冬蜜好还是夏蜜好呢

蜂蜜这种东西在生活中还是比较常见的，无论是在什么季节我们都能在超市买到蜂蜜，每年采蜂人都会路过北方，尤其是在春夏交际花开的时候，有些人总会买上几大罐子的蜂蜜留在家中;蜂蜜不仅能美容养颜，还能润肠通便，但是其实蜂蜜是分为冬蜜和夏蜜的，那么到底冬蜜好还是夏蜜好呢?针对这一问题，接下来就一起来具体的了解一下吧。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。夏蜜和冬蜜的区别是什么呢?

一些地方习惯将蜂蜜按季节分为春蜜、夏蜜、秋蜜与冬蜜，每一个季节的蜂蜜具有不同的共性。实际上，不管什么季节的蜂蜜[52石斛网www.52shihu.com]，都具有《神农本草》中对蜂蜜的药理论述，譬如通便、去火、顺肠、补气生津，但是每一个季节的蜂蜜确实拥有一些不同的特点。

夏蜜拥有止痛去毒除湿的功效，对胃病患者有很好的保健作用。古语有云“朝饮夏蜜晚饮冬”， 就是说早上喝一杯夏蜜，晚上喝一杯冬蜜是最合理的。当然，还有另外一种说法与之相反：夏季雨水多，而且蜜蜂采集的花种很杂，质量参差不齐，浓度很低，非常容易变质。

而冬蜜由于冬季含水量低，呈结晶状，冬季采集土蜂蜜的难度比其它时期更大，冬蜜更加难觅，因此更为珍贵。因为冬季空气干燥，此时的巢蜜浓度比其他季节收获的巢蜜都要高，所以质量更好。在蜂蜜产业中，众多蜂蜜品种里冬蜜属价格最高的一类蜂蜜。这就是夏蜜与冬蜜的区别。

用冬蜜浸金桔有什么功效？

只要是蜂蜜就行，不一定非得冬蜜啦。

蜂蜜金桔有消除胸腹帐满、生津止渴、顺气镇咳的功效。做法：

1、在金桔身上竖着划四下，两头不要切断，冰糖化开后下入金桔。

2、大火开后转中小火熬至金桔变成半透明，锅内汤汁起大泡很浓稠即可。

3、晾凉。

4、把要做金桔茶的部分从顶端压扁。

在玻璃罐子里浇上一层蜂蜜，把做好的金桔蜜饯放上去，再浇上一层蜂蜜。然后就可以放到冰箱里，随吃随取。一杯温水两颗金桔再舀一勺蜂蜜进去，一杯金桔柚子茶美味的诞生了。

小窍门：

1、洗的时候倒入一小勺淀粉或者面粉，揉洗一会冲干净。

2、金桔表面会有一层蜡，用温水泡10分钟用流水冲一遍即可。超级啰嗦的TIPS：

1、煮金桔的时候要小火熬汁，当汤汁收浓时要勤搅动，以免熬糊。

2、蜂蜜要等到金桔凉了再加入，热的时候加入蜂蜜会破坏蜂蜜的营养。

3、冰糖才有润肺化痰的作用，冰糖也会更好的激发出金桔的营养成分。

土蜂蜜冬蜜哪一种蜂蜜好？

推荐大家选购蜂蜜前多多了解蜜种，选择适合自己口味喜好和滋补需求的蜜种，免花冤枉钱。在购买时也要查验好商家的检测检验报告，确保其蜜品是优质的自然成熟蜂蜜，食用后也能起到足够好的滋补调理效用。

检验报告是写在哪里的

冬蜜是白色的吗为什么

不知道在你们的心中，白色有什么寓意，在古代传统意义上的白，是不吉利的，在现在婚纱都用这个颜色;言归正传，那么大家印象中的蜂蜜是什么颜色的，肯定是黄色的啦，但是白色的蜂蜜你见过吗，那是蜜蜂在冬天产出的蜂蜜，也就是冬蜜，那么冬蜜是白色的吗为什么?

蜂蜜从蜂箱里刚取出的时候，表现为一种粘绸的液态状，当温度为13～14℃时就会出现结晶，由澄清透亮的液态，逐渐变为混浊，出现沉淀，最后全部或部分成为白色的固体，这种状态的改变，是一种物理变化，而非化学变化，对蜂蜜质量不会有任何改变。蜂蜜的结晶，实质上是蜂蜜中的葡萄糖从溶液中析出被分离的现象和过程，既不是沉淀、也不是凝固。

人们对于蜂蜜中出现的白色物质感到不安，认为其必是生产厂家掺白糖所造成的。其实不然，这只是蜂蜜的另一种形态结晶态。液体蜜与结晶蜜的关系类似于水与冰的关系。主要是通过结晶作用把葡萄糖从溶液中析出。因受温度、湿度、时间的影响，其两种行态会互相转换。蜂蜜的自然结晶纯系物理现象，并非化学变化，因此对其营养成分和应用价值毫无影响。蜂蜜是葡萄糖、果糖的过饱和溶液。

蜂蜜可用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗。患有高血压的老人，每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进入人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能，对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，蜂蜜是良好的营养品，能增强体质。此外，还可直接用蜂蜜外敷或涂抹来治疗刀伤、创伤和烧烫伤、冻疮。蜂蜜还是一种天然的美容佳品。作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力。

冬蜜怎样检验真假

冬蜜的营养价值是人尽皆知的，然而在这个时代中出现了很多的假冬蜜，所以导致冬蜜的营养价值逐渐被人们否定。其实对于冬蜜的营养成分来说，只要能够选择到真的冬蜜，那么其营养价值是相当高的。那么究竟该怎样辨别真假冬蜜呢?接下来小编就来介绍几招让你明白怎样分辨真假冬蜜?

眼观

所谓的眼光就是要看其冬蜜的瓶身，通过观察冬蜜的瓶身可以判断出来真假冬蜜，对于真冬蜜来说，其会形成双折射的物理性质，从而对于装过冬蜜的瓶子是无法看清楚事物的。而如果通过瓶子可以清楚的看清楚事物，那么则表示是假冬蜜。

此外还可以看其颜色，如果冬蜜在经过冷冻之后出现结晶现象，那么则就是假冬蜜。对于真冬蜜来说，晶体很细腻。不仅如此对于纯正的冬蜜来说，黑色则是光泽透明的，而且很少有花粉悬浮其中，除此之外，由于冬蜜的采集来源不同，所以其色彩是不均匀的，并且会呈现出深浅不一的颜色。

鼻嗅

除此之外还可以通过鼻子嗅来分辨冬蜜的真假。真正的冬蜜在开庭之后能够闻到明显的花香味道，而虚假的冬蜜来说则是会添加香精，并且还会导致出现令人不适合的感觉。

品尝

对于真假冬蜜的判断还可以通过品尝的方式来判断。纯正的冬蜜即不仅香气宜人，而且吃到嘴里会感觉十分的浓郁，同时还会感觉到有一种微微的酸甜口感，不会有粗糙，或者是辛辣的感觉。如果掺假的冬蜜，其放置在嘴里面，不会有很浓厚的冬蜜感觉，而是有糖水的味道。

看其回弹现象

真假冬蜜的辨别还可以看其回弹现象如何?通常我们可以采用挑的方式来判断冬蜜中的含水量，对于国内的冬蜜来说大多都会采用一些没有成熟的命，就会有很高的含水量。对于市场中所销售的冬蜜来说，大多都是经过加工或者是浓缩之后的产品，如此一来饥寒水量也会比较低，不妨可以用筷子挑起看其是否有拉丝现象。没有拉丝现象的则表示其回弹性差，不是真冬蜜。

看其是否有沉淀

步伐可以取一勺冬蜜，加入两勺冷开水，以及四勺酒精。将其搅拌均匀之后放置二十四小时，如果出现了沉淀现象，那么则表示不是纯正的冬蜜，而是假冬蜜。

除了以上这些方法可以辨别真假冬蜜之外，还可以尝试将冬蜜滴在白纸上，如果其渐渐渗开，则表示其中含有很多的糖分以及水，并且这样的冬蜜色泽度会比较差，没有清亮感。自制外还可以采用烧红的铁丝来判断冬蜜是否是真的，真正的冬蜜及铁丝上会附有黏物。怎样辨别真假冬蜜大家是否已经了解了。

怎么区分冬蜜和春蜜

一些地方习惯将冬蜜按季节分为春蜜、夏蜜、秋蜜与冬蜜，每一个季节的冬蜜具有不同的共性。实际上，不管什么季节的冬蜜，都具有《神农本草》中对冬蜜的药理论述，譬如通便、去火、顺肠、补气生津，但是每一个季节的冬蜜确实拥有一些不同的特点,就产量而言，春蜜居四种冬蜜之首。春天百花齐放，为冬蜜量产提供了先决条件，因此，春蜜涵盖了许多花种的蜜，譬如春天产的油菜花蜜、百花蜜、柑橘蜜、紫云英蜜，南方的荔枝蜜等等。

春蜜

春蜜的一大特点就是色彩缤纷，很是好看：荔枝蜜是淡黄色，而柑橘蜜却是橙黄色，油菜花蜜是白色，枣花蜜是琥珀色。当养蜂人把这些冬蜜放在一起的时候，煞是壮观。

春蜜有补气生血的功效，其中的佼佼者要数枣花蜜。枣花蜜在4月下旬左右产出，女性长期喝枣花蜜有生血补气，美容养颜的功效。

但是春蜜也有一些不好的特点，诸如即便是成熟的冬蜜浓度也达不到很高的标准，远不及秋蜜。另外春蜜还比较容易产生气体。春蜜之中最容易产生气体的非油菜花蜜莫属，在常温下也会产生气体，假如是塑料瓶装油菜花蜜，在气温急剧上升的环境中，很有可能将瓶子爆裂。同时，春蜜在低温环境下还容易结晶。

岭南一带的鸭脚木在冬天开放，当北方的蜜蜂在冬天选择蛰伏的时候，广东一带的蜜蜂却可以采集鸭脚木的花蜜，因此冬蜜实际上就是鸭脚木花蜜。

冬蜜

冬蜜只有广东广西海南等地有所产出，数量较少，岭南人士认为冬蜜有败火的作用，假如上火，喝点冬蜜比较合适。

冬蜜容易结晶。

冬蜜与春蜜的区别

冬蜜的水份较少，成熟度非常高，冬蜜具有败火的作用。春蜜为春天产的蜜，春天百花齐放，蜜蜂新产的冬蜜往往水分较重，成熟度不如冬蜜。