黑莓的功效有哪些？

文章导读：出血量。传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药。7、促进健康细胞分裂：黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓，以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。黑莓的功效足以体现黑莓的利用价值何在，黑莓确实是一种极佳的保健水果[52石斛网www.52shihu.com]，对人体的好处通过以上大家也应该了解了;既然黑莓对人体有如此大的帮助，那么等到黑莓上市的时候，就多买些来尝鲜吧。

黑莓和桑葚有什么不同？

黑莓与桑葚不一样，区别如下：

黑莓（）属于蔷薇科（）悬钩子属（Rubus）实心莓亚属（），又称黑莓亚属，该亚属种类多达444多种，占悬钩子全部种类近60%。实心莓亚属以北美最为集中（444种），其次为欧洲（66种）。

实心莓亚属种类丰富，具有栽培和育种价值的种也很多，其中最为突出的有以下10个种——美洲黑莓（R。rter。），高大黑莓（R。。），无刺黑莓（R。。），沙黑莓（R。。），扬基莓（R。。），裂叶黑莓（R。。），甜黑莓（R。），罗甘莓（R。ey），葡萄叶莓（R。。＆。），榆叶黑莓（R。。）。

黑莓原产于北美东部和欧洲中部，黑莓是欧美地区广泛栽培的四大小果类果树的重要种类之一，近年来，在世界果树发展中，小果类的发展速度是其它果树的3倍左右，被称为“新兴小果类”。其主要原因是其鲜果及其产品营养丰富，多数色泽艳丽，风味醇美，且具有特有的宜人香味，其中很多种类还具有一些独特的营养保健功能。

根据英国科学家的最新研究，在二十多项检验水果中，英国黑莓是健康价值最高的水果，不仅可以抗癌、还能预防心血管疾病及老人痴呆症。

黑莓，聚合果，蔷薇科，悬勾属。桑葚，聚花果，桑科。二者外观相似，本质是有区别的，而且味道大不一样。

黑莓果为聚合果，黑色或红紫色小核果著生于多汁的花托上。

黑莓是蔷薇科，悬钩子属(灌木），主要原产于新旧大陆北温带，北美东部和太平洋沿岸尤为丰富，在不列颠群岛和西欧为常见萌生林和绿篱植物。通常二年生，茎直立引、半直立或攀缘，有刺，也有的栽培种无刺。叶为三出或掌状复叶，小叶宽，椭圆形，有柄，叶缘粗齿裂，多数叶宿存越冬。花序顶生，花白色、粉红色或红色。果为聚合果，黑色或红紫色小核果著生于多汁的花托上。

桑葚是桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑泡儿。

桑葚为聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长2～3cm，直径1。2～1。8cm。黄棕色、棕红色至暗紫色，(比较少见的颜色成熟后呈乳白色)，有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4枚。气味微酸而甜，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。

成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。

喝黑莓有什么功效？

1。增强免疫力

黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉阿伦斯表示，维生素C在人体中可发挥多种重要功能，有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收，降低贫血危险。

黑莓富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质，二十种氨基酸和微量元素，目前发现含营养成分超过四十种以上，其中原花青素、SOD、氨基酸、以及钙铁锌硒维生素等是我们所熟知的蓝莓的几倍甚至几百倍，因此被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。

2。助消化

黑莓中的纤维素含量高于大多数其他水果。一把黑莓含纤维素8克，比两杯小麦中纤维素含量还高，有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。

3。愈合伤口

黑莓富含单宁酸。黑莓有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量。传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药。

4。预防疾病

几年前英国科学家针对英国的20多种水果进行研究后发现，黑莓是健康价值最高的水果，不仅可以抗癌，还能预防心血管疾病及老人痴呆症。

5。护眼

黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛。

6。营养丰富

糖、维生素C、维生素B1、维生素B2的含量与其他果树相当，有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量却高于其他栽培果树，其维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的，而硒含量在果树中罕见。氨基酸共有18种，8种必需氨基酸都有，且含量较高，还富含γ-氨基丁酸。对人体至关重要的6种矿质元素(钾、钙、钠、镁、锌、铁)含量也较高。

7。促进健康细胞分裂

黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓，以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷

8、抗氧化成分排名第一

就保健的功能来看研究人员得出的结论是，黑莓是排名第一的超级水果。其次是蓝莓、木莓、草莓、石榴。在抗氧化成分方面，黑莓也是排名第一，其次是木莓、蓝莓、草莓和石榴。

扩展资料

黑莓果酱食谱

材料：

黑莓500克，白糖100克，鲜柠檬汁适量，麦芽糖140克。

做法：

一、用白糖把黑莓拌一拌，搁一小时。

二、小火煮开，加入麦芽糖，小火熬煮。

三、加点鲜柠檬汁，继续以小火煮，期间要不断的搅拌，防止糊底，煮到粘稠为止，但别太浓。

四、待凉，装到密封的瓶里，放进冰箱，随时享用。

参考资料中国网-黑莓保健功效多 中国新闻网-超级水果黑莓

水果里的黑莓是什么？

图：

淡盐水洗过就可以吃了，很美味

黑莓这种水果是荆棘属，与覆盆子、草莓同科。黑莓生长于花园、田野、森林，它会攀爬于墙上及任何挡住它的东西。黑莓和桑椹间很容易辨认，且桑叶为蚕的主食。在自然的温和气候，黑莓生长于南美、欧洲、英国及澳洲。他们通常是多刺灌木，并且会开白色与粉红色的花。黑莓被鉴定出来有一千多种的变化，但大多数为野生。黑莓只有少许的汁液，且带有小核果，每一个果实都带有极小的种子。果实可为黑色、葡萄红或黄白色，很难去知道黑莓何时会变黑，故在成熟前需细心照料。在最成熟时，他们是甜美略带微酸且柔软。摘取下来后，黑莓花扥的中心就是果实。与覆盆子相同，摘取它们最好的时刻在早晨。黑莓与覆盆子的混种都发展出新品种水果，例如罗甘莓与草莓。

黑莓是什么水果？

黑莓，也称露莓，树莓，是一种广泛分布且知名的灌木，属于树莓类的植物。其果实营养丰富，富含人体所必须的各类氨基酸和微量元素，具有促进血液凝固作用。黑莓属于双子叶植物纲，具有延缓衰老，提高人体免疫力，促进脑代谢，降压降血脂和抗心律失常等功能，同时黑莓花还是一种很好的蜜源植物。

黑莓果含有丰富的铁和维生素C，可鲜食，也可做蜜饯、果酱和果子冻，或做馅饼。一大片野生黑莓可以产出棕色至黑色充满果香的蜂蜜。

黑莓鲜果中糖、维生素C、维生素B1。维生素B2的含量与其它果树相当，有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量高于其它栽培果树，并发现维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的，而硒含量在果树中罕见。氨基酸共有18种，8种必需氨基酸都有，且含量较高，还富含γ-氨基丁酸。对人体至关重要的6种矿质元素（钾、钙、钠、镁、锌、铁、磷）含量也较高。其中，维生素K可促进肝脏合成凝血物质，对促进血液凝固有良好作用；维生素E保护细胞和细胞内部结构的完整，防止某些酶和细胞内部成分遭到破坏，延缓衰老；硒能抗氧化、防衰老，提高免疫力，与维生素E共同起拮抗有毒物质的保护剂作用；γ-氨基丁酸作为神经传导物质，具有促进脑代谢，降压，降血脂和抗心律失常的作用。

黑莓有什么功效？

黑莓的功效神奇

黑莓营养丰富，被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。 

1、能起到抑制肿瘤细胞生长的作用（抗癌）。

2、可防止紫外线损伤眼睛（护眼）。

3、助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要（壮骨）。

4、有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、贫血危险。

5、助消化，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。

6、黑莓有助于收缩血管，愈合伤口，减少出血量。