(1)一般在吃白果后1~12小时发病,年龄越小,中毒症状越重,预后越差。病程短,发展快。
(2)轻度中毒,表现为恶心,呕吐,腹痛,腹泻,烦躁不安,毒素损害神经系统可出现精神呆滞。
(3)重度中毒[52石斛网www.52shihu.com],除上述症状外,出现呼吸困难、紫绀,轻微刺激即可引起抽搐,肢体强直,意识丧失,昏迷,可发生肺水肿。少数病人有末梢神经功能障碍,肢体呈弛缓性瘫痪。常在中毒1~2日后,死于呼吸循环衰竭。
(1)一般在吃白果后1~12小时发病,年龄越小,中毒症状越重,预后越差。病程短,发展快。
(2)轻度中毒,表现为恶心,呕吐,腹痛,腹泻,烦躁不安,毒素损害神经系统可出现精神呆滞。
(3)重度中毒[52石斛网www.52shihu.com],除上述症状外,出现呼吸困难、紫绀,轻微刺激即可引起抽搐,肢体强直,意识丧失,昏迷,可发生肺水肿。少数病人有末梢神经功能障碍,肢体呈弛缓性瘫痪。常在中毒1~2日后,死于呼吸循环衰竭。
银杏果俗称白果,它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。可以煮或炒食,有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗,中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。
什么原因引起银杏中毒(白果中毒)
本病系因大量生食或食未经熟透的白果,而白果内含有氢氰酸毒素所致
它们都有不同的药用价值,这里着重价绍银杏果仁的医疗保健作用。据《本草纲目》记载:“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊;生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明:银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱,治疗疮、癣的作用。咳嗽痰稀患者,用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服,日服2次,半月可愈;儿童遗尿症,用银杏种核5粒煨熟,每晚睡前取仁服,半月可见效。
银杏的种子,除去淡黄色的外种皮后,坚硬的种壳(中种皮)白色,故称白果。白果的可食部分为种仁,种仁胚乳肉质,味腻甜略苦。白果种鲜嫩,生食熟食均可,生食味清香,肉脆,但内种皮难剥,吃多易中毒,因此生食很少,熟食较多。白果带壳炒熟后,剥壳去内种皮,食其种仁,柔软清香,非常可口;白果种仁还可作菜肴佐料,在日本、美国的餐厅,副食品店都有白果凉拌菜及副食品出售。我国宋代白果已广泛用于享饪,多与猪、羊、牛、及禽、蛋类食物相配,采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种享饪方法,制成美味佳肴,如银杏蒸鸡蛋,银杏熘子鸡,银杏全鸭等,近来山东曲阜国际旅行社和北京孔膳堂的厨们,又精工巧制出肯特色的名菜“熊猫闻银杏”,此菜不仅色、香、味俱佳,而且使进食者欣赏到一件精美的工艺品,此外,白果也可制作罐头、月饼、点心、加工成酒类、饮料等珍馔品种供人们食用。前面已述,由于白果种仁含有白果酸,白果酚、白果醇等有毒物质,故每次吃白果不宜过多,否则会引起中毒。为了防止中毒,在煮白果果,锅盖不要盖得不紧,而且一定要把白果煮得熟透,让毒素挥发,未熟透的不要吃。
白果的药用价值很高。据《本草纲目》记载:“熟食温肺、益气、定喇、缩小便、止白虫;生食降痰,消毒杀虫”。中医素以白果治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋虫、遗精等疾病。例如:哮喘咳嗽,痰稀的患者,可用白果仁30克,冰糖15克,水煎至种仁熟透连渣服,每天1~2次;儿童遗尿,取白果5个,连壳煨熟,取仁虼,每晚睡前一次吃光;肺结核病人可将白果去壳取仁,浸于鱼肝油中,半年后可用服,饭前一次,每天3次,连服1~3个月可痊愈;指把生白果肉浆涂擦在患处可以去疱平皱、除疥、毙虱、对治疗面部黑斑,癣疱也有一定的疗效。现代医学研究证明;白果有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。
白果烧鸡
配料:新嫩母鸡1只(重约1250克),白果(银杏)250克,绍酒30克,姜片15克,盐10克
特色:“白果烧鸡”是成都青城山地区的传统名菜。青城山风景优美,以幽静著称。这里饮食美味与众不同,并有“四绝”之称,即一绝“洞天贡茶”,茶质优良,汁色清澈,茶香味醇;二绝“白果烧鸡”汤汁浓白,鸡肉异常鲜美;三绝“青城泡菜”,脆嫩清鲜,深有回味;四绝“洞天乳酒”,酒味浓而不烈,甜而不腻。
相传“白果烧鸡”为青城山天师洞的道士创制。据说,在二三百年以前,青城山一位年高的道长久病不愈,日益消瘦。青城山上有一棵银杏树已有500多年的历史,所结白果大而结实。天师洞的一位道士曾多次取用该树所结的白果,同嫩母鸡烧汤,文火炖浓后,给道长食甩,使道长病情好转,不久便恢复了健康,精神焕发。从此,“白果烧鸡”便闻名蓉城和整个四川地区,成为一款特色名菜
·操作:1、将鸡宰杀,去毛、去内脏,清水洗净。用刀沿鸡背脊处剖开(腹部不要剖开),随冷水入锅烧至将沸时取出,用清水洗净,去除血粕待用。
2、将白果壳敲开,连壳入开水锅略焯取出,剥去壳洗净。
3、将整只嫩母鸡入锅,加水(以淹没鸡为度),放姜片、绍酒,加盖炯烧30分钟左右,至鸡半熟、汤汁趋浓后,再倒入大沙锅内,放入白果、盐,加盖用文火烧15分钟左右,至鸡肉酥烂、汤浓出锅,倒入一只大的圆汤盘内,鸡肚朝上、背脊朝下,白果围在四周即成。
特点:色泽淡黄,汤汁浓白,鸡肉鲜嫩,白果微甜,软熟适口。
关键:必须取用肥壮的嫩母鸡,去除污血洗净。烹制时,先用旺火将鸡烧酥、汤烧浓,再入沙锅以文火炖
查看详细白果为银杏树的果实,味甘,微苦、涩,性温,有小毒。具有生津、止渴、清热等功效,可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效,适用于痤疮青春痘患者。白果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。白果不可以生食,熟食也不能过多,一天5颗的量是可以的,但是一定要做熟,否则容易中毒,当出现中毒时可出现头痛、发热、惊厥、烦躁、呕吐、呼吸困难等。
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吃白果的时候要挖去中间的芯,但是也不能一次过量服用哦~白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。
据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。生食不可过多不能超过5颗。”据现代医学研究,白果中有一种类似鹰碱的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延髓麻痹而死亡。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。
如何吃白果~
方法一:用新鲜白果一公两五至二两,放入专用微波炉玻璃碗里,放少许盐,用高火加热4分钟,加热过程中,白果会炸开,并发出声响,这时不用害怕,只要您的盖子是玻璃的,并且是微波炉专用的,就没事。只要4分钟,您就可以吃上香喷喷的烤白果了!
方法二:将白果连皮煮熟后,加以翻炒,不用放油。这个味道还是不错的。
方法三:将白果去皮后放入开水煮至七八成熟,然后加少量水,放入红糖、蜂蜜煮开,再放入七八成熟的白果,煮呀煮,软硬由个人口味决定。
(1)荠菜炒白果:白果20个,荠菜100g。制法:白果煮熟去壳。荠菜常规制备后切成末。将白果与荠菜在锅内同炒,加糖及盐。
(2)白果发菜汤:白果20个,发菜20g,鸡丝、鸭丝、肉丝均20g。白果煮烂,去壳。用各种鲜汤煮发菜,加上鸡丝、鸭丝、肉丝、白果,制成白果发菜鲜汤。
查看详细白果是一种药食同源的食物,它的性平,味甘苦涩,它的主要作用是敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便,消毒杀虫。因此,可以治疗哮喘、梦遗、白带、白浊、淋证、及疥癣等病症。但因白果是有小毒的,因此最好不要生食或熟食过量,否则容易中毒。白果有小毒,不宜多食常食;五岁以下小儿忌食白果.不可生食.熟食也不能过多,每次以服10~15g为宜,否则容易中毒.白果有毒,自古即有记载.中毒时可出现头痛,发热,惊厥,烦燥,呕吐,呼吸困难等.
查看详细白果有药用价值,这种很有禅意的果实不仅鲜嫩,还有美容和药用价值。但核仁中含有对皮肤及胃肠黏膜有刺激作用的银杏酸和银杏酚。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振,随即开始烦躁不安、恐惧怪叫,逐渐四肢无力,甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。
查看详细答:开心果和白果是2种果实,白果是银杏树的果实,开心果是一种浆果。功效也不同的。
答:银杏(),又名白果,人称活化石,和它同目的所有其他植物都已绝种。是干果中的上品,其果仁含淀粉624%、粗蛋白11·3%、粗脂肪2·6%、蔗糖5·2%,此外还含有大量微量元素和银杏酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、银杏醇等有效成分。我国人民用白果
答:白果,即银杏,品味甘美,营养丰富,可以作名贵的药膳,也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品.书上已经记载的有:诗礼银杏,腐竹白果粥,白果炖鸡,白果鸡丁,白果蒸鸭,无芯糖白果,白果棕子,蜜汁白果,白果仁蒸饼,白果什锦圆糕,白果月饼,白果
答:【原料】鲜鸡蛋1个白果2枚【制作】将鸡蛋的一端开孔,白果去壳,纳入鸡蛋内,用纸粘封小孔,口朝上放碟中,隔水蒸熟即成。【用法】每日1次。【功效】敛肺气,止带浊。适用于妇女白带过多。
答:可以煮或炒食,有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,但量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。般中毒剂量为10-50颗,中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒,宜多吃更宜生吃白果。本病多见
答:白果即银杏的仁儿,烹饪:与牛、羊、猪肉或禽蛋相配,采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴;生食:常用开水泡,当茶水喝;还有炒白果、银杏饮料、银杏酒等。
答:白果可以敛肺定喘止带缩尿治疗哮喘比较强而枸杞可以补肾阴但是百果有小毒长期服用的话会中毒所以一般是不能长期服用的但是枸杞可以,
答:银杏果实是叫白果,白果可以入药,具有毒性开心果跟白果不是一种东西哦~开心果是坚果,白果一般入药,一天不能吃过多,否则会中毒的哦~
答:番泻叶又名旃那叶、泡竹叶,为豆科植物狭叶番泻或尖叶番泻的小叶,原产国外,现我国广东、海南、云南等地亦有引种栽培。其性寒,味甘苦,入大肠经,具有泻热导滞的功效,用于治疗热结便秘、积滞腹胀等症。近几年在进口的番泻叶中常夹杂有多种番泻属(即山扁豆
答:简介:蜂蜜是一种天然食品,味道甜蜜,所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收,对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用,因而被称为“老人的牛奶”。蜂乳即蜂王浆,是工蜂分泌出来的用来饲喂幼虫和蜂王的食物,营养比蜂蜜高得多。功效:失眠的人在每天睡
答:怀怀孕有了胎儿 有喜怀孕的期间间的女人是可以吃海胆的,虾含有丰富的钙、锌等微量元素,因此,怀怀孕有了胎儿 有喜怀孕的期间间的女人在怀孕有了胎儿 有喜怀孕有了宝宝期间可以适量多吃虾或虾皮,以补充钙、锌等营养成分,尤其是钙,可以促进幼儿的生长。
答:锁阳又名不老药,为纯天然沙生药材,属锁阳科锁阳属多年生肉质寄生草本植物,锁阳富含多种活性成份和对人体有益的15种氨基酸。 锁阳又名不老药,为纯天然沙生药材,属锁阳科锁阳属多年生肉质寄生草本植物,锁阳富含多种活性成份和对人体有益的15种氨基
答:湿热的一般表现为:肢体沉重,发热多在午后明显,并不因出汗而减轻;舌苔黄腻,脉数。具体表现因湿热所在不同的部位而有差别。 湿热的一般表现为:肢体沉重,发热多在午后明显,并不因出汗而减轻;舌苔黄腻,脉数。具体表现因湿热所在不同的部位而有差别。
答:1、杀菌作用:芦荟酊().是抗菌性很强的物质,能杀灭真菌、霉菌、细菌、病毒等病菌,抑制和消灭病原体的发育繁殖,芦荟抗菌杀菌的病菌类有:白喉菌、破伤风菌、肺炎菌、乳酸菌、痢疾菌、大肠菌、黑死病菌、霍乱菌以及引发中耳炎、膀胱炎、化脓症、麻疹、狂
答:经常喝对身体是有好处的。红豆薏米水的功效:1、风湿性疾病的病人可以把薏米红豆煮汤当水喝,去除湿气有很好的效果。2、薏米红豆搭配有利于肾脏功能恢复,如果有因肾脏疾病造成的脚部和腿部的浮肿,可清热利尿,消除水肿。3、硒有抗癌作用,薏米中就含有人
答:只要一提到七味葡萄散,大多数人都知道它是由几种中药材组成的,但你知道具体是哪几种吗?它们各自的量又是多少呢?大部分人肯定不太清楚吧,下面就一起来看看吧。 【处方】白葡萄干180g 石膏90g 红花90g 甘草90g 香附60g 肉桂60g