1.羊肝切成薄片,葱顺长切成1寸,宽0.5克的条,姜去皮切成极细的细末,蒜去皮用刀拍了切成碎末,淀粉用水泡上;
2.取一个碗放入葱条,姜末,蒜末,精盐,味精,牛奶,水淀粉配成汁芡。羊肝用绍酒拌好了,再用水淀粉浆好;
3.把炒勺放在旺火上,倒入花生油,待油烧至7成热时,放入浆好的羊肝片,用手勺搅散,待羊肝片变成深粉红色时,倒入漏勺内滤去油。
再倒回炒勺内上火,随即倒入配好的汁芡,翻炒几下,放入鸡油装盘即成。
1.羊肝切成薄片,葱顺长切成1寸,宽0.5克的条,姜去皮切成极细的细末,蒜去皮用刀拍了切成碎末,淀粉用水泡上;
2.取一个碗放入葱条,姜末,蒜末,精盐,味精,牛奶,水淀粉配成汁芡。羊肝用绍酒拌好了,再用水淀粉浆好;
3.把炒勺放在旺火上,倒入花生油,待油烧至7成热时,放入浆好的羊肝片,用手勺搅散,待羊肝片变成深粉红色时,倒入漏勺内滤去油。
再倒回炒勺内上火,随即倒入配好的汁芡,翻炒几下,放入鸡油装盘即成。
羊肝的做法如下:..大全
韭菜炒羊肝的做法如下:..
制作步骤一.韭菜洗净,切成
制作步骤二.5厘米的段。
制作步骤二.羊肝洗净切片,放沸水中焯一下,捞出沥水。
制作步骤三.铁锅置火上,加入花生油烧热放入羊肝,急火将至熟时,加入韭菜与精盐、味精,翻炒片刻即成。羊肝胡萝卜粥的做法如下:..
制作步骤一.羊肝用清水洗净,沥水,切成小丁,放入碗中,加入黄酒、姜汁腌渍10分钟;
制作步骤二.胡萝卜用清水刷洗干净,切去根、顶、刮去外皮,切成小丁;
制作步骤三.锅置旺火上,加入米饭、清水,烧沸后改用小火煮;
制作步骤四.成粥时加入胡萝卜丁烧煮;
制作步骤五.净锅置旺火上,加入花生油烧热,下入葱(切末)末、姜(切末)末、蒜(切末)末炝锅,至出香味后,加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻;
制作步骤六.盛入粥锅里,煮15分钟即成。爆炒羊肝的做法如下:..
制作步骤一.将羊肝在水中洗净,立刀切成长4厘米的片,用蛋清、粉汁芡抓匀。
制作步骤二.锅上旺火放入花生油,油至六成热[52石斛网www.52shihu.com],将羊肝下锅,用手勺散开,起锅沥油。
制作步骤三.锅内稍留底油,放火上,将调料下锅煸炒几下,烹入羊油、盐水、料酒、奶汤待用,迅速下羊肝,加味精用湿淀粉勾芡,翻炒几下,淋入明油,出锅即成。煎肝的做法如下:..
制作步骤一.香芹洗净,用吸水纸吸干,切成碎末。
制作步骤二.白脱油放入煎盘用文火慢慢溶化,不要烧焦。
制作步骤三.面粉倒入盆子,将肝逐片拍上面粉,投入煎盘油煎。用文火将第一面煎3分钟,用铲子翻面,第二面也煎3分钟,然后翻回第一面,再煎数秒钟。
制作步骤四.肝片装盆,撒上香芹末加盐。
制作步骤五.把醋倒入煎盘,烧开,用木匙溜一溜,然后浇在撒上香末的肝片上。
羊肝的其它相关介绍如下:..:
别名:
给大家的小小提示如下:..每餐约30克
羊肝的做法如下:..tips:
制作步骤一.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟;
制作步骤二.烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。
肝脏富含铁质,在西方国家可能是最受欢迎的内脏。有多种肝类,其中以小牛肝的品质及风味最佳,因此也最昂贵。除了公牛肝通常用于煨菜及砂锅菜之外,所有的肝类都可以油炸或扒烤,但是采用煎炒的方式才最能保存肝脏的湿润。羊肝的腥味比小牛肝强,肉质较不嫩,在中东的烹调法是串在铁叉上烧烤。公牛肝的价钱不贵,但腥味很强,而且一般肉质坚硬。猪肝的腥味也很强,但广受熟食店使用,通常会做成肝酱。
冷水下锅,开锅5分钟闭火,闷半小时
羊肝:每100克羊肝含维生素-(国际单位),故益补肝、明目。
1、羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润;
2、羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢;
3、羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。
羊肝适合的人群
一般人群均可食用,每餐约30克。
1.适宜患有夜盲症(雀目),眼干燥症,青盲翳障,小儿疳眼,目暗昏花,或热病后弱视之人食用;适宜血虚患者,面色萎黄,妇人产后贫血,肺结核,小儿衰弱,以及维生素A缺乏症者食用;
2.羊肝含胆固醇高,故高脂血症患者忌食。
羊肝的食疗功效
羊肝味甘、苦,性凉,入肝经;
有益血、补肝、明目的作用,
用于血虚萎黄羸瘦、肝虚目暗昏花、雀目、青盲、障翳;可治疗夜盲、贫血;可补肺气,调水道,可治疗肺虚咳嗽、小便不利等症。
其中补益效能以青色山羊肝最佳。
查看详细猪肝营养:1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。羊肝营养:1、羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润;2、羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢;3、羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。适用人群一般人群均可食用1、适宜患有夜盲症(雀目),眼干燥症,青盲翳障,小儿疳眼,目暗昏花,或热病后弱视之人食用;适宜血虚患者,面色萎黄,妇人产后贫血,肺结核,小儿衰弱,以及维生素A缺乏症者食用;2、羊肝含胆固醇高,故高脂血症患者忌食。
查看详细,中医辩证眼睛多处于肝,如果肝阴虚不能滋养眼睛会出现发干,发涩,经常眼里有泪.如果可以的话建议您养肝和当归,枸杞子,白芍一起炖服.这样补血养肝.菊花茶开水冲泡,经常饮服对眼睛也会好.另外对眼睛好的食物:荠菜,芥菜,苦瓜,胡萝卜,香榧子,无花果,动物肝脏,青鱼,白鱼,蚌肉,螺蛳.
查看详细煮羊肝是煮八分钟左右。
羊肝是富含营养的动物肝脏,尤其维生素A、维生素B2含量非常高,还含有丰富的铁质,是预防贫血、保护视力、促进新城代谢的好食材。羊肝味甘,性平。善于补血益肝,明目。适用于血虚萎黄,消瘦,肝虚目暗,视力减退。可单用熟食或蘸醋食。亦可配补肝明目的枸杞子等蒸食或作丸服。
一、羊肝营养分析
1、羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润;
2、羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢;
3、羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。
二、适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜夜盲症(雀目)、眼干燥症、青盲翳障、小儿疳眼、目暗昏花、热病后弱视患者;适宜血虚患者、面色萎黄、妇人产后贫血、肺结核、小儿衰弱、以及维生素A缺乏症者。
查看详细羊肝这种肝脏类的食物,它都有着补血,明目的功能,那么女性吃羊肝对补气血很好,又能达到明目的效果,而且有些女性在怀孕后,都会缺少微量元素,那么吃羊肝还能提高铁元素的含量,所以吃羊肝好处很多,不过食物虽然有益处,但是量要适度,不能吃的量过多,补的过多会引起胆固醇升高,这样血脂会过高,所以也不利于我们的健康。
查看详细答:导读提示:羊肝的正确吃法,羊肝的食用禁忌是什么吗?羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润。但您知道羊肝的食用禁忌是什么吗?哪些食物不可与羊肝同吃?羊肝的食用禁忌一:羊肝与竹笋同食会目盲
答:青蒜炒羊肝食材用料:油盐糖料酒鲜抽姜辣椒相克食物胡椒粉鸡精青蒜180克羊肝300克相克食物菜谱做法:1.羊肝用清水浸泡60分钟,洗净,去筋,切片。2.青蒜洗净切段.3.锅里油热,放下青蒜白杆部分炒20秒盛出。4.锅里油热,放姜,辣椒,羊肝煸
答:一般年龄小,建议暂时不要吃这些食物,防止出现消化不良等疾病发生,吃动物肝脏对身体不好,可以吃羊肝,也可以吃鸡肝,可以补血,建议等年龄大后再吃,暂时不要吃,防止出现异常疾病。如果没有其他异常疾病,可以暂时观察,注意喂养即可,可以吃鸡蛋羹、米粉
答:准备材料:生羊肝:一块、大葱:两段、姜:适量、八角:两块、香叶:两片、桂皮:一块、山楂干:适量、肉蔻:适量、草果:适量、小茴香:少许、料酒:适量。1、羊肝一块用清水浸泡几小时。若出血水较多可在中途多换几次水。泡好后羊肝冷水入锅。2、开小火。
答:羊肝富含维生素A和磷,可以治疗夜盲、贫血、目赤热痛、牙疳肿痛、肝风虚热等,具有营养保健功能,适量进食可使皮肤红润,但是注意忌同猪肉、梅子、小豆、生椒一并食用,高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食。
答:猪肝的营养高。主要营养素:在能量和脂肪含量上,羊肝的能量最高;在蛋白质上,猪肝的蛋白质含量最高;再说维生素A,它是肝脏中非常重要的维生素,肝脏明目的功效得归功于它。维生素A还能促进生长发育、维护皮肤健康、增加免疫力等。其含量羊肝最高,猪肝次
答:羊肝蛋白质含量为羊肉2倍;维生素A含量多于牛肝,维生素B、维生素C含量也很丰富,此外有糖类、钙、铁、磷等元素。性温,味甘苦,无毒。能人肝经。具有补血益肝,明目降逆,育阴柔肝,消炎增欲之功效。主治气血不足、面色恍白、两眼昏花、夜视不明等症。
答:怀孕的妇女当然可以吃羊肝来补血。由于羊肝的作用,其中就有补血的作用,专门针对妇女产后贫血。此外,杨柑还能促进儿童体质虚弱和维生素a缺乏者的共给作用。孕妇选择吃羊肝,我觉得是个很好很好的选择。但孕期应注意饮食结构,避免食用辛辣刺激性食物,以免
答:牛大力,别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯。为豆科豆科崖豆藤属植物,美丽崖豆藤。。牛大力以根入药,主要成份为蛋白质、淀粉质及生物碱等。功能主治】:补虚润肺,强筋活络。用于腰肌劳损,风湿性关节炎,治肺热,肺虚咳嗽,肺结核,慢性支气管
答:太子参的功效和作用是比较多的,吃太子参不但可以化痰止渴,还能够消除身体的水肿,太子参不但能大补元气,还能消水肿、化痰止渴。至于金银花的功效,能预防中暑、肠炎、痢疾等症,还有抗流感病毒的作用。
答:红豆和薏米都是很普通的食材,但是这两者对身体的祛湿作用是非常好的。许多家庭会常常使用这两者来煮汤或者做甜品,味道都是非常好的。身体的湿气对健康损害是比较大的,所以一定要及时做好去除湿气的工作,并且还要多进行运动。提起“祛湿”,我们总是先想到
答:偶尔闻烧香的檀香味,不会影响到宝宝的啊。这个不用担心的啊。最好不要,不过檀香还算柔和,但千万不能闻麝香,会流产的。还有怀孕了少用香水,很香的东西会很有可能导致流产。建议您平时多吃水果和蔬菜,荤素营养要搭配好,放松心情,心态要放平和
答:黄麻纤维由纤维素、半纤维素、木质素及少量的果胶、脂肪、蜡质、含氮化合物、矿物质等化学成分组成。各种化学成分的含量高低随品种、栽培条件、纤维成熟度、沤制脱胶程度及测试取样部位等的不同而有差异。黄麻纤维主要化学成分(黄麻纤维中以纤维素含量最高,
答:两类豆,功效差别大根据营养成分不同,一般来说,干货的黄红绿豆和新鲜的豌豆豇豆都是我们通常所说的豆。市场上见到的豆,可分为大豆和其他豆类。大豆主要包括黄豆、青豆、黑豆,其他豆类主要有如豌豆、扁豆、绿豆、豇豆、蚕豆等。大豆的蛋白质含量都比较高。
答:吃猪肝非但对人体没害处,还有很多好处。猪肝虽是动物的内脏,但却是猪体内最重要的解毒器官,它含大量的对人体有益的营养成分,还有不错有保健功效。猪肝除了含有大量的蛋白质和维生素以外,还含有钙、铁以及磷等多种矿物质,人们食用以后能补血强身体也清肝
答:小孩热伤风会出现鼻塞,流鼻涕,咽痛,舌质发红,脉数等情况。可以适当的口服风热感冒颗粒,桑菊感冒颗粒,复方金银花颗粒等。小孩由于身体发育还不是完全的成熟,身体免疫力比较差,或护理不当,在天气变化的时候,就容易出现感冒的症状。感冒后除了口服药物