乌骨鸡的作用和功效是什么？

/>乌鸡气味甘、微温、无毒，有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合征等尤为有效。现代医学研究认为乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，能调节人体免疫功能和抗衰老。营养师特别提示：乌鸡虽然营养丰富，但多食能生痰助火、生热动风，故体肥、患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。

/>滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉[52石斛网www.52shihu.com]，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。新鲜的乌鸡鸡嘴干燥，富有光泽，口腔粘液呈灰白色，洁净没有异味；乌鸡眼充满整个眼窝，角膜有光泽；皮肤毛孔隆起，表面干燥而紧缩；肌肉结实，富有弹性。

乌骨鸡吃了能够补肝补肾吗？

乌骨鸡是女性特别好的一种补品，用作秋冬之际药膳，很有功效，功能滋阴清热，补肝益肾，健脾止泻，常用于虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中、带下等症，都能起到很好的效果。

孕妇可以吃乌骨鸡吗？

没有吃乌骨鸡孩子会变黑这种说法。乌骨鸡营养丰富，含有丰富的蛋白质，孕妇可以食用的。但孕期的饮食需要荤素搭配，不可摄入太多的荤菜。建议，孕期饮食清淡，营养均衡，不要吃辛辣刺激性食物，不要吃生冷食物，注意补充维生素和微量元素。

孕妇可以吃乌骨鸡？

可以吃的，，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

黄芪乌骨鸡有什么营养价值？

黄芪乌骨鸡：黄芪30克，乌骨鸡1只。调料适量。将乌骨鸡去毛杂，洗净，切块，与黄芪同放在锅中。加水适量炖熟，味精、食盐调服，每周1-2剂。功效：可益气养血、调经止痛，适用于气血亏虚之经前、经期或是经后小腹隐痛、气短乏力、心悸失眠、腰膝酸软等。

为什么乌骨鸡对女人身体好？

女子以血为本，女人素有气血不足之虞，气血又为脏腑功能的物质基础，故女人补血显得尤为重要。而乌骨鸡历来被视为“药鸡”，补益气血，滋阴补肾。《本草纲目》载：“乌骨鸡，甘平”，以乌骨鸡一只，与白果、莲肉、江米同煮，治疗赤白带下，适用于脾肾阳虚之带下过多。乌鸡汤乌骨鸡，中医认为血肉有情之品能够补益气血，填精益髓。确实，血肉有情之物富含蛋白质，更多的是优质蛋白，这些优质蛋白对人体生理活动至关重要，是一切生命活动的物质基础。机体每天有3℅的蛋白质更新，我们必需及时补充那些衰老的细胞。现代研究认为，不光是乌骨鸡，肉类食物中赖氨酸含量比较高，可以互补谷类主食中所缺不足的赖氨酸，使食物中必须氨基酸的模式趋于理想，提高蛋白质的营养价值。乌骨鸡特别含有一种黑色素，这个东西现代研究认为具有清除自由基，延缓衰老，提高免疫的作用，具有很好的培补虚损的功能。乌骨鸡与普通鸡皆为血肉有情之品，都能补益气血之不足，是优质蛋白的最佳来源之一。然而有一不同的是乌骨鸡中DHA和EPA的含量比较高，属多不饱和脂肪酸，通俗地讲是好的脂肪酸，有利于降低血脂，保护心脑血管。这两种多不饱和脂肪酸在深海鱼类中含量比较丰富。乌骨鸡含铁也比较突出，铁是血红蛋白的重要原料，女性有周期性失血的生理基础，素有血亏，及时补充铁元素，有利于血红蛋白的顺利合成，达到补血作用，从优质蛋白和铁元素这两方面来讲，乌骨鸡的补气血功效更是明显了。乌骨鸡配合黄芪、当归、红枣、枸杞等中药，益气补血功能自然更强劲，可用于气血不足之痛经、眩晕、失眠等症的食疗方。