黑米多少钱及其功效与作用

说到黑米大家应该是在熟悉不过了，在传统的习惯中，人们都会在早上的时候熬点粥喝，想必在很多地方都会有这样的习惯;但是今天我们说的是黑米，关于黑米多少钱一斤，不知道大家有没有去了解，还有它对人的身体的作用;对于作用大家应该都是认可的，那么今天就来说说关于黑米多少钱及其功效。

黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱[52石斛网www.52shihu.com]，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。 黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

首先紫米不是黑米，黑米与紫米的区别是：黑米多数是产自东北，而紫米是产自湖南澧县城头山村;黑米是没有糯性的，而紫米是糯米的一种，因此又称黑糯米;黑米的价格一般在8元/公斤之间，而紫米在30元/公斤左右，产地20元/公斤以上，市场上有机紫米在30-100元/公斤以上;黑米没有食补功效，而紫米具有补血、滋阴收宫、接骨等功效;黑米是很普通的大米，而紫米是紫珍珠，更奇特的是一粒完整的紫米断成两半后，做出米饭后就自然的接续成一粒完整的饭粒。

有痛风患者能否吃黑米、黑豆、黑芝麻？

根据您提供的信息考虑痛风是高尿酸血症引起的局部骨质损害导致疼痛症状，对全身各个器官都有影响，建议平时戒烟戒酒，多喝水，黑米等食物可以食用的

黑米的作用有哪些呢？

黑米可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，黑米又叫药米、长寿米。黑米中膳食纤维含量高，淀粉消化速度慢，因此吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。黑米含有丰富的铁、锌、硒、锰、铜等矿物质。黑米最大的优点得益于它的“黑”，即它外部皮层中含有花青素、叶绿素和黄酮类的植物化学物，这些物质与硒、胡萝卜素等一样都具有很强的抗氧化性。

每天早餐都喝一碗黑米粥有什么好处和坏处呢？

黑米对身体的益处：

1.促进疾病康复

黑米对慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用，有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复。因此是一种理想的营养价值很高的保健食品。

2.防癌抗癌

黑米中的蛋白质和氨基酸含量多，还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素，其中硒还具有抗癌、防癌的功效。

3.补充营养

黑米颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含花青素类色素。所含锰、锌等矿物质大都比大米高1~3倍，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，因而黑米比普遍大米更具营养，是不可多得的滋补佳品。

4.延年益寿

黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可黑发润肤，益寿延年。

5.黑发

中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以用来有效治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种癌症。中医还认为黑发要补肾，肾好了头发自然乌黑有光泽。

6.防贫血

黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果，现代研究也证实了这一点：黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。

7.黑米的适宜人群

孕产妇：民间常常把黑米作为“月家米”，专供孕、产妇补虚养身之用。

老年人：老年人食用黑米有利心血管健康、抗衰老、长寿。

糖尿病患者：黑米中合有很多膳食纤维、淀粉，消化速度较僵，食后不会造成血糖的剧烈波动，非常适合糖尿病患者食用。

黑米的食用禁忌

1.黑米的粘性比较强，病后消化能力弱的患者不宜立即食用黑米。

2.不能吃没煮烂的黑米粥。黑米粥如果不煮烂，不仅不能完全释放营养素，而且多吃以后会引起急性肠胃炎，老人、孩子及消化能力差的人尤其不宜吃没煮烂的黑米粥。

黑米的功效与作用禁忌是什么？

黑大米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素E、钙、铁、磷、镁等多种矿物质，营养丰富，可为人体提供必需的营养，增强体质，提高机体免疫力，具有良好的食疗保健功能。黑米粉还具有健脾养胃、补肾壮阳、益气养血、祛湿解毒等多方面的作用，尤其适用于少年儿童白发、妇女产后虚弱、病后体虚、肾虚的人群食用。但是不适宜在病后消化能力弱的人食用。

黑米有何营养价值呢？

黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。