乌枣的做法及功效是怎样的

乌枣当然是黑色的，也叫做黑枣，可是乌枣虽然有一个枣字，但是乌枣其实和枣没有半毛钱关系；乌枣实际上是一种柿，一种野柿子，而且乌枣是补肾食物，也是“黑五类”之一，由这些介绍我们就可以看出，乌枣好像很厉害的样子，然而厉害在哪里，下文我将会详细的为你们讲解乌枣的做法以及功效。

乌枣的做法：1、选除枣中的枯枝、泥团、石块等杂物。2、将水在催煮沸，倒入鲜枣加热5到10分钟，煮至果肉稍软后，取出晾干，准备熏制。3、在地下挖坑，距坑沿50厘米附近，用竹片和高梁秆搭一棚，即可在棚面上堆放枣果。4、在棚面摊放枣果，一般以13到16百米厚为宜，过厚不能干燥，过薄浪费柴草枣果上面用芦席覆盖，坑底烧柴草、枣层湿度在60到70℃左右，注意调节火力大小。约经12小时的熏制后[52石斛网www.52shihu.com]，将枣上下翻动一遍，再继续熏12小时即可完成熏制阶段，准备出坑。5、为使枣果内外水分含量趋向均匀，熏制后的枣果须堆放在比较干燥通风的仓库内，其高度一般不超过1米。经7到10天，即可出库包装。

乌枣的功效：1、乌枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。2、乌枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。3、乌枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。4、乌枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。5、有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。黑枣有加强补血的效果。6、乌枣还能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。

乌枣能不能和枸杞一起泡水喝、有什么好处？

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枸杞味甘、性平;归肝、肾、肺经;质润气和，可升可降;具有补肾益精，养肝明目，润肺生津等功效。

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枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

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枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。

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历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

乌枣的功效与作用及食用方法

大家都知道，枣是好东西，尤其是对于女生来说，这是最基本的尝试，毕竟她们需要经常补血;有人喜欢在米饭中加入大枣使米饭更加香甜，有人还喜欢用大枣泡水喝，当然这都是有好处的，可以补血益气，增强免疫力;枣的种类有很多种，乌枣的功效与作用及食用方法是什么?

乌枣，乔木，高5—10米;树皮暗褐色，深裂成方块状，幼枝有灰色柔毛。叶椭圆形至长圆形，长6—12厘米，宽3—6厘米，表面密生柔毛后脱落，背面灰色或苍白色，脉上有柔毛。花淡黄色或淡红色，单生或簇生叶腋;花萼密生柔毛， 4深裂，裂片卵形。果实近球形，直径1—1.5厘米，熟时蓝黑色，有白蜡层，近无柄。花期5月，果熟期10—11月。

乌枣中含有丰富的维生素与矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质-钙、铁、镁、钾等，这些营养素在黑枣中含量都很丰富。除此之外，其实黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

乌枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。乌枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。乌枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。乌枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。黑枣有加强补血的效果。乌枣还能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。

红枣和乌枣的区别是什么

红枣在我们的生活中是很受欢迎的，它吃起来甜甜的，而且还很补血，很多女性都会拿它干吃，或者泡水喝啊还有煮粥那些，乌枣也不甘落后，它比红枣更补血，而且补气的效果也更好，它还能够增强我们身体的免疫力，介绍了这么多，那么红枣和乌枣的区别是什么呢，我们一起去了解看看。

黑枣是鲜枣的干制品，是用新鲜的枣子在棉籽油以及松岩水中煮熟，然后用烟火熏烤而成的。不仅味道甜爽，同时还营养丰富，其中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类以及各种维生素。黑枣的对于我们身体的保健作用要远远大于新鲜的枣子。并且相比与红枣，黑枣的补血效果、补气效果更强。黑枣中含有大量的维生素，能够有效的增强身体的免疫力以及抗病能力，同时还能够有效的预防各种癌症、吐血等疾病。黑枣性寒，能够有效的滋养内脏。

红枣也叫做大枣，在我国有着悠久的种植历史，并且位列与五果之一，营养价值不容置疑。红枣最为明显的特征就是维生素喊来那个非常的高。红枣是一种温带作物，对于气候的适应性非常的强，能够很好的耐寒以及耐涝，在很多地方都是能够生长，所以普及性非常的高。

红枣中含有大量的维生素A、维生素是C以及维生素B2等等多种维生素种类，是所有水果中维生素含量最多的，其中维生素C的含量是柑橘的十倍左右，苹果的75倍，由此可见红枣中的维生素含量。除此之外，红枣中还含有大量有益于身体健康的化学物质，十四种身体所需要的氨基酸，例如赖氨酸、精氨酸等等;六种有机酸，如苹果酸和酒后酸等等;微量元素达到了三十六种之多，更是含有身体所需要的黄酮类化合物。

黑枣和乌枣的区别

大枣是生活中人们常吃的一种食品，它的种类有很多，在平时，人们总提到黑枣与乌枣，但是人们大多不了解乌枣与黑枣的区别，那么乌枣与黑枣的区别是什么呢?我们来看下面的介绍。

乌枣与黑枣的区别

其实乌枣就是黑枣，不过是不同的叫法而已。但是黑枣可不是一种枣子哦，黑枣又叫“君迁子”，是一种野柿子，乃传统补肾食品“黑五类”之一。

黑枣的营养价值

钙和铁

黑枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

芦丁

枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。

碳水化合物

富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

钾

富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

乌枣和红枣是同一类吗

对于红枣大家肯定都吃过，一般大家都是直接吃，泡茶喝或是熬汤;红枣具有益气又补血的功效，所以很多女性都比较喜欢食用它，红枣我们都很熟悉，那么乌枣呢?乌枣和红枣是同一类吗?其实两者是完全不同的，乌枣也叫黑枣，它的颜色就是黑色的，黑枣不是枣，是柿，属柿树科，而红枣是鼠李科，枣属;下面我们就来了解一下乌枣和红枣的区别以及它们各自的功效作用。

大枣，又名红枣 、干枣、枣子等，有“百果之王”之称。大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。

大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。

红枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。红枣能很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。

乌枣也叫牛奶柿，黑枣，软枣，黑枣，产各地山区，野生于山坡、谷地或栽培。黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质-钙、铁、镁、钾等……这些营养素在 黑枣中含量都很丰富。除此之外，其实黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

乌枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

乌枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。乌枣还能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。