银耳隔夜可以吃吗？

银耳过夜可以吃，但尽量不要吃。银耳是一种高营养补充剂。有些人喜欢一次煮很多，慢慢喝。然而，银耳水煎液若在室温下过夜，其营养成分可能降低，还可能产生有毒亚硝酸盐，对人体健康有害。银耳作为一种食材，每天都可以吃，但每天一定要掌握银耳的量，不要太多。

银耳如果是前一天晚上做的，隔了一天第二天早晨，只要没有变质，是可以吃的。如果是前一天白天做的，间隔时间比较长，最好不要吃了。如果一定要吃，需要重新加热后再食用。

如果只是昨天做的银耳，那么放在冰箱里了，如果是没有出现变质的情况，其实这个时候是可以吃的，并且在吃的时候也可以适当得把银耳放在锅里重新烧开一下，因为这样才可以起到杀菌的作用，并且也可以避免肠胃方面造成不适[52石斛网www.52shihu.com]，在吃的时候还可以适当的吃一些银耳红枣汤，这样还可以提高银耳的营养价值。

银耳里面的营养成分还是比较丰富的，经常吃银耳对身体来说也比较好，如果是放在冰箱里了，拿出来之后可以适当的热一下，否则太凉得食物，刺激胃粘膜，容易使胃受寒。放到冷藏间的食物，最长不能二天，时间久了，就变质了。最好提前一小时做好，三个小时内吃掉。

假如只是昨天做的银耳汤，那就放在冰箱里，假如是没有变质的情况下，其实这个时候就可以吃，而且在吃的时候也可以适当地将银耳放在锅里再煮，因为这样可以起到杀菌的作用，而且也可以避免肠胃不适，吃的时候还可以适当的吃一些银耳红枣汤，这样还可以提高银耳的营养价值。

鲜银耳的功效是什么？

银耳怎么清洗？

1。首先将银耳根蒂黑色部分去掉。

2。用水浸泡银耳，水要漫过银耳，这样浸泡到银耳泡开（至少要十分钟）

3。将浸泡银耳的水倒掉，并用清水反复冲洗。

4。洗净后将银耳捏碎，这样煮得时候容易煮熟，银耳也更软糯。

5。这样就可以煮出爽口又营养的银耳粥了。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称。

银耳子实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说:"银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。

桃胶银耳有什么功效与作用？

桃胶银耳是由银耳桃胶制成的一种营养食品。银耳具有润肠、清热利湿、解毒的作用。桃胶具有活血化瘀、清热解毒的功效。两种成分的结合能有效改善便秘，促进新陈代谢，补充人体所需的胶原蛋白，美白肌肤。清肺化痰。

长期喝银耳汤、有什么益处跟弊处？

长期喝银耳汤能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津，润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力。

喝银耳汤一般没有什么弊处，但需要注意：感冒有风寒的人不能吃银耳，其次患有糖尿病、体热、患有出血证的人也不能吃。睡觉之前也不能服用，否则有可能会导致血粘度增高。

扩展资料

银耳所含化学成分较为复杂，初步分析证明，银耳含蛋白质6。7%-10%、碳水化合物65%-71。2%、脂肪0。6%-12。8%、粗纤维2。4%-2。75%、无机盐4。0%-5。4%、水分15。2%-18。76%及少量维生素B类。

银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。无机盐中主要含硫、铁、镁、钙、钾等离子。

由于白木耳含有大量水分，吸水后体积膨大十倍，具有很好的通便作用。

参考资料来源：百度百科：银耳

哪些人不宜喝银耳莲子汤？

阴虚女人来月经不能喝