红烧茄子怎么做不吸油做红烧茄子最省油的方法？

【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。

【调味料】版酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油权(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。

1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。

2、将辣椒切片、蒜拍碎。

3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘。

烧茄子先油炸，是为了除去其中的水分，更加入味。但高温油炸会使茄子中的许多回营养素受热损失，还会答使茄子吸油过多。先干炒茄子再烧[52石斛网www.52shihu.com]，同样也能去除其中水分，但是却大大减少了脂肪含量。注意烧茄子不要去皮。茄子含有丰富的膳食纤维和维生素P等营养素，对于抗衰老和保护心血管非常有益。

茄子先用微波炉大火打3--5分钟，然后再用手撕成合适的条状。先蒜片用油专爆香，喜欢辣味可以属放适量辣椒，再放适量肉末煸炒至香，再放茄子拌炒略干，放蚝油继续炒香，放适量水焖制几分钟保证所有食材成熟，根据口味适当加盐，少量酱油，少量蒜苗，可以开吃！

照相的时候为什么要说茄子起源何处？

照相的时候要说茄子是因为发“茄子”这个音的时候，嘴角都会上挑，看上去就有微笑的效果了。起初外国人照相爱说“”(奶酪)，因为发音时脸上的表情像在微笑，后来被中国人引用这个习惯就变成了“茄子”。

照相的时候，全体人傻乎乎地看着摄影师，摄影师很庄严地扫视着队伍，指挥露出半张脸的人要露一张脸，高矮悬殊的人区分一下，然后高举左手，大喊一声“茄子”！

全体立正照相的人一听“茄子”两字，突然间像向日葵一样，全部人望着摄影师。圆脸的人、长脸的人一律根据自身特点、心态，一齐咧开了嘴，露出各种各样的笑容。这就是照相的时候要说茄子的效果。

扩展资料

照相（拍照）的一些技巧

1、选准焦点

不同的焦点，能营造不同的效果。选择焦点时，应使被拍摄对象处于画面中间，一般情况下应该选取画面上最吸引人的部分，保持快门的半按状态，在对准焦点以后(要稍微等一下以便相机对焦)，再从容地按下快门，避免拍摄出的照片发虚。

2、注意光线

光线充足，拍摄效果才好。但光线是不会以个人的意志而变化的，因此需要随时相应地改变拍摄角度，并注意观察光线的照射方向，顺着光线拍摄，尽量使被拍摄物体能自然地被光线照射到。一般从侧面射入的光线能更好地突出物体的质感，要尽量利用侧面光。

3、持稳拍摄

照相的延迟现象比较明显，在按下快门的瞬间如果手抖动了，拍出的照片会发虚或模糊不清。所以在拍摄时一定要持稳，同时在按下拍摄键后一定要停顿一下，稍等一两秒再看拍摄效果。

茄子根有药用价值吗？

茄子根，又名“茄根”，茄科茄属植物白茄【

L.】的根。秋季挖根，除去须根及杂质，切片晒干。性味归经，甘，凉，可以清热利湿，祛风止咳，收敛止血。用于风湿性关节炎，老年慢性气管炎，水肿，久咳，久痢，白带，遗精，尿血，便血；外用可治疗冻疮，用法为取干净的茄根25～5g，煎水洗，一般3~4次就有效果。

茄子根腐病的原因有哪些？

（1）选择3年内未种过茄子的沙土地种植茄子。

（2）采用高畦栽培的方法，并平整好土地，防止大水漫灌及雨后积水。苗期发病时要及时松土，从而增强土壤的通透性。

（3）定植时用95%恶霉灵可湿性粉剂300倍液浸根10-15分钟。

定植缓苗后，在发病前用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液加强力生根剂，隔7-10天对茄子逐株灌根，连续3-4次。

定植后浇水时，随水加入硫酸铜冲入田中，每亩用量为1.5-2kg，可减轻发病。

茄子要怎样吃才营养？

吃拌茄泥最营养。尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

茄子怎样做才好吃茄子？

茄子先蒸熟，然后从中间切开，放在平底锅中稍微煎一下，这样可以增发茄子的水气，蒜香酱放在茄子上面

茄子吃了有什么营养吗？

茄子有什么营养价值？茄子多吃有好处吗？

茄子怎么吃最有营养？

茄子具有清热解毒，消肿止痛的功效。只要不油炸，降低烹调温度，减少油分吸收，就能有效的维持茄子的营养。最健康的吃法就是带皮凉拌，茄子皮中含有大量的维生素p具有补充维生素，防治动脉硬化阻塞和高血压的作用。而含有的维生素E，有防止出血和抗衰老的功能。含有的龙葵碱，有抑制消化系统肿瘤增殖的作用，对于防治胃癌有一定的效果。

茄子有什么作用呢？？

茄子富含维生素P，可改善微细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫斑及坏血病患者均有一定防治作用。