绿豆如何发芽,详细的教您绿豆如何发芽
绿豆如何发芽,详细的教您绿豆如何发芽
用绿豆(或黄豆)5斤(这里以5斤为标准,多少可以按比例自行增减),先用清水把绿豆洗两遍,再用温水浸泡,等绿豆涨开以后,就把它装在木桶里,用三四层布盖好。第一天每隔5小时洒清水11斤,第二天每隔4小时洒清水20斤,第三天豆芽长到大约半寸长了,便要随时检查桶内的温度,只要用手试着有温热感,就需洒清水40斤,豆芽长到1寸长就可以了。这样5斤绿豆芽就能生出50斤左右又鲜又嫩的豆芽菜。
要注意的是,绿豆芽应该选择子粒饱满的;洒的水要清洁;盖的布和木桶都要刷洗干净;豆芽桶要放在空气流通的地方,但是不能让阳光晒着,免得豆芽发绿变老;要经常注意豆芽的生长情况,不让桶里太冷或太热,洒的水要均匀及时,豆芽才能长得又快又好。
这里的标准好象太大了点[52石斛网www.52shihu.com],假如不是打算卖豆芽菜,是自己吃的话,最好把豆的份量减少到50或100克就好了。洒水量也按比例递减。但所需的时间是一样的哦!祝您早日吃上豆芽菜。。。。
考虑到您可能没有木桶,就找个能漏水的盛器(比如说塑料桶什么的),底部放一块草垫或厚毛巾,把豆子挑好用水浸泡,热天泡6-8小时,冷天泡20小时左右,让豆子的皮涨得饱满,有点开裂,再放到盛器里,再盖上一块毛巾放在避光的地方,冬天要保暖夏天避风。
其他步骤参照上面的方法。冷天可浇温水,让水从毛巾上浇下去。
天热的时候适合孵绿豆芽,天冷适合孵黄豆芽。
把绿豆泡在水里两天,捞起来,放在温度20到25的地方,不见光,勤喷水就可以发芽了。
针对不同的煮绿豆方法有不同的泡发时间。如下所示:
一、将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。
二、将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。
三、将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好.3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
四、将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。
五、将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟.待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。
绿豆有解毒清心的作用,因此,很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤,但熬的时间长短很有讲究。如果想消暑,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了;要想解毒,则要熬的时间长点,最好将豆子一起吃下。所以针对不同的反应来熬制。
绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
查看详细1.清热解暑,中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。
2.消除紧张,具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。
3.治疗口腔溃疡,绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。
查看详细【功能主治】清暑止渴;利尿解毒;退目翳
主治暑热烦渴;泄泻;痢疾;水肿;丹毒;目翳
①《纲目》:"解热毒,退目翳。"
②《随息居饮食谱》:"清风热,去目翳,化斑疹,消肿胀。"【用法与用量】内服:煎汤,1.5~4钱;或研末。【选方】治麻疹合并肠炎:绿豆皮五钱,煎水,加白糖五钱冲服,至痊愈为止。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)1、“绿豆衣”能清热解毒,还有消肿、散翳明目等作用。绿豆是夏令饮食中的上品,更高的价值是它的药用。盛夏酷暑,人们喝些绿豆粥,甘凉可口,防暑消热。小孩因天热起痱子,用绿豆和鲜荷服用,效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤,既可治疗暑天小儿消化不良,又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮,可以把绿豆研成细末,煮成糊状,在就寝前洗净患部,涂抹在患处。
2、绿豆皮具有抗菌抑菌作用。绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。通过抑菌试验证实,绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用。根据有关研究,绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质,可产生抗菌活性。绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。
通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能,增加吞噬细胞的数量或吞噬功能
3、解毒作用。绿豆中含有丰富的蛋白质,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高,内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用,在治疗有机磷农药中毒时是否通过抗氧化作用从而减轻了有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性有待于进一步的探讨。
绿豆皮的营养价值是什么?看完上面的内容以后您对绿豆皮的营养价值有了了解了吗?绿豆皮具有解毒,抗菌抑菌作用,散翳明目等作用,哇,原来绿豆皮也那么有营养呢,吃多了对人的身体竟然有那么多好处,那大家不妨多吃一点哦。
查看详细不是湖北的豆皮做法和面条差不多,水烧开了下锅,烫一下就可以捞起来吃了。
查看详细速生豆芽
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制作方法1.选择豆种:培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种,同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等,并且要贮藏在低温、干燥的环境中,常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。
2.育前处理:促进种子发芽,通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是:经过预选后的豆粒,在送进育芽容器之前,一般先倒入60℃的热水中,浸泡1~2分钟,随后用冷水淘洗1~2次,目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性,给休眠状态的种子以温度刺激,有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是:1千克绿豆或黄豆约需1千克水,豆粒浸种的最适合水温为20~23℃。冬天浸种时,一般用温水浸泡,夏天可以用冷水直接浸种,豆粒浸种时间一般约需8~12小时。
3.育芽温度:黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子,其豆种发芽时的最低温度为10℃,最适宜温度为21~27℃,最高温度为28~30℃,不宜超过32℃,育芽中调节温度是采用浇水的办法,比如夏季气温过高,应用冷水普遍浇淋豆芽,但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜,使它降低温度,冬天气温低,应用温水浇淋,以提高培育中的豆芽温度,同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜,冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。
4.淋水催芽:育芽时的淋水方法一般有两种:一种淋洒法,要求每次淋水时水量要多,同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透,务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀,直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌水法,将水灌满整个容器,并使水面高出豆芽表面2厘米左右,让容器内的豆芽普遍浸在水中,然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1~2次,直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。
5.适时采收:采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长,而真叶将露或始露时为最佳,此时胚茎长约5~6厘米,根长约0.5~1.5厘米,豆瓣呈蛋黄色,胚茎显得乳白晶亮,始露的真叶呈乳黄色,不生侧根。此时,每千克绿豆可产7~8千克绿豆芽,每千克黄豆可产4~5千克黄豆芽。
查看详细答:您指的是黄豆芽么?把干豆子放在温水(不烫手)里泡到掰开豆子中间有一点点生,放在容器里,每六时淋一次水,不要见光,在室温20度时,3天可长成豆瓣,5至6天就可以吃豆芽了
答:制作方法1.选择豆种:培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种,同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等,并且要贮藏在低温、干燥的环境中,常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。2.育前处理:促进种子发芽,通常
答:一般需要五天左右,看您温度的控制一般豆芽机都是按照四天成长设计的机器,但是要四天长成需要水箱和箱体温度控制的较高,比较费电,五天的话只需前期加热,用电量低
答:1.选择豆种:培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种,同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等,并且要贮藏在低温、干燥的环境中,常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。2.育前处理:促进种子发芽,通常采用“启
答:可以吃,反之无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。相关依据:根据《中华人民共和国食品安全法》规定:第四十九条食用农产品生产者应当按照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品,严格执行
答:1.绿豆用80度的开水冲下(这叫烫种)浸泡过夜,待涨发的时候沥水。2.接水盆里装大半盆清水,3.绿豆表面覆盖一块湿布(无油),最好边上也能覆盖到。4.接下来就是每天往湿布上洒3-4次水,豆子千万不能见到光,不能因为好奇把湿布揭开看(绿豆芽见
答:泡制绿豆芽发红豆芽之所以会变红,主要由于保存时间比较长,水分不充足,豆芽受到了光照产生了叶绿素、花青素。花青素在不同条件下所显示的颜色也是有差别的。豆芽变红,不管是叶绿素还是花青素,都是无毒的。所以不存在不能吃现象。
答:怒答一波!之前自己进行发豆芽实验的时候,也出现了这个问题,当时网上的答案一片都是“周围环境过高”或“浇水太多”,但是其实并不是,我出现豆芽发黑现象的这个豆芽装置是放在一个有空调的房间,而且没有进行遮光处理,所以散热性和透气性绝对ok,装置底
答:淘宝是可以花钱打广告的,所以你看见凤凰衣坊会在前面啦。很多新的同袍都上了当,关键是自己买得太急了,如果多了解汉服的形制这些,应该不会上当的。自己如果拿不准的,可以发贴让同袍评价一下
答:罗汉果的食法,主要采取泡茶饮用,在果两头,各钻一小洞放入茶杯中,冲入开水,不久果内各种营养成分和水溶解,便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。罗汉果一般可冲泡四五次,如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果,冲泡次数
答:感冒患者主要表现咳嗽、流鼻涕、头痛、发烧等情况,多由外感风寒引起的。如果平时体抗力好的话,可以选择口服感冒要,在医生的指导下服用头孢氨苄胶囊及清颗粒颗粒,并要多喝水,注意房间通风,要有足够的睡眠时间,提高抵抗力,缩短病程。
答:决明子可以熬水喝,明目。不过它的芽都被除掉的
答:这个是因人而异的。因为每个人的病情都是不一样的,还是要做了相关的检查之后,在临床医生的指导下使用相关的药物来进行调整。除此之外,要长期的进行饮食方面的调理,才能够达到比较好的效果,而猪肚是不能够起到治疗胃病的作用。但是在日常的饮食当中,吃一
答:能吃。黄皮果的营养价值很高,里面含有丰富的维生素以及微量元素,具有健胃消食,理气健脾,止痛,生津,止咳等功效。所以肝癌患者吃黄皮果是有一定的好处的。肝癌患者除了吃黄皮果,也是可以吃其他的新鲜的水果。但是由于黄皮果里面含有的糖分很高,所以如果
答:再晚上喝蜂蜜水对于身体的好处还是比较多的,能够促进睡眠,可以提高睡眠的质量,还能够有效的缓解神经衰弱,可以缓解疲劳,对于调节肠道功能也有一定的帮助作用。而且蜂蜜还具有改善血液的成分,能够推进心血管功能,对于预防心血管疾病有很多好处,还能够有
答: 有的男性喜欢喝酒,而且经常会喝点醉醺醺的,这样的男性身体健康肯定是不好的,一旦醉酒有没有很好的解酒方法呢,如果喝酒过量的话肯定会影响大脑的判断能力,酿成大祸的,现在有人推荐了枳椇子,不知道用枳椇子解酒效果好吗,下面就详细的了解一下枳椇子功