土豆的中毒反应是什么？

土豆中含有一种生物碱，叫龙葵素。正常土豆中龙葵素的含量较少，当土豆发芽后皮肉变绿，龙葵素含量增高。人一次食用0．2－0．4克可发生中毒。一般在进食后十分钟至数小时出现症状，胃部灼痛，舌、咽麻[52石斛网www.52shihu.com]，恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重中毒者体温升高，头痛、昏迷、出汗、心悸。儿童常引起抽风、昏迷。专家建议，土豆应贮存在低温、通风、无直射阳光的地方，防止生芽变绿。生芽过多或皮肉大部分变黑、变绿时不得食用。

土豆炖榛蘑怎么做好吃？

做法：

1、五花肉切大块，锅中水沸后，放入五花肉，水再沸时撇去浮沫，捞出五花肉；

2、锅中油热后，放葱、姜、花椒、大料炒香，放入五花肉翻炒一会儿，加料酒烹香，老抽调色；

3、倒入足量热水没过五花肉，大火煮开，小火继续炖煮；

4、干榛蘑用温水泡软，摘去根部，清洗干净，土豆去皮切滚刀块，宽粉用温水泡软；

5、五花肉小火炖煮二十分钟后，放入土豆、榛蘑继续炖煮二十分钟；

6、放入宽粉炖煮十五分钟，加盐调味儿即可。

土豆不能和哪些东西一起吃？

不能和土豆一起吃的东西

土豆 ++ 石榴：会引起中毒  

土豆 ++ 西红柿：会致消化不良  

土豆 ++ 螃蟹：会刺激肠胃、不利消化  

土豆 ++ 西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良  

土豆 ++ 樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良  

土豆 ++ 柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出  

土豆 ++ 石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒  

土豆 ++ 香雀：一起吃脸上容易生雀斑  

土豆 ++ 香蕉：一起吃面部会生斑  

当归鸽子汤里可以放土豆吗？

可以的。但是土豆不能和一些食物同吃：

土豆+香蕉：一起吃面部会生斑

土豆+香雀：一起吃脸上容易生雀斑

土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒

土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出

土豆+樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良

土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良

土豆什么时候种？

1、东北和甘肃、青海等西北地区，一般在春季种植（4月中下旬-5月初）、秋季收获，通常一年只能种植一季马铃薯，称为北方和西北一季作区。

2、山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区一年种植2季马铃薯。其中山东、河北等中原一带2、3月份播种春薯，6-7月收获；8月播种秋薯，10底-11月初收获；江苏、浙江等中南一些省1-2月份播种春薯，5-6月收获；9月份播种，12月收获。

3、广东、广西、海南、云南、贵州等地可以在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季马铃薯。一般10月中下旬-11月份播种，下一年2-3月份收获。

1、切块催芽，催芽播种是一项有效的增产措施，可使马铃薯苗齐、苗全、苗壮，提高产量，催芽在播种前15～20天进行，一般每公斤种薯可切50块。

2、适时播种，气温稳定在7C或以上时(一般在3月上旬)即可播种，墒情不足，播前需造墒，一般种植密度为4800～5000株/亩。

3、合理施肥，马铃薯是高产喜肥作物，对肥料非常敏感。施肥应以有机肥料(土杂粪肥）作基肥，既能改良土壤，又可源源不断地供马铃薯吸收利用。

4、田间管理，出苗前期要疏松土壤，增加地温，促进早出苗；出苗期要覆盖地膜的地块，要及时人工辅助破膜；发棵期要马铃薯出齐苗后，主攻目标是促进秧棵生长健壮，管理要点是不旱不浇水。

百度百科-马铃薯栽培

芋头和土豆的区别是什么？

1、含有营养元素不同

土豆中的营养物质很丰富，富含了维生素、膳食纤维等等的营养元素。芋头的营养价值丰富，芋头中的碳水化合物、多种维生素、钾元素等等的营养元素。

2、种类不同

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。

土豆，学名是马铃薯，是茄科茄属一年生草本。学名马铃薯，另有俗称洋芋、山药蛋、薯仔(广东、港澳地区惯称)、地豆子、地蛋(山东人惯称)、地瓜（江苏徐州自连云港一带尤其是中间的新沂等市县的惯称）。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

3、产地不同

马铃薯，又名洋芋、土豆、 山药蛋，是世界上主要粮食作物之一。仅次于稻、麦和玉米。世界土豆主要生产国俄罗斯、波兰、中国、美国、墨西哥。中国土豆的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。在我国马铃薯的种植面积近年约4500万亩，居世界第一位。

芋头原产于印度，我国以珠江流域及台湾省种植最多，长江流域次之，其他省市也有种植。