苦瓜有什么副作用？

苦瓜中含有草酸会和食物中钙结合影响该吸收，长期食用苦瓜会导致钙缺乏症。另外，苦瓜本身有毒性，进入人体后会抑制人体蛋白质合成。在怀孕期间如果食用苦瓜[52石斛网www.52shihu.com]，苦瓜中奎宁会刺激子宫收缩，导致流产。脾胃虚寒患者会引起腹泻、腹痛。虽然苦瓜中营养成分较高，但是在食用苦瓜时一定不可以过量。脾胃虚寒患者和怀孕孕妇禁止食用苦瓜。

苦瓜含有哪些营养成份？

苦瓜生吃可以吗苦瓜怎么吃最好？

苦瓜生吃好还是熟吃好

都各有优点，看个人选择和具体实际情况。苦瓜一般是可以生吃的，而且喜欢生吃苦瓜的人大有人在，这主要是看中了苦瓜的功效以及营养，生吃苦瓜可以完整的保留营养元素，所以喜爱生吃苦瓜。毕竟每个人的口味不同，有人喜欢甜的，自然就有人喜欢苦的。（注意：苦瓜生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃，此外，孕妇应慎食。）

但是，苦瓜生吃那苦味不是每个人都能接受的。而且，苦瓜性寒，熟吃的好处在于去掉了它的寒性，属性就相对温和，可以滋阴补血，健脾开胃，温润补肾，比较适合肾虚肾亏的人群食用，可以达到改善体质，增强免疫功能的作用。所以，以不同的人群一定要详细的了解苦瓜的不同吃法，才能让苦瓜物尽其用。

生吃苦瓜有什么好处

1、清热去火

苦瓜生吃时属于寒性的蔬菜，在食用之后给人清凉感，有清热去火的功效，尤其适合热性体质和夏季炎热时食用，能降火，缓解炎热，使人舒适。

2、减肥瘦身

生吃苦瓜减肥是很多女性都在使用的减肥方法，苦瓜含有的糖分含量极低，能量供给很低，并且苦瓜中含有很多的膳食纤维、苦味素以及苦味苷，都具有清除脂肪，减肥瘦身的作用。

注意：单靠大量生吃苦瓜减肥不靠谱

苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。但是，单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的，而且还有一定的健康隐患。

苦瓜性味苦寒，多食易损脾败胃，因此最好不要空腹食用，脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少食或不食。此外，处在月经期时，也应暂时和苦瓜保持距离。特别是对准备受孕的女性而言，更不应该用大量食用苦瓜的方法来减肥，否则将直接影响到您的生殖健康。苦瓜中含有一种有避孕作用的物质，大量食用可导致不孕或胎儿畸形。

另外，苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用，但并不等同于苦瓜具有减肥的功效，因为肥胖和高血脂并不完全是一回事。相反，研究还发现，苦瓜具有妨碍脂肪分解的作用。可见，每天生吃2—3根苦瓜是不能清除身上多余的脂肪的。

3、明目护肝

苦瓜中含有很多的维生素C和维生素A，在生吃时能最大程度的保证人体对维生素A的吸收，能延缓肝脏的衰老，促进眼睛视网膜上视紫红质的形成，有很好的保肝明目作用。

小贴士：苦瓜生的时候含有很多的维生素A、C、苦味素、苦味苷等成分，这些是苦瓜的主要营养成分，在经过炒熟之后这些成分都会随着加热有所流失，尤其是氧化性的维生素，因此，取营养价值不如生吃，但是生吃苦瓜会对胃肠有一定的刺激作用，不适合长期食用，自己根据自身情况选择很重要。

生吃苦瓜可不可以？

可以生吃苦瓜，最常见的生吃方法是凉拌，适当加入醋、盐、胡椒等调料品，搅拌均匀即可食用。特别适合在夏季吃，天气酷热，人们往往因为热气蓄积在体内，从而导致上火的现象。而适当地生吃苦瓜有很好的清热解毒的作用，对身体健康很有帮助。

多吃苦瓜有什么好处？

苦瓜能有解暑，清热的作用，一般夏季吃的比较多，如果平时容易口干舌躁，舌头颜色比较红，小便颜色黄，大便干的话可以适当吃一点，但脾胃虚寒，怕吃凉东西的话尽量不吃。

喝苦瓜汁有什么好处？

苦瓜汁中含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，具有清热解暑、补肾健脾、明目、利尿等功效，还可以起到降低胆固醇、促进体内毒素排出、减肥瘦身、保护心脏等作用。注意避免一次性饮用过多，以免出现腹泻等现象。