牛蒡根怎么吃？

可以做牛蒡煲猪骨

主料：猪骨(1。5斤)，牛蒡(1条)

调料：胡萝卜(2条)，蜜枣(2颗)，生姜(1块)，盐(适量)。

做法：

1、猪骨冲洗干净。

2、胡萝卜洗净切块。

3、牛蒡洗净切块。

4、生姜拍扁。

5、以上所有材料全部放入汤煲中，并加入适量的清水。

6、盖上盖子[52石斛网www.52shihu.com]，大火煮开后改小火煲2-2。5个小时。

7、加入适量的盐调味，继续煲10分钟即可。

炒着吃也很香，先用热水烫，然后象炒土豆样炒，

最简单的就是炖鸡或猪脚。。。。

牛蒡根是什么？

牛蒡根，中药名（别名恶实根、鼠粘根、牛菜），呈纺锤状，皮部黑褐色，有皱纹，可以制成可口的茶或汤。牛蒡根具有疏风散热、解毒消肿，治疗风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、耳鸣耳聋、目昏的功效。明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”，《本草纲目》中详载其“通十二经脉，除五脏恶气”；《名医别录》称其“久服轻身耐老”。宋人苏颂曾这样描写牛蒡：“叶如芋而长，实似葡萄核而褐色，外壳如栗木小而多刺”，“根有极大者，作菜茹尤益人”。牛蒡根曾在台南地区要求当地农民大量种植，主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候和阿里山延脉造的影响，牛蒡根在台湾已作为蔬菜食用多年，有发祥地之称。查看详细

牛蒡根用水煮后是什么颜色啊？

就是干牛蒡的颜色，土黄色。做法如下：（一）沙茶牛蒡原料：牛蒡100克，沙茶酱30克，芝麻酱10克，花生酱10克，泡椒茸15克。精盐、味精、鸡精、干淀粉、白糖各适量，生菜叶少许，精炼油1500克（约耗50克）。做法：将新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分钟后，捞出沥尽水分，纳盆，加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀，再逐一拍上干淀粉备用。净锅上火，放入精炼油烧至七成热，下如拍好粉的牛蒡条浸炸，待炸至金黄色时，捞出沥油，装入垫有生菜的盘中即可。（二）牛蒡排骨汤原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少许，盐2小匙，胡椒少许。做法：牛蒡片，泡入醋查看详细
回复日期：2016-11-21 热度：539