【释名】又叫山苋菜，也叫以节菜。秋季收种子，到三、四月便种植，嫩苗可作蔬菜。
茎、叶【性味】味苦、酸，性平，无毒。
【功效主治】主治由寒湿引起的四肢无力、麻木，老年人阵发性寒战、高热、小便涩痛及各种疮、四肢痉挛、膝痛不能屈伸。可逐血气，疗伤热火烂，堕胎。长期服用轻身耐老。疗伤中气虚、男子生殖器痿缩、老年人小便失禁。能补中气不足，益精而利阴气，实骨髓，止头发变白，除头痛和腰脊病，妇女月经不调。治阳痿，补肾，助十二经脉，逐恶血；治腰膝无力，破腹部结块，排脓止痛。产后心腹痛及流血不止，落死胎。还可强筋，补肝脏气血不足。将牛膝的茎、叶同苁蓉泡酒服，益肾。如竹木刺入肉中可将它嚼烂敷盖在上面，刺即出。治久疟、恶寒发热、五淋、尿血、阴茎痛，腹泻，咽喉肿痛及舌生疮、牙齿肿痛，恶疮折伤。非常虚弱的病人，加量使用。
【附方】治胞衣不出：用牛膝八两，葵子一合，水九升，煎至三升，分三次服用。
治消渴不止，下元虚损：牛膝五两研为末，用生地黄汁五升浸泡[52石斛网www.52shihu.com]，日晒夜浸，以汁干为度，制成梧子大的蜜丸，每次空腹温酒送下三十丸。
治女人阴部肿痛：牛膝五两，酒三升，煮取一升半，去掉滓后分三次服。
堕胎：用牛膝一把捣碎，以无灰酒一升煎至七分，空腹服。然后将独根土牛膝涂麝香，插入玉户。
治扁桃炎，新鲜牛膝根一把，艾叶七片，和人乳一起捣后取汁，灌入鼻内，一会儿痰涎从口鼻中流出，病即愈。没有艾叶也可以。另一方法是将牛膝捣汁，和陈醋灌入喉内。
治折伤及闪挫伤：将杜牛膝捣碎，敷盖在患处。也可治无名恶疮。治小便带血用牛膝根煎浓汁，每天饮五次就能好。昔日叶朝议的亲人患了此症，流小便在盆内，竟凝结如冻胶，有的变成老鼠形状，只是无足而已，医了很久不见效果。一个乡村医生告诉了这个药方一服了虽然没有马上就好，但小便中的血色已渐渐变淡，过了很久就还原了。十年之后，病又发作，仍按此方服下，就痊愈。
冶妇人腹中血块作疼：牛膝焙后捣成末，用酒煎后温服，效果极好。福州人治此病只用此方。