竹笋怎么来的？

竹子来的，在竹子小的时候

成年竹子在地上长出来的新竹子

竹笋，是竹的幼芽，一般下雨过后会生长出来，竹笋十天之内为笋，嫩而能食，而十天之后就长成竹子了。

竹笋的生长过程

1、初期：是竹笋地下生长的继续，尽管笋尖露头，笋体仍在土中，横向膨大生长较为显著，节间长度增长很小，基部各节陆续生根，高生长非常缓慢，一般每天生长量不过1～2cm。

2、上升期：竹笋的地下部分各节间的拉长生长基本停止，成为以后竹杆的杆基，竹根大量抽发，根系逐渐形成，竹笋的节间生长活动从地下推移到地上，生长速度由缓慢而逐渐加快，生长量也相应增大，一般每天可伸长10～20cm。

3、盛期：是竹笋生长最快的时期。在竹根继续伸长并开始发展侧根的同时，竹笋的高生长迅速而稳定，呈直线上升，到生长高峰，1昼夜可长1m左右。基部笋箨开始脱落，上部枝条开始伸展，高生长速度又由快而慢，竹笋逐渐过渡到幼竹阶段，除梢部尚为笋箨包被外，中下部各节间在光的影响下，产生叶绿素，变为绿色的“竹青”，进行光合作用[52石斛网www.52shihu.com]，为竹笋一幼竹生长自给部分养分。

4、末期：幼竹梢部弯曲，枝条伸展快，而高生长速度则显著下降，最后停止。笋箨全脱，枝条长齐后，竹叶全部展放，形成新竹。

食物功用

竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。

竹笋的功效：

1、开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症。

2、宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

3、开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；

4、增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。

5、保健功效。开胃健脾，通肠排便，化痰止咳，增强免疫力。

高血压的人可以吃竹笋吗？

高血压的人可以吃竹笋。血压高可能和您的体重增加，劳累有关。目前来讲降压药用的适当，都可以起到有效的降压作用，有可能您所用的药不太合适您，或者生活方面不太注意。您这种情况，建议到医院在医生指导下结合您的情况调整用药。平时注意清淡饮食，适量运动，放松心情。定期测量血压，1-2周应至少测量一次，按时就医。如有需要，可以再问我。

吃竹笋的好处与坏处？

吃笋的好处有：健康减肥、补充大量维生素，吃竹笋的坏处有：患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情。少年儿童也不宜多吃，因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质，而草酸盐会影响机体对钙质吸收。

糖尿病人能吃竹笋吗？

您目前年龄较轻而出现的这种糖尿病的情况的话，这种情况的话，是需要积极的应用胰岛素来控制好您的血糖的。 您目前年龄较轻而出现的这种糖尿病的情况的话，这种情况的话，是需要积极的应用胰岛素来控制好您的血糖的。 且竹笋里边的含的糖分是比较低的，这种糖尿病的患者是可以适当的吃一点。建议平时的话要注意多喝水，而且注意生活规律，多吃一些高纤维粗粮的食物。

痛风能吃竹笋吗？

痛风患者可以吃竹笋。竹笋虽然含有的嘌呤相对比较高，但是它属于植物性的嘌呤，不容易被人体吸收。痛风患者在病情稳定期，可以适当的食用竹笋这类食物。在急性发作期时，尽量不要食用竹笋这类食物。痛风患者患者一般不能食用高嘌呤食物，比如常见的肉汤、火锅、动物内脏等。

肺结核可以吃竹笋吗？

肺结核的患者最好是不要吃竹笋，竹笋不适合体虚多病的人食用，在患有肺结核期间，患者的身体是比较虚弱的，不利于吃竹笋，等到肺结核患者疾病治愈后，是可以适量吃竹笋的，竹笋的做法非常的多，而且味道非常的鲜美。