧耳属。一般平菇的子实体比较硕大，而秀珍菇相对较小。栽培方法也是大致相仿。味道秀珍菇略胜平菇鲜嫩。纤维少一些。生长期短一些。就这样。

秀针菇又叫秀珍菇吗？

是的。秀珍菇才是正确的，（anus）在分类学秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾，它不同于普通的凤尾菇是因为其较小，柄有5～6厘米，盖直径<3厘米。秀珍菇其实是凤尾菇的一个商业味比较浓厚的名称，是凤尾菇的未成熟子实体。

秀珍菇瘦肉汤的做法、秀珍菇瘦肉汤怎么做好吃？

秀珍菇肉末汤的做法

1.

将秀珍菇洗净滤水备用，大块的可以撕成两半.五花肉，葱段备好

2.

最好是选五花肉哈，切成细粒，也可以剁成肉泥，我图方便切成细肉丁了，加盐，生粉，酱油腌制十分钟

3.

锅中水烧开，将腌好的肉丁放入锅中，搅匀，小火慢煮，煮约半小时至肉香味飘出.

4.

加入秀珍菇，搅匀.这时可以转中火，煮约5分钟.

5.

调下味，基本是放点盐就已经好香呐.出锅时加入葱花即可.