海虾不能和含有鞣酸的水果一起吃。海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食,易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质[52石斛网www.52shihu.com],刺激胃而引起不适,出现腹痛、呕吐、恶心等症状。
海虾不能和含有鞣酸的水果一起吃。海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食,易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质[52石斛网www.52shihu.com],刺激胃而引起不适,出现腹痛、呕吐、恶心等症状。
明虾是海虾。
明虾又名对虾,是我国重要海鲜品之一。其肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质。
对虾(s),学名东方对虾,又称中国对虾(,中国明对虾)、斑节虾。节肢动物门,甲壳纲,十足目,对虾科,对虾属。对虾属个体大,通称大虾。雌性成长个体体长一般16~22厘米,重约50~80克,最大的可达30厘米,重250克;雄性较小,体长13~18厘米,重30~50克。对虾为广温广盐性海产动物。牤牛岛对虾体呈长筒形,左右侧扁,身体分为头、胸和腹部,由20个体节组成。腹部较长,肌肉发达,分节明显。
对虾可分定居型(如日本对虾、宽沟对虾、欧洲对虾、渤海对虾等)和洄游型(如中国对虾、墨吉对虾、长毛对虾),前一类栖于沿岸浅海,白昼常潜入沙底内,不作大范围的移动;后一类栖于河口沿岸混浊海域,常作大范围的移动和洄游。对虾主要以底栖无脊椎动物为食,如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等,有时也捕浮游动物。
查看详细鉴别海虾有两点:
第一,要看颜色,看它的色泽光不光鲜,因为不同品种的海虾他们的颜色是不一样的,所以要根据具体情况来看,但是他们都有一个共通点就是如果虾的颜色变白的话,那就证明了它不新鲜了(除了白虾例外,因为有一种虾叫白虾,它本身的颜色就是有白的,但是新鲜的话,它的色泽都是很好的);
第二,就要摸一下,如果它们的身体摸起来不结实,头部和身体好像快脱离的样子,那就证明了虾不怎么新鲜了。
补充:
海虾也称:红虾、赤虾、大青虾。是水产、海产虾的肉或全体的总称。
海虾营养成分丰富,味道鲜美,可做食膳也可做为药材使用。
查看详细1、对虾又称明虾,为中国特产,分布于黄海、渤海及长江口以北各海域;
2、龙虾又称中国龙虾,分布于浙江南部、福建、广东沿海和北部湾沿海,特别以广东、海南岛和西沙群岛为多。
3、基围虾属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科。最大体长可达19cm。近岸浅海虾类,它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点,而且能耐低氧,具有潜底习性。因壳薄体肥,肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是目前“海虾淡养”的优良品种。
4、琵琶虾尽管不属沿海虾类生产中经济性虾类,但其资源丰富,年年捕年年生,年年都是虾蛄的丰收年。其家族多达60多种,少数品种食用品质较佳。深受粤、港、澳、台地区人民的喜爱,也是日本和泰国等东南亚国家的菜肴常用虾类,素有“富贵虾”之称。
生活习性:
生活于泥沙底的浅海,白昼不甚活动,常潜伏泥中,夜间则十分活泼,不时游至海水的上、中层,捕食其他浮游小动物。分布于黄海、渤海及长江口以北各海区,为中国特产。
龙虾较对虾为大、长30厘米以上,色鲜艳。头胸甲坚硬较多,触角都极为发达,第2对更长、大,基部数节粗而有棘,尾甚大。常见的如锦绣龙虾,分布东,南海。
繁殖与孵化4至5月,水温18℃以上时,虾便开始交配。雄虾将精子排入雌虾的纳精囊内,受精卵在雌虾腹部附肢游泳足的毛上孵化为稚虾,适宜孵化温度为22℃~28℃。水温在18℃~20℃时,孵化期为30天~40天,水温在25℃时只需15天~20天。稚虾孵化后在母体保护下完
查看详细海虾以白虾为主要品种,河虾以沼虾为主要品种,它们都属于长臂虾科,外形非常相似,但其滋味和质感却颇有差别,因此市场价格也相差较大。
海虾包括对虾、九节虾、基围虾等,个头较大,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬。由于生长在海水环境,其含盐和含碘量都相比河虾略高一些,且通常受污染较小。从中医来说,海虾性温湿、味甘咸,补肾作用更强。这可能与海虾偏咸,入肾经有关。
河虾以青虾为主,虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄且较软。虽说个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量也更高。只是由于河水易被污染,虾的品质可能受到影响。
查看详细海虾也称红虾、赤虾、大青虾等,是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富,味道鲜美,可做食膳也可做为药材使用。海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区,为中国特产。
在螃蟹和虾等水生甲壳生物的真皮层中分布着大量的、多数呈青黑色的色素,因此新鲜虾蟹一般呈青色。虾青素是萜烯类共轭长链抗氧化剂 [1] ,具有强抗氧化功能。
食疗价值
对虾又称明虾,为
中国特产,分布于黄海、渤海及长江口以北各海域;龙虾又称中国龙虾,分布于浙江南部、福建、广东沿海和北部湾沿海,特别以广东、海南岛和西沙群岛为多。
[性能]味甘、咸,性微温。能补肾壮阳,下乳汁,益脾胃。
[参考]对虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。龙虾所含化学成分与对虾相似,并含有碘、胆甾醇、多种氨基酸等。
[用途]用于肾虚阳痿;产后气血不足,乳汁不下。
[用法]炒食,煮汤,浸酒,或作虾酱。
[附方]
米酒炒海虾:海虾100g,浸酒中醉死后服食;或取出略加食油和盐,炒熟食。
源于《本草纲目拾遗》。本方取海虾补肾壮阳,用酒能助热、行药势。用于肾气虚弱,阳痿。
注:食用禁忌
1.宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。(包括有过敏性疾病的患者)
2.虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
3.哺乳期间,宝宝有湿疹的话,不要吃虾。
4.不能与维生素c以及同类药品同时食用。(没有定论)适宜人群:一般人群均可食用
营养价值
1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗等;
3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4.日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5.食海虾有过敏者,可用虾壳煮水口服和洗擦身体 [2] 。
6.吃过的虾后,剩余的虾皮经过加工后可以制成小虾饼,小虾饼的作用是有效减少痘痘的出现
查看详细答:基围虾:所谓基围虾,泛指基围地带出产的虾只,是接近沿海范围的小河小涌,由渔民从河涌引进大量海水,而海水中早有麻虾的精子卵子在,就这样养在一起成长,便成基围虾。生长在河涌的泥底,身体稍呈黝黑色泽。海麻虾:从基围虾的解释所知,海里的麻虾和河涌里
答:1.痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。2、过敏体质的人应慎食海鲜,因为除了避免食用特定的过敏原之外,海鲜过敏并没有很好的预防方法。富含组胺的红肉鱼也要少吃。3、孕妇和乳母应
答:腌海虾的做法步骤1.对虾洗净,准备好调料。2.把对虾放入干净的器皿。3.把姜,蒜,辣椒,葱结,八角,桂皮,花椒放入。4.倒入香醋。5.倒入白酒。6.倒入老抽。7.放盐,糖,8.放胡椒粉,搅拌均匀。9.密封,放入冰箱,腌制1天。10.腌制好了
答:海虾也称红虾、赤虾、大青虾等,是水产、海产虾的肉或全体的总称,捕食其他浮游小动物,生活于泥沙底的浅海,白昼不甚活动,常潜伏泥中,夜间则十分活泼,不时游至海水的上、中层,分布于黄海、渤海及长江口以北各海区,为中国特产。繁殖与孵化4至5月,水温
答:一、口感不同:1、人工养殖虾全程投喂饲料,其体内蛋白质合成所需要的氨基酸种类和数量不丰富,表现出其口感较差。2、海虾没有喂饲料,体内氨基酸水平种类多而丰富,口感较好。二、生长速度不同:1、人工养殖虾饲料中添加部分促长素以加速其生长,生长速度
答:红枣沙参稀饭能和海虾一起吃的,这个是没有关系的,不会有问题,
答:虾有专门的饲料,也吃藻类。对水质要求较高.虾有许多的种类,现以称澳洲淡水龙虾为例,说一下它的繁殖过程:1、亲虾培育选择体质健壮、无病无伤、规格为20—50克、雌雄比为1:1的100对虾作为亲虾,选后的亲虾饲养在覆盖有玻璃钢瓦和供热加温系统的
答:海虾也称红虾、赤虾、大青虾等,是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富,味道鲜美,可做食膳也可做为药材使用。海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区,为中国特产。在螃蟹和虾等水生甲壳生物的真皮层中分布着大量的、多数呈青黑色的色素,
答:远志有安神益智,祛痰,解郁的功效,可主治惊悸,健忘,梦遗,失眠,咳嗽多痰,痈疽疮肿等证。药用的远志一般都要去心;不去心的叫远志棍。远志有蜜炙的,多用于惊悸健忘,梦遗失眠等疾病。
答:红花为活血化瘀的药物,主要功效是祛瘀止痛,活血通经。为活血祛瘀,通经止痛以及治疗跌打损伤,瘀滞肿痛的要药,因此1.具有治疗女性月经不调,闭经痛经,产后淤血所致的腹痛等作用;2.可用于外伤后所引起的皮肤软组织淤血肿胀疼痛等。3.现代药理研究红
答:紫菜能帮助排便,另外紫菜还富含EPA和DHA,可以预防衰老,它含有大量可以降低胆固醇的牛磺酸,有利于保护心脏,紫菜的1/5是食物纤维,可以保持肠道健康,将致癌物质排出体外,特别有利于预防肠癌。
答:生地黄是一种很好的中药,对于人体的作用和功效是很大的。生地黄味道甘苦、性寒,不过可以入血,生地黄可以清理我们身体血里面的“热”,可以起到清热凉血的功效。虽然生地黄的味道甘苦,不过它的苦是个宝贝,苦寒又可以去中医学里所称的血热,入肾,从而可以
答:浆果,肉果中的一类。果皮的3层区分不明显,果皮外面的几层细胞为薄壁细胞,其余部分均为肉质多汁,内含种子,如葡萄、香蕉,番茄、柿等。瓜类是另一类型的浆果,都是由子房和花托共同发育成的,属假果类型,此类浆果称为瓠果。柑桔的果实也是一种类型的浆果
答:鸡蛋能消肿是因为由于蛋白的主要成分是蛋白质,在按摩过程中,其营养物质可以通过毛孔直接被皮肤吸收,营养肌肤,清热消肿。鸡蛋的益处:1、多吃鸡蛋眼睛“亮” 鸡蛋在这一点上丝毫不逊色于胡萝卜。很多研究表明,每天都吃鸡蛋的人很
答:减肥瘦身尽量不要吃。椰子并沒有减肥瘦身的作用,由于椰子是这种发热量很高的新鲜水果,尽管味儿柔美,但一定要留意适当的服用,要不然不但不可以减肥瘦身,反倒有可能发胖。每100克的椰子带有105千瓦小时的发热量,能够说成非常高了,对减肥瘦身沒有协
答:胡萝卜是一种营养价值较高的食物,但如果烹调或搭配不当,可影响对营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,是脂溶性维生素,只能溶解在油脂中,才能在人体的小肠粘膜作用下,转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时,要适量多放点油,最好同肉类一起