针对于动物肝脏,特别是牛肝,多是能够有效的添加身体的微量元素,包括钙,铁锌,硒,主要是以铁含量为主[52石斛网www.52shihu.com],平时在日常生活中还需要注意饮食合理化,避免长期单一应用某一种食物过多,同时还需要注意定期进行随诊复查,做好身体的健康体检工作,观察血脂情况,避免出现胆固醇数值过高。
针对于动物肝脏,特别是牛肝,多是能够有效的添加身体的微量元素,包括钙,铁锌,硒,主要是以铁含量为主[52石斛网www.52shihu.com],平时在日常生活中还需要注意饮食合理化,避免长期单一应用某一种食物过多,同时还需要注意定期进行随诊复查,做好身体的健康体检工作,观察血脂情况,避免出现胆固醇数值过高。
小火炖。
主料:牛肝175g、红枣75g
辅料:香油少许、盐适量、料酒10ml、味精适量、生菜3片、姜8片
1、牛肝冲洗干净。
2、斜刀把牛肝片成片。
3、片好片以后加入料酒抓匀腌制。
4、此时做一锅水。
5、做水同时姜切成。
6、红枣去核切成两半。
7、水开后将腌好的牛肝下锅。
8、大火煮开后转小火,将血沫撇清。
9、再放入姜和红枣。
10、小火煮大约20分钟后调入盐和味精,滴几滴香油即可关火。
11、关火后放入少许生菜。
12、成品。
查看详细鲜香牛肝
口味:鲜嫩微辣,味浓可口
鲜香牛肝
主要材料:牛肝200克,水发木耳15克,荸荠50克,泡椒50克,生姜1小块,大蒜8瓣,淀粉适量
调味料:食用油30克,香油2小匙,酱油1/3大匙,高汤适量,料酒1/2大匙,花椒粉1/2小匙,香醋1/2小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙
制作方法:
⒈荸荠去皮后洗净切片;泡椒去蒂、去籽,切片;牛肝撕去表皮,洗净切片;木耳洗净;姜、蒜洗净切末;
⒉把牛肝放在碗里,加盐、糖、水、淀粉、高汤拌匀上浆,再把泡椒、姜、蒜同放入牛肝中拌匀腌制;
⒊把酱油、醋、味精、水、淀粉同盛于碗内,加少许高汤兑成芡汁;
⒋往锅里倒油,烧至七成热时下入牛肝、泡椒、姜、蒜、炒至牛肝散开发白时,烹入料酒,放入荸荠、木耳煸炒,倒入芡汁,炒匀后盛入碗内,淋入香油,撒上花椒粉即可。
杞子牛肝汤
立冬一过,早、晚气温又下降了1~2℃,尽管如此,但仍是秋凉时节。在秋日时节应有针对性地加强某些营养以预防疾病的发生,增强自身的免疫力。中药杞子滚牛肝汤,则具有补肝、养血、明目、健美、益寿的功效,为时下的靓汤,同时亦能用于免疫力低下、贫血、肝血虚引起的眩晕、面色无华、视物模糊等症。牛肝含铁、锌较多,可加速抗体等蛋白质的合成及释放,以增强免疫力及杀菌力。而杞子能滋补肝肾、益精明目。
材料:杞子30克、牛肝200克、牛肉200克、生姜3片、葱花适量。
烹制:杞子洗净;牛肝洗净切薄片状;牛肉洗净,切薄片。先用清水1500毫升(约6碗水量)煲杞子、牛肉为汤。起油锅下葱、姜,下牛肝煸炒片刻,下牛肉汤,滚至牛肝熟透,调入适量食盐和少许生油便可,牛肝、牛肉可捞起,拌入酱油佐餐用。
泡菜炒牛肝
材料:牛肝,泡莲花白(有的地方叫做圆白菜,有的地方叫做卷心菜),泡姜,泡蒜,泡椒,葱,芹菜少许,青椒少许
做法:
⒈牛肝切片加水淀粉,食用油,胡椒粉,料酒少许拌匀静置一刻钟;2、锅内倒较多油,下泡姜,泡蒜,泡椒煸炒出香味,下牛肝加少许盐炒至断生用一盘将牛肝滤油盛出;
⒊留油在锅内继续煸炒青椒芹菜莲花白,再将牛肝倒入锅内加葱段及少许鸡精出锅盛盘。
酸酸辣辣,很送饭的菜。
炒牛肝
主料:牛肝250克
辅料:冬笋60克黄瓜30克木耳(干)1克
调料:料酒20克醋5克酱油20克白砂糖25克盐3克胡麻油15克淀粉(豌豆)20克大葱5克姜5克大蒜5克香油60克各适量
炒牛肝的做法:
⒈将牛肝剥去子皮,去除血管和筋,切成柳叶片,放入碗内,加适量盐、水淀粉抓匀,待用;冬笋处理干净;木耳用水涨发洗净;大葱、姜分别洗净切成末,大蒜去皮洗净也切成末,待用。
⒉将净冬笋切成柳叶片,黄瓜去瓤切成柳叶片,木耳大片改刀。
⒊坐开水勺,将笋片下开水焯过,捞出沥净水分。
⒋旺火热勺,放入香油,烧至六七成热,将喂好的肝片下勺,用筷子滑开,肝片浮起,即倒入漏勺,沥净油。
⒌原勺留底油,上火,将肝片回勺,下葱、姜、蒜末炝勺,再将全部配料下勺,烹料酒、醋、酱油、下糖、盐煸炒,加汤、水淀粉勾芡,淋花椒油,出勺,装盘即成。
查看详细答:
养血,补肝,明目。治血虚萎黄,虚劳羸瘦,青盲,雀目。该品可与枸杞子回或苍术煎汤食;后答者,该品可与大枣煮汤服食。
鲜香牛肝
口味:鲜嫩微辣,味浓可口鲜香牛肝
主要材料:牛肝200克,水发木耳15克,荸荠50克,泡椒50克,生姜1小块,大蒜8瓣,淀粉适量
调味料:食用油30克,香油2小匙,酱油1/3大匙,高汤适量,料酒1/2大匙,花椒粉1/2小匙,香醋1/2小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙
制作方法:
⒈荸荠去皮后洗净切片;泡椒去蒂、去籽,切片;牛肝撕去表皮,洗净切片;木耳洗净;姜、蒜洗净切末;
⒉把牛肝放在碗里,加盐、糖、水、淀粉、高汤拌匀上浆,再把泡椒、姜、蒜同放入牛肝中拌匀腌制;
⒊把酱油、醋、味精、水、淀粉同盛于碗内,加少许高汤兑成芡汁;
⒋往锅里倒油,烧至七成热时下入牛肝、泡椒、姜、蒜、炒至牛肝散开发白时,烹入料酒,放入荸荠、木耳煸炒,倒入芡汁,炒匀后盛入碗内,淋入香油,撒上花椒粉即可。
查看详细黑牛肝菌,是一种可食用的蘑菇。在欧洲,黑牛肝菌经常被拿来食用。外边和菌肉都是黑色的。味道鲜美,是最香的牛肝菌之一。夏季生马尾松,油茶林中地上。河南、云南、四川,贵州也有分布。我国特有品种
查看详细可以的、我也吃过。不过这样搭配不怎么好吃、
查看详细答:云南省牛肝菌类资源丰富,有不少优良的可食品种,主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌,又称美味牛肝菌,生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中,或砍伐不久的林缘地带,生长期为每年五月底至十月中,雨后天晴时生长较多,易于采收。白牛肝菌,学名美
答:可以一起吃的.下面复是制几种相克食物2小时内不可同吃,望大家谨记。1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋3、海带忌猪血┄┄同食便秘4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死7、羊肉
答:可以吃。不能吃太辣,或则冰的东西
答:放大料小火煮肝直接爆炒
答:牛肝菌的泡发直接关系到做出菜肴味道跟牛肝菌本身的口感,所以了解一下牛肝版菌泡发时注权意的要点也是很重要的,方法如下:1、因为干的牛肝菌里会有很多类似泥脚、树叶等杂质。所以在第一次泡水之前,要用剪刀把菌根上的泥脚、树叶等清除干净,要不整个拿去
答:白牛肝菌几朵连在一起是能够去吃的,而且我认为咱们吃了之后对咱们人的身体是没有什么太大的影响的,不用去担心的。
答:巧克力和牛肝菌能一起吃,两者食物没有相克,两者一起吃不会发生不良反应,也不会对人体产生危害。不能和巧克力一起吃食物牛奶牛奶与巧克力同食易发生腹泻。牛奶含有丰富的蛋白质和钙,巧克力则含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成
答:可以的、我也吃过。不过这样搭配不怎么好吃、
答:能,清热明目,润肠通便。用于目赤涩痛,羞明多泪,头痛眩晕,目暗不明,大便秘结。归肝、肾、大肠经。但是孕妇不能喝,一定要引起怀孕女性的重视,尤其是决明子茶,最新研究发现,长期饮用轻则引发月经不规律,重则使子宫内膜不正常,从而诱发早产
答:红薯有非常多明显的作用。红薯里的5种有效成分,均可预心脏疾病。它们是钾、维生素A、维生素B6、维生素C以及叶酸。它们对血管有抗氧化和防止动脉粥样硬化的作用。
答:麻黄【导读】防风通圣丸属于解表类中成药,由防风、黄芩、连翘、芒硝、芥穗、滑石、薄荷、生栀子、大黄,出于金代名医刘完素的《宣明论方》,为外散风邪、内清蕴热的表里双解剂
答:糖尿病是由于胰岛素分泌绝对或者相对不足引起的内分泌代谢疾病容易引起心脑肾视网膜以及周围血管病变在医生指导下口服药物配合胰岛素治疗切勿随意停药饮食控制加强运动锻炼定期监测血糖糖尿病饮食没有绝对禁忌主要是控制总的摄入量可以吃小麦玉米等等五谷杂粮
答:说起减肥,各种方法,各种药物,各种健身会所,把人搞的都头晕眼花了,现在偏胖人群的比例在不断的升高,可是在减肥的时候一定要提高自己的安全意识,不要蛮目的减肥,一定要采取适合自己的,健康科学的减肥方式,不然到时候体重没有减下来,还对自己的身体造
答:对肺阴不足、干咳无痰、失音、便秘、风热咳嗽、烦躁昏愦、不思饮食有很好的作用。大米可提供丰富B族维生素,大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。梨的果实通常用来食用,营养丰富,含有多种维生素和纤
答:可以放冰箱冷藏。可以把鲜核桃去掉绿色外壳后保留剩下的,稍微风干,分成小份放到保鲜袋中,密封好。然后放到冰箱冷藏室里,想吃的时候拿出一小袋随时食用。放冰箱内保存,差不多可以放一个月。鲜核桃保存注意事项:1、新鲜核桃也可以冷冻,但会影响口感。如
答:能。雄黄酒确实有驱虫辟邪的作用。雄黄是一种微毒剂,蛇对雄黄反应非常敏感,加入酒精后的雄黄驱蛇更远,效力更大。雄黄含有较强的致癌物质,即使小剂量服用,也会对肝脏造成伤害。因此,服用雄黄酒容易使人中毒,轻者出现恶心、呕吐、腹泻等症状,甚至出现中