别直参吃法及其药用功效

不知道大家有没有听过别直参，可能这个名字对大家来说相对比较陌生一些，别直参另外一个更加广为人知的名字叫做高丽参;高丽参相信大家听得比较多，在很多家庭中都会用到，尤其是家中有人体质较差，可以通过别直参来增强抵抗力，而且别直参还有健脑的作用，那么别直参吃法是什么呢，下面给大家介绍一下别直参的药用功效和食用方法。

【别直参药用功效】

1.益智健脑：对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效。

2.镇痛：一些专家通过做传感神经细胞试验发现，高丽参对身体各种疼痛症状都有所帮助。

3.防癌和抗癌：别直参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。另外，别直参与抗癌剂同服用，抗癌效果要好于单独用抗癌剂(丝裂霉素)。这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受，别直参与抗癌剂同服用，增强对癌细胞的杀伤力、减轻抗癌剂的副作用。

4.增强免疫力：别直参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。

5.控制糖尿病：别直参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。

6.健肝：别直参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。

7.调节血压：别直参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。

8.抗疲劳及抗压：经研究发现，持续服用别直参可以提高运动能力和缓解疲劳，对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助;此外[52石斛网www.52shihu.com]，别直参还可以增强对低温(5℃、O℃、-10℃)及高温(35℃)等不利环境的耐受力，通过对压力或环境变化进行精妙调节，提高抗压能力，维持机体稳定性。

9.改善女性更年期障碍：据调查，有更年期障碍症状的女性在服用别直参后，有80%的人承认服用别直参后症状明显改善。专家称，这些女性如根据症状来调整用量，还可提高疗效。

10.改善男性性功能障碍：别直参可防止因压力导致的男性性功能障碍。经临床试验，勃起障碍患者(90人)服用高丽红参后，在勃起程度、性欲及满意度等方面都有所改善。

11.抗氧化及抗衰老：别直参具有抑制有害活性氧的增多和脂类过氧化的抗氧化效果。

【别直参食用方法】

(一)炖服。将别直参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4--5小时即可服用。

(二)嚼食。以2--3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

(三)磨粉。将别直参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1--1.5克。

(四)冲茶。将别直参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

(五)泡酒。将整根别直参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

(六)炖煮食品。别直参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将别直参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

鹿茸、桂圆、别直参吃什么？

鹿茸的有效成分会与水果和蔬菜中的鞣酸发生反应而被破坏，所以吃鹿茸的时候不能同时吃蔬菜和水果。另外，服鹿茸1周内禁食猪血、生萝卜及生冷食物。

桂圆：上火发炎症状者、怀孕忌食

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别直参、高丽参、红参有什么区别？

1、产地不同

别直参即高丽参，主要产自韩国、朝鲜半岛一带。

红参主要产自我国东北三省一带，如吉林、辽宁、黑龙江等。

2、生长习性不同

别直参（高丽参）既怕冷也怕热，生长在阳光斜照的地方，土壤必须干燥，不允许雨水沉滞。

红参喜冷凉湿润气候，耐寒。喜斜射及漫射光，忌强光和高温。

3、工艺及加工方法不同

别直参（高丽参）的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的别直参。将收获的人参，挑选出质量最好的加工成红参，其余加工成白参。红参和白参又按其粗细、外形、光泽好坏等分成天、地、人三个等级。

红参是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。

4、营养价值不同

别直参（高丽参）的营养价值与疗效高于红参。因为它是六年以上根，时间久吸收了天地间的精华。且在后期的炮制、蒸煮过程也有异于红参；炮制时添加了很多名贵的中草药，故而吸收了它们的营养价值，从而更加巩固和提高了别直参的滋补功效。

但是在食用性方面：高丽参更加适合添加在一些食材里边，如高丽参薏仁茶、人参粥、人参炖鸡中选用的都是高丽参。

别直参应该怎么服用

换个叫法，你们听说过高丽参，是的，你或许已经猜到了，其实这两种参是同一种，只是在叫法上面不同罢了，五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成， 分北朝鲜红参和南朝鲜红参，日本和南朝鲜学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效，那么别直参应该怎么服用？

   煎汤服用：将整支人参或切成薄片的人参洗净后放入容器中，先加一些清水浸泡约20分钟左右，再加入清水，量以稍高于参为度，然后盖上盖子，用火煎熬1小时左右即可，倒出参汁，待温饮服。这种服用方法药汁中的有效成分浓度高，因而补益作用较强，起效较快，适用于大病之后，邪气已去，虚症严重，急而进补调养者。但这种方法比较浪费药材，因此对于那此些质量较好，比较名贵的人参不宜采用这种服法。
      隔水蒸服：将人参切片或切段，先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然后盖上盖子，放入加好冷水的锅内，用文炎隔水蒸煮1小时左右即可（注意不要把水烧干），待温饮服。这种方法与煎汤服用的特点相似，一般可以反复蒸煮3-5次，直到药汁极淡为止。另外，隔水蒸服法还有一个较大的加拿大优点就是灵活，即可以在蒸煮参汤的同时加入一些具有补益作用的食物，这样就能互相配合，相得益彰，使进补疗效更佳。至于选用何种食物，则可以根据每个人的喜好来确定，比如可以加入红枣，黑枣，桂圆，冰糖，枸杞，百合等。

别直参冬天能吃吗

别直参别名朝鲜参、高丽参。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。 分北朝鲜红参和南朝鲜红参。高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等，但是并不是想吃就吃，也不是任何人都能吃的，服用高丽参也是有禁忌的。那么别直参冬天能吃吗?

别直参的功效与作用

别直参具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者， 心力衰竭、心源性休克等。

1、益智健脑：对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，别直参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效

2、镇痛：一些专家通过做传感神经细胞试验发现，别直参对身体各种疼痛症状都有所帮助。

3、防癌和抗癌：别直参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。另外，高丽红参与抗癌剂同服用，抗癌效果要好于单独用抗癌剂(丝裂霉素)。这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受，高丽红参与抗癌剂同服用，增强对癌细胞的杀伤力、减轻抗癌剂的副作用。

4、增强免疫力：别直参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。

别直参冬天能吃吗

用参品调理是一种传统的进补方法，高丽参就被认为是一种适用于冬季进补的好药材，不仅可以气血双补，还可以增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老，增强学习和记忆力。

别直参价格一克多少钱呢

我们在很多的药房里，甚至是在菜市场的摊子上都会看见有一些颜色不一样，性状也不一样的人参在出售，其中最多的就是别直参，五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成，分北朝鲜红参和南朝鲜红参，朝鲜半岛出产的人参依加工工艺又可分为水参、太极参、白参及高丽参(红参)，高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等，那么，别直参价格一克多少钱呢?

高丽参的顶端有短而且粗的芦头，芦碗明显而且大，双芦称蝴蝶芦，这是上等高丽参的标志之一。此外上等的高丽红参表面有蟋蟀纹、 质硬，断面呈镜面光泽、有菊花芯，气味香浓，甘苦味浓,参条越粗的质量越好。表皮颜色呈黄色，称之为黄马褂，身段上部与芦头同宽，也称为将军肩，这也是区分朝鲜半岛人参和国产人参的重要标志。

高丽参的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。将收获的人参，挑选出质量最好的加工成红参，其余加工成白参。红参和白参又按其粗细、外形、光泽好坏等分成天、地、人三个等级和等外品(尾参)。

刚采自参田、尚未经过晒干过程的即为水参，不过由于保存不易，因此除了产地外很难见到;其次为白参，它是以四～六年生的水参为原料，剥皮后以太阳光或热风自然晒干而成，色泽呈微白的黄色;最后为红参，它是将水参热蒸后烘干而成，水分含量低于百分之十四，组织较硬，呈黄褐色，可长期保存。高丽参一般生长四～六年收割，其中又以六年根的品质最优，超过六年品质便会走下坡了。

最便宜才十来块钱一克，最贵的三四十元一克，最常见的二十元左右即可，具体要看大小、品级、包装、品牌、产地、年限等综合判断的，还有品牌和地区差异也比较大的。