甲鱼适合什么人吃？

同样是龟，为什么人们只吃甲鱼却不吃乌龟，是乌龟不好吃吗？

适宜人群

1.适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用；适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用；适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用；适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用；适宜干燥综合征患者食用；适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用；适宜低蛋白血症患者食用；适宜脚气病患者食用

2.甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食；患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食；肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食；另外痰食壅盛者慎食。

营养价值

甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症

甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益

甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”

食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

甲鱼的腹板称为“龟板”，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。

甲鱼的食谱很广来，是一种典型的杂食源性动物。只要是无公害的，大多数人和畜类、鱼类能食用的食品原料，都可用来给甲鱼做配合饲料或直接投喂甲鱼。此外，甲鱼的嗅觉非常灵敏，所以对气味很浓、特别是刺激性很强的食物特别敏感。在配制和投喂时，应避免气味刺激的原料投入，如生大蒜或气味很浓的中草药等，都会影响甲鱼吃食。

甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。

甲鱼的药效作用鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等所有部位都有药用价值。其主要作用有：滋阴，对肝炎和异常功能亢进有控制作用；滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；清热，降低异常体温升高，可消散体内肿块等。

现代医学研究表明，甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。日本科学家实验还证实，甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能。甲鱼中含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。

食用甲鱼应注意祖国医学中有记载，食用甲鱼时不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食，否则无益。还应注意的是，吃甲鱼一定要宰食活的，不能吃死的，因为甲鱼体内含较多的组胺酸，死后极易腐败变质，组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，食后会引起中毒。

食用价值

在我国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”[52石斛网www.52shihu.com]，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。鳖的营养价值受到世人公认，是水产品之珍品，高档酒宴之佳肴，是深受人们欢迎和喜爱的食品，它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。据分析，每百克鲜鳖肉含：水分73-83克，蛋白质15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，镁3.9毫克，钙1-107毫克，铁1.4-4.3毫克，磷0.毫克，维生素国际单位，维生素B10.02毫克，维生素B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黄素0.37毫克，热量千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。

药用价值：

鳖浑身都是宝，鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。鳖胆可治痔漏。鳖卵可治久痢。鳖头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。鳖的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。现代科学认为，鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。

以下人群不宜食用甲鱼：

肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担，严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。

肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。

失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。

鱼脑石怎么变鱼脑石粉？

鱼缸可以放大青盐不？

不要放。

养淡水鱼放盐没意义，养海水鱼都用专业珊瑚盐。

海参鲍鱼吃多了有什么坏处？

什么东西吃多了都不好，营养要讲究均衡，吃多了没有坏处，但也没有好处了，其他营养摄入不够了。

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木瓜煲带鱼有什么功效？

木瓜煲带鱼，有营养补虚，通乳的功效，民间常用以治疗妇女产后乳汁过少之症。木瓜又称番木瓜。是岭南佳果，性味甘、平。有通乳的功能。《现代实用中药》记载“未熟果液，治胃消化不良，并为营养品，又为发奶剂”。带鱼，又称牙带，性味甘、温。每100克鱼肉中含蛋白质约16克。宰制药工业中，利用带鱼肉制成鱼粉，再制取水解蛋白注射液，可作为蛋白质补充剂。《中国有毒鱼类和药用鱼类》记载它能治产后乳汁过少。

钓鱼应该用什么样的丁香油？

丁香油好象就只是丁香油吧，只是它还能搭配其他物品来引鱼，我比较喜欢用蚯蚓，减断后泡在油里，感觉上鱼的速度还不错，而且在水流不是很急的河滩，丁香油的味道能维持很长时间，基本不用再换点打窝。

服中药期间能吃海参鲍鱼吗？

那就要看您的病情和所吃的中药的成分而定了。

功效：鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医学上认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。

鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

适合人群：一般人都可以吃鲍鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。

适用量：每次1个。

温馨提示：一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。

痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。

然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用

鱼粉是做什么用的？

现将其制作方法介绍如下：

(1)选料原料有两种，一种是低级鱼类或者变质的鱼，另一种是鱼片、鱼罐头加工中所剩的鱼头、鳍、内脏等废料。

(2)蒸煮将原料放人锅中加热煮熟。小型土法加工可用大铁锅或普通蒸笼等工具。

(3)压榨蒸煮后的原料放人压榨器内加压，使鱼肉组织中的部分水分和油脂一起流出。土法生产可用杠杆式的简单压制设备。

(4)干燥压榨后的制品可晒干或在烘房内烘干，使水分减少到1帆左右。

(5)磨粉将充分干燥后的制品进行磨粉，使之达到一定大小的均匀粉粒，然后过筛。磨粉可用石磨。

(Q要求鱼粉不得有虫寄生及发霉现象。鱼粉中不得有沙门氏菌属或志贺氏菌属(要求在需要检验时进行检验)。成品一般可用麻袋或布袋包装。贮藏时防潮和防因油脂氧化而起火。

鉴别真假鱼粉的方法。

(1)漂水法从各袋鱼粉中各取样品少许，用杯子盛半杯清水，将鱼粉样品倒入水中，用小木棒轻轻搅动。真鱼粉会很快沉入水底，如果样品漂浮在水面而不下沉，那就是假鱼粉。然后再将沉淀的鱼粉搅动后轻轻倒掉，看看杯底是否留有沙土，真鱼粉沙土较少，或根本没有沙土，如果沙土多，则为掺假的鱼粉。

(2)查看包装线进口鱼粉装袋的缝口处如有改装过的痕迹，很可能是假的。

(3)采用看、闻、尝等方法察看颜色、状态，真鱼粉一般为黄褐色，粉末松散干燥，粒度既不过细，又无明显块状，并可看到粉碎的鱼骨、鳞片、鱼眼球等；用鼻子闻一下气味，如有鱼的腥味，无恶腥及其他异味，则为真鱼粉。取少量样品放人口中咀嚼，真鱼粉有鱼香味，口感松软，无垫牙、碜牙的感觉和其它怪味。

吃鲤鱼对三高有好处吗？

在学中干，在干中学，边学边干，以学