洋葱有什么营养功效？

洋葱妙用这么多，都学学

吃洋葱的好处？

1、能够提高机体的抵抗力，因为洋葱当中含有丰富的含硫物，含硫物能够很好的抑制和杀灭许多致病微生物，进而能够提高机体的免疫力。2、从中医食疗的角度上来讲能够健胃理气，对于食少、腹胀、腹痛、消化不良的人，适当食用洋葱有很好的健胃理气的好处。洋葱有发汗解表的作用，对于风寒感冒轻症引起的恶寒发热、头身痛，可以与生姜同用。红皮葱头偏入心，白皮洋葱偏入肺。

紫皮洋葱和白皮洋葱营养一样吗？

不一样，紫皮洋葱营养更好一些。

常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。

紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质含量比白皮的高，但后者的胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮的高。紫皮洋葱中还含有花青素，一种抗氧化能力较强的植物化学物质，既能保护人体免受自由基的损伤。还能增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。紫洋葱含有的有机硫化合物含量要高于其余两种，因此其辣味更重。有机硫化合物具有抗菌、抗癌、抗动脉粥样硬化、抗炎症的作用，同时可根除体内的自由基，具有抗氧化的功效。总的来说，紫皮洋葱的营养价值高于白皮洋葱。

吃洋葱有哪些好处与功效？

洋葱是一种很常见的蔬菜，含有丰富的的营养物质，可以补充人体所需营养物质。还可以消炎杀菌、促进食欲，对高血压、高血脂、高血糖等患者，也有较好的食疗作用。但是洋葱是刺激性的食物，不建议过多食用。

洋葱的保健功效有哪些？

洋葱中含有的硫化物具有抗血栓的功效，可以防止血小板凝集，另外洋葱还可以抑制巨噬细胞的活力，具有抗炎的功效，另外多吃洋葱可以改善血糖还可以起到抗癌的作用。

洋葱泡醋有什么好处？

泡洋葱能够帮助降血糖。洋葱中含有的物质能更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。降血脂2醋泡洋葱能够帮助降血脂。洋葱中含有的氨基酸有降低血脂、抗动脉硬化的作用，醋泡洋葱能保持洋葱中氨基酸物质的活性，一般每天吃半个，连续吃2~3个月就能够降低坏胆固醇含量。降血压3醋泡洋葱能够帮助降血压。洋葱中含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。而且还能够帮助促进钠盐排泄，促进降血压。促消化4醋泡洋葱能够帮助促进消化。白醋中的醋酸能刺激消化液的分泌，洋葱气味辛辣，也能刺激胃、肠及消化腺分泌，促进消化，增强食欲。