怎么将新鲜的海参变成干货？

先用盐淹，再晒。晒完后会变得很小，怕您不认得了！

干海参的涨发方法是蒸发。过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参内溶化，盐容使海参不易发透。

蒸发：蒸发也叫硼砂发。是碱水发法之一。先将海参洗净后加入开水泡3小时，使之回软。换开水后加入适量的硼砂（一般500克海参加入硼砂100克），用保鲜膜封口，上屉蒸3-4小时，取出用清水漂洗干净，放清水中浸泡。一般500克干货可发3-4千克水货。用硼砂发的海参形态饱满[52石斛网www.52shihu.com]，富于弹性，营养损失较小。

应当注意，海参的大小厚薄不一，故涨发的时间也不同。小而薄的海参涨发时间可短些，固而厚的海参涨发时间应长些。有的同样大小、同样厚薄、同样品种，涨发时也有先发透的和后发透的。先发透的应先拣出来，没发透的继续发透为止。

什么样的人不能吃海参？

孩子不适合吃海鲜，最好等孩子大一点再吃，因为海鲜含有太多的营养成分，长期吃的话可能会导致儿童早熟，并且还可能会引起消化不良。如果非要吃，一次吃半根就可以了。海参的蛋白质含量比较高，尤其是胶原蛋白的含量，而且其体内还含有大量合成人体胶原蛋白的精氨酸，对于恢复细胞活性，修复损伤机体等都有很好的疗效。

常吃海参有什么好处？

海参具有很好的滋补作用，同时也是非常好的药材，尤其是女性适当的吃一些海参还是有很多好处的。海参可以增强人体免疫力，消除疲劳，还可以预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。虽然海参营养价值很高，但还是要适量食用，平时还是要适当运动，注意休息。

海参不能同什么食物一起吃？

首先，吃海参不宜与甘草同服。还有不能与酸性水果同吃，如果不能分清哪些水果是酸性水果，那一般在食用海参2小时左右时间内不要食用水果就可以了。海参可以做出各种美食和汤品，养生的方法制作海参的事有很多种的，可以和小米一起做成小米海参粥，较简单的就是炖海参。炖海参的话就是先倒入清水，然后放入枸杞，红枣放入进行调味。如果爱吃甜的话，还可以稍微放一些冰糖进行入味。还可以用第二种做法呢，就是可以放一些猪肉，可以先把猪肉切成丝，然后呢，把海参放入到锅中用清水炖，随后呢再放入鸡丝。这个时候呢，可以放一些调味品，把红枣切开，这样的话可以更加的入味，使得营养更加的帮助它可以很好的让这些营养补给身体。较后呢?再放一些其他爱吃的一些干果类，也是非常好的营养剂，可以很好的补充的身体，而且呢，还可以使得这道汤更加好喝，野生海参营养价值高，但由于是野生的，海域面积小，产量十分有限，在国内只有少数类似于福临门海参和同仁堂这样的老牌能够买到，野生海参一年四季都是可以服用的，它的吃法也有很多，可以根据自己的喜好进行选择。

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不适合吃海参的人群有哪些？

不适合吃海参的人群有：1、肾脏有损伤的人。因为海参含有丰富蛋白质，肾脏细胞受损的情况下很难进行正常新陈代谢。2、脾虚、患有感冒的人、咳嗽有痰的人也不能吃，容易加重病情。3、海参属于海产品，对海鲜过敏的人不能吃。

吃海参的好处有哪些、吃了身体有什么变化？

海参大家都听说过，但是很少知道它的作用吧。它的营养很丰富，且不含胆固醇，中老年人很适合吃。那海参的海参的功效与作用是什么呢?海参怎么吃?孕妇能吃海参吗?我们一起来了解一下吧!

海参的功效与作用

1、海参有补肾益精，除湿壮阳，养血润燥，通便利尿的作用。海参胆固醇含量低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物，高血压，冠心病，肝炎等患者及老年人可安全食用，对治病强身有好处。

2、海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，可以抑制肌肉的老化，能够延缓人体的衰老，增强机体的免疫力，是一种养生益寿的食疗佳品。

3、海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。海参中含有一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的转移。

4、健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。

5、海参可以“滋阴补血，健阳润燥”对产后女性体弱气虚有着非常好的调理作用。比起传统补气、补血的中药，海参这样的高蛋白物质，补气血的作用大大增强。以内养外，让女性因健康而美丽。

6、海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。

7、海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

海参怎么吃

1、煮着吃：把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、糖、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。

2、蒸着吃：这种方法跟第一种方法类似。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。

3、炖汤吃：也可以将海参做汤，把羊肉或者排骨跟海参放在一起做成汤，这种方法营养也很丰富。

4、炒着吃：把海参跟葱姜之类的调味料放在锅中炒着吃，虽然这种方法会流失一定的营养，但是口味很好，而且流失的那点营养跟它的美味比起来，实在没什么

5、炸着吃：有的人很喜欢炸着吃，因为这样味道很香。但是它的营养成分就会流失。但有的人就是喜欢这样吃，不顾及其他的方面。我想这样的人也是最潇洒的，他们不会去在乎一些什么，实在有些英雄气概

孕妇能吃海参吗

1、怀孕的女性，身体较弱，建议咨询医生之后在食用。但是不要过量食用海参，因为很容易引起上火。所以在吃的时候一定要定好量。

2、海参是属于高补品，所以，孕妇吃的时候，不能多食，也不能常食。因此，建议您一个礼拜只食用一次，就可以了。

3、怀孕的女性，如果觉得胎不稳定，或者是胎儿有疑动的时候，这个时候，可以选择来吃点儿海参，达到安胎的作用。

4、选择海参的时候一定慎重慎重，因为海参也是有真假的，会或者是往里面注盐或者是注糖的。尤其是孕妇吃的，更要仔细了。过多咸量或者是过多糖量，对孕妇食用来讲，都是不利的。

5、海参中含有丰富的叶酸、蛋白质、钙、钾、锌、锡、锰钒、铁等活性物质，且各种营养丰富、均衡、便于吸收。特别是不饱和脂肪酸DHA和EPA，被称为促进婴儿大脑发育的“脑黄金”。

总结：以上有介绍海参大家应该都了解了吧。它的吃法很多，都能给我们的身体带来好处，尤其是它的高蛋白，低脂肪对于年龄大的人来说是补身体的良药，还可以预防疾病哦!

海参有多少种类？

全世界共有1200多种海参，他们分布于世界各大海洋中，他们生活在海底的礁石、泥沙以及海藻丛生的地带。

可食用的海参只有寥寥的四十多种，而我国占据可食用海参的半壁江山，足有二十多种。

根据触手的形状、管足和呼吸树的有无，海参纲可分为六目，分别为指手目、盾手目、芋参目、无足目、平足目、枝手目

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为什么海参会夏眠？

【原创】

海参以食小生物为生，当海底生物多的时候，它过着吃饱喝足的日子。然而，海底里的生物，随着海水温度的变化，也在发生变化。白天海面水暖，它们就会上浮；入夜水冷，它们就退回海底。日升夜沉，就是海里小生物的生活习惯。

入夏以后，上层海水由于太阳光强烈照射的结果，温度比较高。这时，海底的小生物都浮到海面，而海参却对温度很敏感，当水温超过20度时，就向更深的海底迁移。由于在新的地方缺少食物，没有东西可吃的海参，只好进入夏眠状态，这是生物为适应环境而养成的习惯。

大连海参粉有没有质量比较好的、有吃过的吗？

您傻了吧？好海参谁绘制成粉？质量差、不入眼的才拿去制粉。市面上所有的东西都一样。

您就别在这里做变相广告了。