含硒高的食物有哪些？这四种食物硒含量最高

众所周知，硒是一种人体不能自行合成的元素，但它却是人体非常重要的一种元素，对人体有很大的作用，另外硒是一种抗氧化剂，它能清除人体内的自由基，帮助人体延缓衰老，还能增强人体的免疫功能，有些人常常不注意对这类元素的重视，因此造成身体缺硒，那么含硒高的食物有哪些呢？下面中华秘方网就给大家讲讲吧！

硒含量最高的四种食物

 1、蛋类

 蛋类食物中所含有的微量元素丰富大家都是有目共睹的，像硒元素就是其中的一种，在鸡蛋，鹅蛋和鸭蛋等食物中，这些食物所含的硒元素量是非常高的，别的其他食物完全不能比，其含硒量的大小排名顺序为鹅蛋，鸭蛋，鸡蛋，从大到小排列。其一百克蛋中就含有近30微克的硒，由此可见蛋类的含硒量之高，但是还是要注意的是虽然蛋含硒量高，但是其蛋黄要少吃，因为其蛋黄中含有大量的胆固醇。

 2、猪肉

 猪肉虽然是我们平时最常见甚至餐餐桌子上都会看见的菜，但是，猪的含硒量也是比较高的[52石斛网www.52shihu.com]，而且有人做过实验的，所以缺硒者也可以通过吃猪肉来补充，吃猪肉的同时也要控制量，因为猪肉中含有大量的饱和脂肪酸，一旦大量堆积在体内无法消化的话就会引发疾病，所以使用量要大家都谨慎的。

 3、大蒜

 大蒜是一种调味料，不仅如此，它还是一道主菜，大蒜能够提高我们的记忆力，大蒜中含有大量的抗癌物质，平时多吃点蒜的话不仅能够补硒元素，而且还能够有效的帮助我们预防癌症的发生，降低患癌几率。

 4、海产品

 在大部分的海鲜产品中都含有大量的硒元素，而且在鲍鱼和牡蛎中包含也很多，而且在补充的时候不宜吃多，否则会使海鲜中的铅元素和泵元素，像这几类元素都是有毒的，吃了能够对身体构成严重危害。

 以上就是含硒高的食物了，大家在平时在吃各种好吃的食物时千万不要忘记了为自己的身体补充这些必要的元素，这些都是可以直接作用于人的生命活动的，所以需要引起重视，保持身体的营养成分的摄入均衡。除了上诉食物外，其次是动物的心、肝、肾等脏器。蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含一定量的硒。普通面粉、糙米、海藻、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜等都含有硒。特别具有富集硒的能力，如小麦芽、黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。

哪种硒麦芽含硒高？

含硒麦芽高的食物：

含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好，再次是动物的肝、肾等肉类。

白蘑是良好的补硒食品硒是人体内不可缺少的微量元素。科学家已经证实，硒是红细胞中的抗氧化剂的重要成分，充足的硒可促使这种抗氧化剂有效地将人体内的过氧化氢转变为水。

水果和大多数蔬菜含硒都不多，不过大蒜、蘑菇的含量却相当多，芦笋中含硒。硒麦芽是以小麦作为硒转化的活性载体，通过发芽过程的吸收转化作用，使硒富集在麦芽所含的氨基酸、蛋白质等分子上而获得的一种富含天然有机硒的补硒产品。

硒麦芽、维生素E、胡萝卜素是抗氧剂，三者相辅相成，可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化，减慢其变化的速度，并且它还具有活化免疫系统，预防癌症的功效，是人体必需的微量元素。

淡水虾还是海水虾含硒较多？

淡水虾和海水虾在相同体重下含硒量差不多在每100克就含有33.72微克硒。

虾的营养：

虾含有的营养物质十分丰富，如蛋白质，脂肪，碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐，其中谷氨酸的含量最高。

虾富含硒，每100克对虾就含有33.72微克硒，因此吃虾可以帮助我们有效抗癌。

这些丰富的营养物质奠定了虾极高的营养价值，以对虾和海虾为例，据测定，每一百克对虾中就含有215毫克钾，钾的含量之高使虾有维持人体神经，肌肉活动，提高人体耐热力，保持体内酸碱平衡等功能。

而海虾中含有三种重要的脂肪酸，能帮助我们长时间集中精力，为我们提供精力。

虾富含蛋白质，脂肪，碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐多种营养元素，有很好的抗癌，促进睡眠，补肾通乳的功效。

以对虾为例，每100克对虾就含有以下多种营养元素：

蘑菇和香茹哪个含硒高？

这两种菌类含硒都不高。

蔬菜喷施含硒叶面肥能增加硒含量吗？

a．注意喷施浓度要合适。由于叶面肥是直接喷施于作物上部的表面，一定要掌握叶面肥的喷施浓度。不同的叶面肥有不同的使用浓度，不同的作物种类喷施浓度不一样，同一作物的不同生育期喷施的浓度也有差异。因此，在进行叶面喷肥时依据具体情况灵活掌握，配制适合的浓度，浓度过低作用不大，浓度太高会损伤茎叶。

b．注意喷施部位要全面。不少农户只将肥料溶液喷施在叶片正面而忽视叶背面，收效不够理想。因为叶面肥主要是通过气孔扩散被叶片吸收，而气孔在叶片上的分布，一般叶背面多于叶正面，在此，喷施叶面肥，要注意叶片的正反面都要喷到，以扩大吸收面，尤其是双子叶植物更要重视喷施叶背面。

c．注意要合理。混合喷施磷、锌之间具有“拮抗作用”，因此锌肥不能与磷肥混施，锌肥与磷肥混合易形成磷酸锌沉淀物，从而降低锌的有效性。磷、钼之间有互相促进作物，一豆科作物喷肥可以混喷。铜肥不能与磷酸二氢钾混喷，锌肥和铜肥不能与过磷酸钙混喷，一般各种微肥不可与碱性肥料混合施用。注意碱性与酸性肥料不能混用，溶液最好随用随配，不宜久存。叶面施肥的次数不应少于2—3次，间隔至少一周以上，对水量50—60公斤／亩。

d．注意喷施时间。在适宜喷施时间要十分注意，这关系到喷施效果。叶面肥喷施的效果受高温、光照、强度、雨水等因素的影响，喷施应选择无风的晴天，早晚进行，傍晚最好。干旱、雨天、大风和炎热的天气不宜进行，雨前也不要喷施，防止肥料被雨水淋失，降低肥效。喷后3—4天为无雨天，风速4米／秒以下，气温在8℃—25℃，要求喷洒均匀，雾化良好。若喷后3小时遇雨，待晴天时补喷一次，但是浓度要适当降低。注意喷施用具要经常清洗，以免因农药残留而影响喷肥效果。

芦笋和含硒量高的食物是否有抗癌的作用？

膳食硒主要用来提供合成硒蛋白重要氨基酸硒半胱氨酸的原料，而硒蛋白(或含硒酶)在人体内起到非常重要的生理作用。从基础研究来看，硒蛋白(含硒酶)确实有预防癌症和抑制癌症生长的作用，机制多涉及保护DNA损伤，抗氧化，清除活性氧等。单纯讲多摄入含硒高的食物可以防癌的实验室理论证据很多，但流行病学调查和研究在过去几十年积累的证据却并不足，因此只能说应该每日多摄食含硒丰富的食物，满足人体对氨基酸的需要，对健康是有帮助的。

记得啊

有多少人知道海蛤壳含硒量?

硒是什么有多少人知道，我们学习化学的人可能知道，可是对于大多数人，由于不是常见的化学元素，所以很多人不知道，那么对于海蛤壳大家知道多少呢，可能对于海鲜许多爱吃的人应该能知道这个，但是对于平常不怎么爱吃海鲜的人可能就是很陌生了，那么海蛤壳和硒有什么关系呢?大家知道海蛤壳是含硒的吗?那么有多少人知道海蛤壳含硒量?

海蛤壳中是含有硒元素的，由于硒也是人体的一种微量元素，对人体也是有好处的，所以海蛤壳对人也有很大的一部分作用，比如说清热，利水，化痰，软坚。治热痰喘嗽，水肿，淋病，瘿、瘤，积聚，血结胸痛，血痢，痔疮，崩漏，带下。煅海蛤壳有抑制胃酸作用等等。

海蛤壳的一些特征，青蛤贝壳2片，近圆形。壳长约36.5～56毫米，高几与长相等，宽度约为长度的2/3。壳顶突出，位于背侧中央，尖端向前方弯曲。无小月面，楯面狭长，全部为韧带所占据，韧带黄褐色，不突出壳面。贝壳表面极凸出，生长线在顶部者细密，不甚显著，至腹面渐粗大，凸出壳面。壳面淡黄色或棕红色。壳内面为白色或淡肉色，边缘具有整齐的小齿。小齿愈近背缘愈大。铰合部狭长而平，左、右壳各具3个主齿。外套痕显明，外套窦深，自腹缘向上方斜伸至贝壳的中心部，后端宽，至前端渐狭，呈楔形。前闭壳肌痕细长，呈半月状，后闭壳肌痕大，椭圆形。足扁平，舌状。生活于近海的泥沙质海底。中国沿海均有分布。

海蛤壳的一些性状，贝壳呈类圆形，外表面黄白色。壳顶歪向一方，有排列紧密的同心环纹，沿此纹或有数条灰蓝色轮纹，腹缘细齿状。壳内面乳白或青白色，光滑无纹。体轻，质坚硬略脆，断面层纹不明显。气稍腥，味淡。以光滑、洁净者为佳。主产江苏、浙江、山东、福建等地。现用药材海蛤壳，除上述一种外，尚有同科动物文蛤的贝壳，亦同等使用。