荠菜可以常吃,因为荠菜有多种医疗功能:①能止多种出血,如内伤吐血、产后子宫出血、便血、尿血、消化道溃疡出血、视网膜出血等。②能降低血压。据试验,每天两次用荠菜2两煎汤服[52石斛网www.52shihu.com],有明显降血压作用。③能治疗泌尿系统的乳糜尿、泌尿系结石、肾炎水肿等病。荠菜加鸡蛋煎食,还可冶疗肾结核。④对消化系统可健胃消食、治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。⑤还可治疗目疾,如目赤肿痛、结膜炎、夜盲眼等。
荠菜可以常吃,因为荠菜有多种医疗功能:①能止多种出血,如内伤吐血、产后子宫出血、便血、尿血、消化道溃疡出血、视网膜出血等。②能降低血压。据试验,每天两次用荠菜2两煎汤服[52石斛网www.52shihu.com],有明显降血压作用。③能治疗泌尿系统的乳糜尿、泌尿系结石、肾炎水肿等病。荠菜加鸡蛋煎食,还可冶疗肾结核。④对消化系统可健胃消食、治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。⑤还可治疗目疾,如目赤肿痛、结膜炎、夜盲眼等。
荠菜没有同食禁忌物。不过食用禁忌有以下几个方面:
第一、首先要挑选不带花的荠菜,这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高,制作食疗方时,不应摘除。
第二、荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄。
第三、荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食。
第四、体质虚寒者不能食用荠菜。
第五、最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。
食用价值:
荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用,其味清香鲜美,含有多种氨基酸,其中谷氨酸的作用和味精相同。
荠菜吃法也很多,荤素烹调均可,如清炒、煮汤、凉拌。荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等;
清香可口,风味独特,柔嫩鲜香,风味独特,营养丰富,是人们喜食的野菜。荠菜糊古称“百岁羹”,老人常食既防病又延年。
荠菜是高纤维蔬菜,荠菜的食物纤维含量高达1.7mg/100g。
每100克荠菜鲜茎叶含蛋白质2.9克,脂肪0.4克,粗纤维2.2克,糖类4.3克,胡萝卜素1.77毫克,维生素B10.06毫克,维生素B20.14毫克,维生素PP0.3毫克,维生素C0.41毫克;
维生素E0.57毫克,钾328毫克,钙245毫克,铁4.7毫克,锌0.63毫克。此外,还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等成分。
百度百科荠菜
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荠菜每百克含水分85.1克,蛋白质5.3克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2毫克,维生素B10.14毫克,尼克酸0.7毫克,维生素C55毫克,还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。
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荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降低血压。
在肾炎治疗保养的时候,VC可以预防感冒。而稳定略低的血压对肾病的治疗是很好的。
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荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。利水的作用可以预防浮肿。
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中医实践证明,其对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等有一定疗效。
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荠菜属于粗纤维食物,可以润肠通便,在客观上肠道代谢废弃物,减少了肾脏代谢的压力。对肾病的治疗有帮助。
查看详细是可以的,荠菜蛋白质含量在蔬菜中居上乘,且含有丰富的维生素B2和维生素C等营养成分,钙含量也很丰富。且荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治肥胖症的继续发生。
查看详细【荠菜简介】【拼音名】JìCài
【英文名】rb,urse
【别名】荠、靡草、护生草、羊菜、鸡心菜、净肠草、上e菜、菱角菜、清明菜、香田芥、枕头草、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草。
【来源】
药材基源:为十字花科植物荠菜的全草。
拉丁植物动物矿物名:toris(L.)Medic.[orisL.]
据《中华药海》记载:正名释名,始载于〈千金食治〉为十字花科植物荠菜的带根全草。本品荠同齐:齐者济也,此草饥荒时能果服延生,战伤时可止血活命,功勋颇大,作用齐全故名。
荠菜为十字花科植物(L.)Medic.的幼嫩叶,又名地菜,是人们喜爱的一种野菜。原产我国,目前遍布世界,我国自古就采集野生荠菜食用,早在公元前300年尽荠菜的记载。19世纪末至20世纪初,上海郊区开始至今已有九十多年的栽培历史。
目前国内各大城市开始引种栽培,不过仍处于零星生产的范围里.
而且荠菜善变,种在不同地里的荠菜各不相同。[编辑本段]【药用价值】荠菜每百克含水分85.1克,蛋白质5.3克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2毫克,维生素B10.14毫克,维生素B20.19毫克,尼克酸0.7毫克,维生素C55毫克,还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强机
体免疫功能。还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。《名医别录》载“主利肝气,和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》载“明目,益胃。”
【来源】十字花科荠菜属植物荠菜(L.)Medic.,以全草入药。春末夏初采集,晒干。
【药理作用】
1.对子宫的作用:荠菜有类似麦角的作用。其浸膏试用于动物离休子宫或肠管,均呈显著收缩。全草的醇提取物有催产素样的子宫收缩作用。全草的有效成分,能使小鼠、大鼠离体子宫收缩。煎剂与流浸膏均能兴奋动物子宫,对大鼠离休子宫(未孕),兔在体子宫(己孕及未孕),猫在体子宫(未孕)都能加强其收缩。用相当生药0.08-0.8g/kg静脉注射于子宫造痿兔,可见子宫收缩加强,肌紧张度及频率略增;煎剂灌胃(相当生药5.263g/kg)亦如此。兴奋子宫的有效成分,溶于水及含水醇,不溶或极难溶于纯醇、石油醚、无水乙醚或无水氯仿。荠菜提取物对未交配过的豚鼠子宫也有较强作用(鲜汁和干药差不多)。
2.止血作用:荠菜中含荠菜酸()有止血作用。荠菜提取物(含草酸)静脉注射或肌内注射(每次2-3ml,隔2-4小时1次,每天最多用15ml)于各种出血病人,有明显止血作用。对血友病患者,可增加血块抵抗力。用荠菜煎剂给小鼠灌胃,小量(相当生药0.02g/10g体重)能使半数以上小鼠出血时间缩短,较大量(相当生药0.06g/10g体重)使多数小鼠出血时间反延长;用流浸膏挥发液给小鼠腹腔注射,均有缩短出血时间的作用(用量大较显著)。兔静脉注射流浸膏挥发液可缩短凝血时间。但也有相反的报道。生长在炎热气候及撒马尔汗干燥土壤条件下的荠菜,制成10%浸液,大鼠皮下注射,使血凝时间显著延长,反而引起出血。10%荠菜提取物0.1ml,对兔的凝血无影响。
3.对心、血管的作用:荠菜的醇提取物给犬、猫、兔、大鼠静脉注射,可产生一过性血压下降,此作用不被80μg/kg阿托品所拮抗。全草的有效成分也能使鼠、猫、免、犬有一过性血压下降,亦不能被阿托品拮抗,但能被所抑制;心电图无变化,对在位犬心及离休豚鼠心脏的冠状血管有扩张作用。它还能抑制由哇巴因引起的离体猫心的纤颤。兔静脉注射荠菜提取物可降压,但不能翻转肾上腺素的作用。荠菜煎剂或流浸膏挥发液,对麻醉犬有短暂降压作用,若先用阿托品可对抗血压的下降。静脉注射干燥荠菜浸液,可使犬血压迅速下降到原水平40-50%。也能使小鸡的血压下降。蛙下肢血管灌流荠菜醇提取物(20%-0.5ml)无作用;干燥荠菜浸剂,高浓度(10%)使血管收缩,低浓度(2%以下)使血管扩张。醇提取物对犬的下肢血管为扩张作用。早先认为其降压作用与所含胆碱及乙酰胆碱有关,但在荠菜醇提取物中未见此二物,而发现一个不同于乙酰胆碱的季铵化合物。
4.其他作用:荠菜提取物能延长圜己巴比妥的睡眠时间。麻醉犬静脉注射荠菜煎剂或流浸膏挥发液,均能兴奋呼吸;先用阿托品也不能影响此作用。亦有报道,干燥荠菜浸液却可使狗呼吸运动减至原水平20-50%,有时更甚。荠菜全草的有效成分能使气管与小肠平滑肌收缩。先用阿托品使豚鼠小肠发生轻度抑制,再用荠菜醇提取物可使肠管收缩,然后恢复原状。此外,荠菜醇提取物腹腔注射,能抑制大鼠下肢的右旋糖酐性、角义菜胶性浮肿及5一羟色胺引起的毛细血管的通透性增加;对Shay溃疡有90%抑制率,并能加速应激性溃疡的愈合。对小鼠有利尿作用。对人工发烧的兔,荠菜略有退热作用。
【中药化学成分】全株含草酸(),酒石酸(),苹果酸(),丙酮酸(),对氨基苯磺酸(),精氨酸(),天冬氨酸(),脯氨酸(),蛋氨酸(),亮氨酸(),谷氨酸(),甘氨酸(),丙氨酸()),胱氨酸(),半脱氨酸(),蔗糖(),山梨糖(),乳糖(),葡萄糖胺(),山梨糖醇(),甘露醇(man-nitol),侧金盏花醇()以及钾、钙、钠、铁、氯、磷、锰。还含二氢非瑟素(),山奈酚-4’-甲醚(’),槲皮素-3-甲醚(),棉花皮素六甲醚(),香叶木甙(),3,4’,7-三羟基黄烷酮(),洋槐黄素又名刺槐乙素(),芸香甙(rutin),木犀草素-7-芸香糖甙(oside),胆碱(),乙酸胆碱(),棕榈酸(),黑芥子甙(),芥子碱(),育亨宾(),麦角克碱(),延胡索酸()。
【性味归经】甘,平。
【功能主治】凉血止血,清热利尿。用于肾结核尿血,产后子宫出血,月经过多,肺结核咯血,高血压病,感冒发热,肾炎水肿,泌尿系结石,乳糜尿,肠炎。
【用法用量】0.5~2两。
【摘录】《全国中草药汇编》[编辑本段]【植物特征】荠菜为十字花科荠菜属中一、二年生草本植物。
荠菜根白色。茎直立,单一或基部分枝。基生叶丛生,埃地,莲座状、叶羽状分裂,不整齐,顶片特大,叶片有毛,叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形,基部箭形,抱茎,边缘有缺刻或锯齿。
开花时茎高20~50厘米,总状花序顶生和腋生。花小,白色,两性。萼片4个,长圆形,十字花冠。短角果扁平。呈倒三角形,含多数种子。
荠菜属耐寒性蔬菜,要求冷凉和晴朗的气候。种子发芽适温为20~25℃。生长发育适温为12~20℃,气温低于10℃、高无22℃则生长缓慢,生长周期延长,品质较差。荠菜的耐寒性较强,-5℃时植株不受损害,可忍受-7.5℃的短期低温。在2~5℃的低温条件下,荠菜10~20天通过春化阶段即抽薹开花。
荠菜对土壤的选择不严,但以肥沃、疏松的土壤栽培为佳。
【原形态】荠菜一年或二年生草本,高。茎直立,有分枝,稍有分枝毛或单毛。基生叶丛生,呈莲座状,具长叶柄,达;叶片大头羽状分裂,长可达12cm,宽可达2.5cm,顶生裂片较大,卵形至长卵形,长,侧生者宽,裂片3-8对,较小,狭长,呈圆形至卵形,先端渐尖,浅裂或具有不规则粗锯齿;茎生叶狭被外形,长1-2cm,宽,基部箭形抱茎,边缘有缺刻或锯齿,两面有细毛或无毛。总状花序项生或腋生,果期延长达20cm;萼片长圆形;花瓣白色,匙形或卵形,长2-3mm,有短爪。短均果倒卵状三角形或倒心状三角形,长5-8mm,宽4-7mm,扁平,无毛,先端稍凹,裂瓣具网脉,花柱长约0.5mm。种子2行,呈椭圆形,浅褐色。花、果期4-6月。[编辑本段]【营养价值】荠菜的营养价值很高,每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,核黄素0.19毫克,维生素55毫克,尼克酸0.7毫克。
荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹,食用方法多样,风味特殊。
荠菜的药用价值很高,全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血,治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%~30%,可用于制皂或油漆。荠菜耐寒,冬季保护栽培较容易,对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。
荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C的含量,还能抗病毒,预防冻伤,对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。[编辑本段]【食用方法】(1)荠菜豆腐汤
原料:嫩豆腐200克,荠菜100克,胡萝卜25克,水发香菇分别切成小丁。
制法:
(1)嫩豆腐,熟竹笋,水面筋,水发香菇分别切成小丁。
(2)荠菜去杂,洗净,切成细末。
(3)胡萝卜洗净,入沸水锅中焯熟,捞出晾凉,切小丁。
(4)炒锅上火,加油烧至七成热,加入素鲜汤,豆腐丁,香菇丁,胡萝卜,笋丁,面筋,荠菜末,精盐,生姜末,烧沸后加入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋上麻油,出锅装入汤碗即成。
特点:白绿相映,鲜嫩味美,补虚益气,健脑益智,清热降压。
(2)荠菜鸡蛋汤
原料:新鲜荠菜240克,鸡蛋4个,精盐,味精,植物油各适量。
制法:
(1)新鲜荠菜去杂洗净,切成段,放进盘内,将鸡蛋打入碗内,用筷子顺着1个方向拌匀。
(2)炒锅上旺火,放水加盖烧沸,放入植物油,接着放入荠菜,再煮沸,倒入鸡蛋稍煮片刻,加入精盐,味精,盛入大汤碗内即成。
特点
色艳味鲜,补心安神,养血止血,清热降压。
荠菜荸荠汤
原料荠菜100克,荸荠100克,水发香菇50克,植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量。
制法
(1)荠菜去除老,黄叶片,清水洗净,取刀碎成末。
(2)荸荠去皮和香菇一起放入清水里洗净,各切成了小丁状。
(3)炒锅上旺火,放油烧热,倒入菜丁翻炒后,注入适量清水,煮沸,倒入荠菜末,再煮15分钟,放入精盐、味精、麻油调味、以适量淀粉勾芡即成。
特点
鲜香可口,清热降压。
荠菜蜜枣汤
原料荠菜50克,蜜枣50克。
制法
(1)荠菜去杂洗净,蜜枣洗净。
(2)煮锅上火,将荠菜和蜜枣放入锅内,注入适量清水,旺火煮沸,转为小火煮2小时即成。
特点
清香甘甜,健脾止血。
荠菜大鱼头汤的做法
做法
荠菜鲜品为佳,洗净。有眼疾头晕加鱼头、生姜,无眼疾者,荠菜、瘦肉煲汤即成。
石榴皮荠菜粥
【药效】治疗急、慢性胃肠炎和急性腹泻。
【原料】石榴皮(干品)15克,鲜荠菜50克,大米100克,蜂蜜30克。
【制法】
将石榴皮用干净纱布包好;锅内加水适量,放入石榴皮袋、大米煮粥,八成熟时加入鲜荠菜末,再煮至粥熟,拣出石榴皮袋,调入蜂蜜即成。每日2次,连服3~5天。
石榴皮性温,味甘、涩,有涩肠止泻等功效。荠菜性平,味甘,有清热止血、平肝明目、和脾利水等功效。
荠菜苦瓜瘦肉粥
【药效】治疗高血压引起的头晕头痛,口渴咽干,或目赤肿痛等。
【原料】鲜荠菜50克,鲜苦瓜100克,猪瘦肉100克,粳米100克,料酒、盐各适量。
【制法】
荠菜洗净,切段。苦瓜洗净,切成片。瘦猪肉洗净,切成片,用料酒、盐腌10分钟。锅内加入清水,将粳米熬粥约30分钟,加入苦瓜、荠菜和焯去血水的瘦肉片,再煮10分钟,加适量调料调味即成。此汤有清热润燥、清肝明目的功效。
荠菜白茅根饮
【药效】治疗春季小儿麻疹(此法源于《圣济总录》)。
【原料】鲜荠菜30克,白茅根50克。水煎,1日1次,代茶饮。
荠花当归茶
治疗妇女更年期子宫出血(此法源于江西《草药手册》)。
新鲜荠菜花15克~30克,当归10克,丹参5克,水煎服,1日1次。据《履巉岩本草》记载,荠菜花“性暖,无毒”,可治痢疾,崩漏。
荠菜茶
防治高血压。
每年春季采集荠菜全草,洗净晾干后切碎。每次取10~15克沸水冲泡,可以长期服用。能治疗肝阳上亢型头晕目眩之高血压病患者。
此外,有高血压的患者还可用鲜荠菜120~150克,或者荠菜花、夏枯草各30克,每日水煎服,长期坚持会对血压控制有所帮助。
说明
(1)荠菜性平,微寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
(2)《陆川本草》记述:“健胃消食,化积滞。”
(3)《现代实用中药》记述它能“止血,治肺出血、子宫出血、流产出血、月经过多、头痛、目痛或视网膜出血”。
苦瓜荠菜猪肉汤的做法
菜谱名称苦瓜荠菜猪肉汤所属菜系粤菜所属类型特色靓汤基本特点基本材料苦瓜250克,去瓤切成小丁块,瘦猪肉125克切薄片,荠菜50克洗净切碎做法:先将肉片用料酒、精盐调味,加水煮沸5分钟,加入苦瓜、荠菜煮汤,调入味精即成。每日1次,连服5至7日。有滋阴润燥,清肝明目功效。
荠菜大酱汤做法
用淘米的水加大酱和辣酱的水里,放荠菜和蛤蜊熬的汤。在春季可给人带来食欲。
*荠菜在蔬菜中含有最多的蛋白质,并含有丰富的钙和铁。特别含有丰富的维生素A,以碗荠菜酱汤含有成年人一天所需的1/3维生素。荠菜在中医上是能帮助肝脏与消化的有药效的蔬菜。
材料
荠菜200g,蛤蜊200g,淘米水7杯,大酱大勺,粗葱2棵,蒜5头,辣椒酱1大勺。
做法
1)在淘米水里倒上大酱和辣酱,并用筛子过虚。
2)在1杯水里放蛤蜊煮后,煮到蛤蜊张嘴后挖出肉,汤等沙沉淀后倒进(1)中。
3)把荠菜洗净后,熬酱汤。
4)熬一会儿放上准备好的蒜和葱,重新熬煮。
淡菜荠菜汤
淡菜荠菜汤
[用料]:淡菜、荠菜或芹菜各10~30克。
[制法]:每日煮汤喝,15日为一疗程。
[功用]:对降压有效。
[适用症]:高血压。
花果荠菜花果荠菜
【口味】色泽清新,口味清淡
【主料】荠菜500克、花生米20克、红辣椒1个、黄辣椒1个
【调配料】香油2小匙、蚝油1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙
【制作过程】
1、将荠菜择洗干净,用开始焯后沥干水分、切成末;红、黄辣椒洗净切末;
2、将花生米炸熟,捞出去皮拍成末;
3、将荠菜、花生米、辣椒末放入碗内,加盐、味精、蚝油、香油拌匀装盘即可。[编辑本段]【食疗价值】十字花科草本植物荠菜的茎叶或带花序。又称荠、护生草、地米菜、地地菜、枕头草、清明草或荠菜花。我国各地均有分布,江苏、安徽及上海郊区有栽培。3~5月采收,洗净鲜用,或晒干用。
[性能]味甘、淡,性微寒。能凉血止血,利尿除湿,清肝明目。
[参考]含草酸、酒石酸、苹果酸等有机酸和精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、胱氨酸、甘氨酸等氨基酸,胆碱、乙酰胆碱、黄酮类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素,维生素B1、B2、C和烟酸、糖、钙、磷、铁等。
煎剂与流浸膏均能兴奋动物子宫,其有效成分溶于水和含水乙醇,不溶或难溶于纯醇、无水乙醚等。煎剂、流浸膏均有止血作用,能缩短出血时间,并能降低血压。
[用途]用于妇女崩漏,月经过多,尿血,吐血,咳血;热淋,水肿,小便不利,尿浊(乳糜尿),或妇女带下;肝热目昏,目赤,眩晕头痛。现在又用于高血压。
[用法]煎汤,绞汁,炒食,作馅。
[注意]内服干、鲜皆宜,便以鲜品为好。治疗目赤涩痛等症,除内眼外,还可以鲜品绞汁点眼。
[附方]
1,荠菜马苋汤:荠菜花(或荠菜)30g,马齿苋60g。加水煎汤服。
本方以荠菜与马齿苋配伍,用以增强清热凉血、止血之功;二者又均有兴奋子宫的作用。用于妇女崩漏,朋经过多,产后恶露不绝,有血热表现者尤为适宜。
2,白茅荠藕汤:荠菜、白茅根各30g,藕节60g。加水煎汤服。
本方用荠菜、白茅根清热止血,用藕节收涩止血,配伍应用不但能增强止血的作用,同时可扩大应用范围。用于咳血、衄血、吐血、尿血等。
3,荠菜煎鸡蛋:荠菜120g,切段,同鸡蛋1~2个调匀(可加食盐少许),用食油适量于锅中煎沸后,倾入煎熟。一次食用。
本方能清汗、明目,并可补益脾胃。用于肝虚有热,眩晕头痛或目昏眼干等。
【附方】①治痢疾:一.荠菜叶烧存性蜜汤调(服)。(《日用本草》)二.荠菜二两。水煎服。(《广西中草药》)②治阳症水肿:荠菜根一两,车前草一两。水煎服。(《广西中草药》)③治肿满、腹大,四肢枯瘦,小便涩浊:甜葶苈(纸隔炒)、荠菜根等分。上为末,蜜丸如弹子大。每服一丸,陈皮汤嚼下。(《三因方》葶苈大丸)④治内伤吐血:荠菜一两,蜜枣一两。水煎服。(《湖南药物志》)⑤治崩漏及月经过多:荠菜一两,龙芽草一两。水煎服。(《广西中草药》)⑥治暴赤眼、疼痛碜涩:荠菜根,捣绞取汁,以点目中。(《圣惠方》)⑦治眼生翳膜:荠菜不拘多少,洗净,焙干,碾为末,细研,每夜卧时,先净洗眼了,挑半米许,安两大眦头,涩痛莫疑,(《圣济总录》)⑧治小儿麻疹火盛:鲜荠菜一至二两(干的八钱至一两二钱),白茅根四至五两。水煎,可代茶长服。(《福建民间草药》)
【各家论述】
1.《别录》:主利肝气,和中。
2.《药性论》:烧灰(服),能治赤白痢。
3.《千金·食治》:杀诸毒。根,主目涩痛。
4.崔禹锡《食经》:补心脾。
5.《日用本草》:凉肝明目。
6.《纲目》:明目,益胃。
7.《现代实用中药》:止血。治肺出血,子宫出血,流产出血,月经过多,头痛、目痛或视网膜出血。
8.《陆川本草》:消肿解毒,治疮疖,赤眼。
9.《南宁市药物志》:治乳糜尿。
10.《广西中药志》:健胃消食,化积滞。
【临床应用】
1.预防麻疹:荠菜全草2斤,加水2斤,浓煎成1斤。每周1次,每次服100ml,预防服药150人,发病7人;对照组130人,发病56人。
2.治疗乳糜尿:取荠菜(连根)4两至1斤洗净煮汤(不加油盐),顿服或3次分服,连服1-3月。观察9例,服药后乳糜尿最快的3-4天即有改变,最迟的45天才由浓而淡,由淡而清,终获治愈,经9-30个月的观察,未见再发。另有一例乳糜血尿,服药4日后,腹痛即觉减轻,尿液恢复正常(包括肉眼及显微镜检查),连续治疗2个月,本年中未见复发。
3.治疗产后流血:用鲜荠菜1两,水煎分2次服,每日1剂。治疗3例,均有效。
【摘录】《中华本草》[编辑本段]【种类与品种】目前生产上主要有下述两个品种:
板叶荠菜又叫大叶荠菜,上海市地方品种。植株塌地生长,开展度18厘米。叶片浅绿色,天而厚,叶长10厘米,宽2.5厘米,有18片叶左右。叶缘羽状浅裂,近于全缘,叶面平滑,稍具绒毛,遇低温后叶色转深。该品种抗寒和耐热力均较强,早熟,生长快,播后40天既可收获,产量较高,外观商品性好,风味鲜美。其缺点是香气不够浓郁,冬性弱,抽薹较早,不宜春播,一般用于秋季栽培。
散叶荠菜又叫百脚荠菜、慢荠菜、花叶荠菜、小叶荠菜、碎叶荠菜、碎叶头等。植株塌地生长,开展度18厘米。叶片绿色,羽状全裂,叶缘缺刻深,长10厘米,叶窄较短小,有20片叶左右,绿色,叶缘羽状深裂,叶面平滑绒毛多,遇低温后叶色转深,带紫色。该品种抗寒力中等,耐热力强,冬性强,比板叶荠菜迟10~15天。香气浓郁,味极鲜美,适于春季栽培。
查看详细芥菜不能生吃,一般都是用盐腌制后食用,腌制后的芥菜含有大量的盐分,不宜多吃,以免盐分摄入过多,引起血压升高,特别是高血压等患有血管疾病的人群,更不宜多吃。腌制的芥菜中还含有致癌物-亚硝酸盐,不宜多吃,对身体不利。此外,芥菜性温,患有热性咳嗽、疮疖、痔疮、目疾等疾病的人,也不宜食用。适量的吃芥菜,可以解表利尿、利肠开胃、宽肺化痰。
查看详细答:想知道荠菜的营养价值吗?
答:荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
答:初春更是吃老昌的那时候,孩子吃老昌有益身体健康,老昌中带有丰富多彩粗甲基纤维素,可增强大胃肠功能,推动代谢,进而增强基础代谢,针对有严重便秘问题困惑的小孩而言是很好的食物,除此之外老昌带有丰富多彩的胡罗卜素,因胡罗卜素为维他命A原,因此有利
答:哇不说还好一说好久没吃到了呢荠菜有野生的和人工种植的两种长度在五到八厘米左右叶子呈长条状向四周散开(叶子向柳叶般不过周围不是平整的)根茎很长白色菜场都有的卖用来包素饺子超香的
答:荠菜洗净烧熟切成末,加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和,百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干,摊放在洁净的砧板上,一端放荠菜馅,卷成长卷,斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。
答:按其叶形可分为板叶荠菜和散叶荠菜两种。板叶荠菜又叫大叶荠菜,上海市地方品种。植株塌地生长,开展度18厘米。叶片浅绿色,天而厚,叶长10厘米,宽2.5厘米,有18片叶左右。叶缘羽状浅裂,近于全缘,叶面平滑,稍具绒毛,遇低温后叶色转深。该品种抗
答:荠菜经过焯水之后会损失部分营养和清香味,但为了安全考虑还是焯水后再食用比较好,因为荠菜是高草酸的野菜,同时还可能有农药残留或其它的污染物存在。荠菜买回家后先择洗干净,去掉老叶和可能存在的其它脏物、杂物,然后再用淡盐水浸泡20分钟左右,再用清
答:不一样。荠菜,又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等,十字花科,荠菜属,一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高,食用方法多种多样,也具有很高的药用价值。荠菜分布于世界各地,中国自古就采集野生荠菜食用,早在公元前3
答:甜叶菊的育苗:我国因气候关系,南方温暖一般于11~12月利用塑料小拱棚播种育苗,到翌年3月中、下旬便可定植于大田。北方冬季严寒不宜秋播,一般于翌春2~4月利用塑料大棚或小棚育苗,故当年定植大田时间比南方较晚。育苗方法按常规进行。甜叶菊种子很
答:鹿茸功效壮元阳,补气血,益精髓,强筋骨。治虚劳羸瘦,精神倦乏,眩晕,耳聋,目暗,腰膝酸痛,阳痿,滑精;子宫虚冷,崩漏,带下。①《本经》:主漏下恶血,寒热惊痫,益气强志。②《别录》:疗虚劳洒洒如疟,羸瘦,四肢酸疼,腰脊痛,小便利,泄精,溺血,
答:火麻仁缓泻通便的效果是非常好的,经常在患者出现便秘的时候会服用火麻仁进行治疗,但是是药都有三分毒,火麻仁也不例外,口服火麻仁可以导致恶心,呕吐、腹泻、四肢发麻。火麻仁是润下腹泻作用,常吃对肾脏会有影响,不能常吃多吃,并且长时间的服用会产生依
答:人参具有补气、健脾肺、滋润体液、安神等功效。枸杞具有补肾养精、养肝养眼、养血安神、滋身解渴等作用功效。您的情况可以加锁阳一起泡酒调理观察一段。您的情况是可以服用人参枸杞酒调理一段的,多注意尽量不要过量饮用就可以。
答:龙眼虽好吃,但容易上火,通常每天每人吃龙眼不能超过6两。因食用龙眼过量导致“龙眼病”发作。其病症主要为:腹泻、流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、便秘等。龙眼属于又营养且可增加食欲的水果,但同时很容易让人“上火”。因此,食用这类水果时量不宜过多
答:牛黄为牛科动物牛干燥的胆结石。宰牛时,如发现有牛黄,即滤去胆汁,将牛黄取出,除去外部薄膜,阴干。【性状】本品多呈卵形、类球形、三角形或四方形,大小不一,直径0.6~3(~4.5)cm,少数呈管准确度中碎片。表面黄红色至棕黄色,有的表面挂有一
答:如果是生的蒜苗和豆角,只要没有发生糜烂、发霉或有异味的现象就可以吃。如果是炒熟的,放了很久就扔了吧。蒜苗的膳食价值:蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染
答:生川乌、生草乌、生马钱子,这些中药都是具有毒性作用的中药。指导意见:一般外用,回不会进入血液循环的答,因此会出现局部作用,不影响身体健康。但是如果患处出现皮肤破损,是严禁使用含有上述成分药膏的,以免导致毒性作用的发生。