◎果荚:
肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,谌比人参(在日韩即称为绿色人参)却比
人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。
黄秋葵中还含有一种黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体
耐力。
◎嫩叶:
也可食用。
◎花、和根:
对恶疮、痈疖有疗效,有一定的抗癌作用。
◎种子:
含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质,能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。
◎美国人还给黄秋葵起了一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。这个神奇的蔬菜能够活
化男性中枢神经和男性器官,其中起决定性的物质就是里面的黏液。