扇贝具有:健脑、健脾和胃、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效。 扇贝具有:健脑、健脾和胃、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效。 ,怀孕是可以吃扇贝的,但是要注意一定要煮熟透了吃。建议孕期饮食多样化,保持乐观心情[52石斛网www.52shihu.com],按时产检,祝生活愉快。
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需要。
扇贝清洗干净后,要将贝柱,也就是肉和贝壳连接的部位,边上黑色部分,也就是内脏摘掉丢弃。贝壳食物中毒一般是双壳类引起的,所以内脏一定要去除。
扇贝刷干净外壳后,可以在淡盐水中浸泡,让其吐尽泥沙即可。购买时要注意买壳紧闭的活扇贝,但久煮不开口说明已经死掉了。
扩展资料:
食用海鲜类美食,一定要做熟再吃,千万不要贪图新鲜而食用生海鲜。贝壳类食材容易感染诺罗病毒和霍乱弧菌。因此,在吃扇贝的时候,应当尽量避免没有蒸熟,以避免生肉中含有的致病菌危害健康。
活养扇贝的选购。首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝,不能选太小的,否则因肉少而食用价值不大;然后看其壳是否张开,活扇贝受外力影响会闭合,而张开后不能合上的为死扇贝,不能选用。
参考资料来源:百度百科-扇贝
人民网-贝壳,怎么才能洗干净
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很高兴为您服务。根据您提出的问题,吃扇贝出现呕吐,这个是不正常的。注意是饮食不当,吃不洁食物造成的胃炎,呕吐的情况。可能是您没有处理干净的情况造成的。建议您应该是注意多喝水,清淡饮食,如果吃的比较多,可以呕吐出来,避免毒素吸收,然后可以应用吗丁啉,奥美拉唑,阿莫西林治疗。
查看详细1、砂囊:砂囊就是扇贝的内脏部分,就是上图中圆圈里的那团黑色的东西,这个内脏一定要全部清除干净才行,里面全是扇贝的便便和未消化的食物。
2、腮:再下边那些橘红色或橘黄色,呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了,它也是不能吃的部位之一,要去掉。
3、裙边:最下边的白色裙边状的部位是可以吃的,焯水以后用来凉拌味道很不错。
新鲜扇贝怎么处理及清洗
1、买回的新鲜扇贝,要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。
2、用小刀,推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳,将贝壳一开为二,同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时您会看到贝壳的两边都带有贝肉。
3、再次用餐刀,贴着贝壳的底部,将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部,才能剔出完整的贝肉。
4、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉,用刀将贝肉的内脏,也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐,用盐水浸泡两三分钟,用筷子顺时针旋转贝肉,这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
5、将贝肉捞出,刚才大碗中的水倒掉,在碗中放入适量的生粉,再把贝肉放入碗中,用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后,再用清水洗一遍,贝肉就加工好了。
6、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话,我们还需要贝壳做底托,那么我们可以选用细毛刷或者牙刷,再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。
7、这样,扇贝就清洗的干干净净了。想怎么吃就怎么吃,绝对不会有泥沙来捣乱的。
查看详细方法/步骤
1
在扇贝中有两种类型的肉,一种是扇贝的内敛肌,呈白色,很有肉感,另一种则是分布在内敛肌周围的肉,红色且很柔软。通常,扇贝中的肉只取内敛肌作为食材,而周围红色的肉则被丢弃。
在食用扇贝时最好只吃扇贝中呈圆形的贝柱部分,一定不要吃内脏。扇贝本身是安全的水产品,扇贝是滤食性生物,靠吸收海水中的藻类和微生物生长,若其生长环境污染或有毒藻类暴发,其内脏就会摄入这些物质。海产贝类含有毒素或重金属一般与“赤潮”和“海水受污染”有关。
2
新版食品安全国家标准《食品中污染物限量》增加了双壳类等水产品的镉限量标准,要求除去内脏检测,限量值为2。0mg/kg。特别提醒,贝类中的泥肠不宜食用,大家一定要注意了。
在选用扇贝时,一定要注意,新鲜贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差。如果对海鲜过敏,最好不要吃扇贝。
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扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺,大大的壳内肌为白色,味道鲜美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片状,每当春末生殖腺成熟的时候,雌性扇贝的生殖腺变为漂亮的红色,而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。
冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制,冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽,扇贝的烹制时间不宜过长(通常3~4分钟),否则就会变硬、变干并且失去鲜味。将扇贝解冻时,可以把它们放入煮沸的牛奶(已从炉子上拿开)中,或者放入冰箱冷藏室内解冻。
查看详细扇贝含有大量的维生素E,它能够对皮肤的衰老起到抑制的作用,同时还可以预防色素沉着。具有养颜护肤的功能,还可以将感染所引发的皮肤干燥和瘙痒等症状去除掉。
查看详细答:扇贝里那个红色的柔软肉片是扇贝的生殖腺,是可以吃的,只有到了繁殖季节才会成熟。而且颜色鲜红的是母的扇贝,公的呈乳白色。一般料理用的都是扇贝里面白色紧实壳内肌,也就是吃起来有弹性的肉,但是生殖腺也是好吃的,相当于螃蟹的蟹黄。扩展资料:扇贝是扇
答:如果是身体比较健康,月经比较正常,可以适量的吃一些扇贝。扇贝具有延缓衰老,改善皮肤对女性朋友能够起到美容养颜的功效。但月经期间注意不要吃生冷油腻的食物,不要吃辛辣刺激的食物等。
答:如果有高血压的病情是不建议吃扇贝的,因为一些海鲜汁中含的钠盐比较高,吃过之后很可能会导致血压增高。建议在饮食上要特别注意,不要吃一些海鲜之类的食物要多吃一些,芹菜木耳洋葱之类的蔬菜,另外也要长期的服用药物来控制血压。
答:蚝油扇贝的做法详细介绍菜系及功效:私家菜高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱胃炎食谱口味:酱香味工艺:酱烧蚝油扇贝的制作材料:主料:扇贝(鲜)500克调料:蚝油4克,姜4克,盐3克,料酒3克,花生油25克蚝油扇贝的特色:肉质鲜嫩,鲜香入味。教
答:扇贝里面那团黑色的东西是内脏,它包裹着扇贝的排泄物和吃进去的食物,必须用刀剔除干净才能食用。扇贝的主要的食用部分是闭壳肌,即扇贝柱,其肉质细嫩,味道鲜美,是营养价值极高的保健食品。扇贝闭壳肌的干制品俗称干贝,是我国传统的“海八珍”之一,深受
答:那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄儿像月亮,贝柱像太阳,所以有人管它叫做“日月贝”。可以吃的。而那些黑色的东西一般有讲究的人都不吃,但海边的人大多说可以吃。建议最好不要吃黑色的东西,但是橙黄色的可以吃。下面的网址有教做法。参考资料:life
答:减肥的时候是可以吃扇贝肉的。在减肥期间是需要做到荤素搭配,所以是可以吃一些扇贝,但是吃扇贝的时候尽量吃清淡一点的比较好。并且在减肥期间也是需要注意适当的吃一些牛肉,然后适当的吃一些海鲜,更加有利于减肥,减肥是一个长期的过程,一定要长时间的通
答:要从一堆扇贝中挑选出鲜美的活扇贝,最简单实用的方法就是拍一拍。对于已经张开口的扇贝,用手拍一拍如果能自动合上,这只扇贝肯定是活的,否则就是死扇贝。扇贝底区分:1、冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白,然后是看其解冻后,纯扇贝肉的出品率、颗
答:胃病能吃桂圆。胃病主要是去除病因,在生活上需要注意:戒烟,戒酒,饮食要规律,营养均衡,清淡饮食,细嚼慢咽,七八成饱就可以了,避免辛辣刺激性的食物,避免碳酸饮料,避免过酸、过甜的食物,忌浓茶、咖啡,避免刺激胃肠道的药物。经常锻炼身体,根据自己
答:丁香茶不仅可以暖胃而且还能帮您抑制幽门菌,排菌,降低幽门菌伤害,丁香酚增强胃肠功能抵抗力能力,长白山稀健丁香茶品质佳,效果明显,长白山原产地的,这个是正品可以放心。
答:您的亲戚体重越来越轻有可能血糖控制不满意。目前血糖是多少?饭量增加有可能没有控制饮食。糖尿病的基础治疗就是饮食控制。这一方面做不好将严重影响治疗。甜酒酿含有较多的糖分,如果血糖控制满意,可以少量吃一点。否则,不建议食用。
答:我想吃多了很我可能就反老还童啦^&^
答:虫草花不是蛹虫草,“虫草花”并非花,也不是冬虫夏草zhi子实体。培养基是dao仿造天然版虫子所含的各种养分权,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开
答:白糖不仅可以让小伤口止血,还能作为杀毒剂,杀灭伤口附近的细菌,只要在伤口撒上一小勺白糖即可。几种能快速止血的妙招。冰敷:用冰块敷伤口可以加快血管收缩,还可以用浸透冰水的毛巾冷敷伤口。热敷:热水的止血效果和冷水一样好。热水能帮助伤口消毒止血,
答:世界上有上万种蘑菇,有毒的,还有没有毒的但是据我所知,还是有的蘑菇是有腥味内的冬虫夏草容就是有腥味的冬虫夏草属于以虫子的身体为寄主,吸收它体内的营养慢慢的就死掉,就变成了菌菇一种了还有一个就是冠蝉,属于子囊菌纲,它和冬虫夏草属于同科异物,冠
答:薯蓣科常见药来用植物有薯蓣(源山药,根入药,能健脾胃,补肺益肾);穿龙薯蓣(穿山龙,根茎能舒筋活血);粉背薯蓣(粉萆薢)、绵萆薢,上两种根茎均作中药“萆薢”用,能祛风、利湿;黄独(黄药子,块茎入药,有小毒,能化痰散结,解热消肿,凉血止血);