茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。
茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。
茭白的营养价值
一、利尿止渴的功效
茭白具有利尿止渴的价值。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,具有清热通便的作用。
二、退黄疸的作用
茭白能退黄疸,食用茭白对于黄疸型肝炎有益。
三、滋补身体
茭白营养价值很丰富,含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。
四、美容瘦身的作用
茭白的营养价值在于可以减肥美容。茭白的热量低、水分高,食后易有饱足感,是减肥人士非常不错的选择。另外,茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻,从而达到美容的功效。
五、降血脂的功效
茭白具有降血脂的作用。茭白是高钾低钠的食品,可以抑制血脂升高,降低血液胆固醇,防治心脑血管疾病,故适合高血脂症患者食用。
六、降血压的作用
茭白中富含钾,进入人体后可以对抗钠所引起的血压升高和血管损伤,起到稳定血压的作用,高血压患者,尤其是需服用利尿剂的患者常吃茭白有利于稳定血压值。
七、解酒的功能
茭白的营养价值还在于含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。
以上是小编为大家总结的关于茭白的营养价值方面的相关知识,大家现在对茭白的功效与作用也有所了解了吧。茭白含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等,可以充分补充身体所需的一些营养成份,茭白作为一种蔬菜,不但味道鲜美且营养价值很高,对人体是非常有益处的。
温馨提示:茭白的营养价值很高,一般人都可食用,不过需要注意的是,对于患有心脏病、尿路结石患者需忌食茭白。茭白不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病以及腹泻者食用。
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。
1、利尿止渴、解酒毒:
茭白甘寒[52石斛网www.52shihu.com],性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。
2、补虚健体:
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。
3、茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。用于催乳:茭白30克,通草10克,炖猪脚吃。
适用人群
一般人群均可食用
1、更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。
2、不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。
我个人觉得这个东西不是特别好吃,也没什么问道。有点像炒萝卜
茭白是一种极具营养价值的食物,茭白含有丰富维生素,酒后可以食用茭白能有效的解酒。
姜葱茭白汤
1.将茭白洗净,横切成片;
2.葱取茎部切成段;
3.将茭白放入汤盆内,加姜块,盐,料酒,清汤;
4.煮开后,再加味精、胡椒粉、葱段略煮即成。
姜葱茭白汤的制作要诀:
茭白要选用细嫩,洁白,肥厚者,切不可以用青茭。
功效:
此汤具有行气消滞、消脂美颜、清热利尿的作用
茭白是我国特有的水生蔬菜,全世界只有我国和越南种植栽培茭白,茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。利用茭白也可以进行食疗养生
原料:
茭白2根、肉片。
做法:
1、肉片用盐,料酒腌制15分钟待用。
2、茭白洗净,剥去皮去根切片。
3、锅中放底油,油热,加姜片爆香一下,倒入腌制好的肉片煸炒发白,然后加入酱油,料酒煸炒几下就可以盛起来待用。
4、锅中放少许底油,油热倒入茭白大火煸炒,加盐煸炒至茭白发软。觉得比较干的话,可以少加点水的。
5、然后再次倒入待用的肉片,混炒下加点葱花即可装盘。美味的茭白炒肉片就做好了。
茭白的食用部分为肥大的肉质茎。每100克茭白中含蛋白质1.0~1.6克,脂肪0.3克,碳水化合物1.8~5.7克,粗纤维0.7~1.1克以及多种维生素和矿物质等,所含的氨基酸种类有10多种。茭白在老熟前,部分有机氮以氨基酸状态存在,故滋味鲜美,与鲈鱼、莼菜并称为“江南三大名菜”。茭白味甘、性凉、滑、无毒。在《本草拾遗》中记载有“去烦热、止渴、解目黄、利大小便、止热痢、消酒毒”等功效。
查看详细乳腺癌患者而言,能不能完全治好主要取决于治疗方法及病人身体素质,手术治疗可能性很小,对于转移范围广,身体机能弱,已经难以耐受化疗的中晚期乳腺癌患者,可用中医药进行保守治疗,虽然短期效果没西医治疗明显,但远期效果好,在改善生存质量,延长生存期方面有明显的作用。
查看详细茭白,又名茭瓜、茭笋、菰手、雕胡,属禾本科,是多年生水生草本植物。茭白的种子称为菰米,为古代六谷之一。目前茭白的食用部分是其基部肥大的肉质茎。茭白是我国特有的水生蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白的营养丰富,含糖类4%、有机氮6.59%、水分81.9%、脂肪2.3%、蛋白质1.5%、纤维1.28%、灰粉1.17%。茭白含赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。
茭白还具有一定的药用价值。中医认为茭白性寒味甘,具有清湿热解毒催乳汁等功效,是高血压、高血脂者及减肥的佳品。《食疗本草》中记载茭白“利五脏邪气,酒糟面赤、白癞、疬疡、目赤。热毒风气,卒心痛,可加盐醋煮食之”。《本草纲目》认为茭白具有解烦热、调肠的功能。
查看详细糖尿病的营养原则是供给营养均衡的膳食,满足患者对营养素的需要,膳食中碳水化合物所占的能量应占到总能量的50%到60%,脂肪提供的能量应占总能量的20%到30%,肾功能正常的糖尿病患者蛋白质摄入量应占总能量的15%到20%,保证优质蛋白的摄入超过三分之一,同时糖尿病的患者要根据体重以及体力活动程度控制一天的总热量摄入,制定个体化的饮食方案,糖尿病的患者建议可以选择含糖量低和升糖指数低的蔬菜,茭白通常作为蔬菜类食物,但又和普通蔬菜的营养成分有所不同,茭白含有多种氨基酸成分,升糖指数和含糖量相对于主食较低,但比常规的绿叶蔬菜高,所以是可以食用的,但不能过多食用,而且要计算在一天的总热量当中,而且烹饪方式建议清炒为好,少油少盐,这样就不会引起血糖升高,总之,糖尿病患者饮食也需要多样化,但要热量固定、营养成分固定,这样才能尽可能的使血糖稳定。
查看详细坐月子期间是可以吃茭白的对乳汁分泌有好处。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸
查看详细答:茭白里面有黑点是可以吃的,这黑点并不是发霉了,而是茭白采收的太晚土壤被植物吸收长出来的,这是一种正常的现象,而且这些小黑点正式抗骨质疏松的重点,是有益的真菌类,对于代谢好。因此水里面会有一种叫做菰黑粉菌寄生在茭白茎部,这样就会对茭白的茎部造
答:茭白的营养价值是很高的。茭白是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,用一点腊肉和茭白一起炒,味道
答:茭白[jiāobái],又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭),双季茭白(两熟茭)产量较高,品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子
答:蟹子茭白材料:用料主料:蟹子辅料:茭白、火腿调料:鸡精、盐、酱油、糖、香油、食用油做法:1.将茭白去皮洗净切成条,火腿切成丝;2.坐锅点火倒油,油六成热时,放入茭白炸至变色捞出;3.锅内留余油,油热放入火腿丝煸炒出香味,倒入茭白、蟹子,加入
答:一、科属不同茭白:茭白即为菰,是禾本科菰属的多年生浅水草本植物。版香蒲权:香蒲是香蒲科香蒲属的多年生水生或沼生草本植物。二、高度不同茭白:茭白具有匍匐根状茎,秆高大直立,高度为1-2米。香蒲:香蒲的地上茎粗壮,向上渐细,高度为1.3-2米。
答:茭白,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、胡萝卜素和矿物质等成分,以春夏季的质量最佳。中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁、利尿止渴、解酒毒、补虚健体等功效。
答:茭白辨别公母要按照根茎的长短来判断,可以参照下图的方法分辨公母(雌雄),母的茭白更好吃,更鲜嫩而且纤维更少:除了这个图片的区别,挑选茭白不能选表皮看上去光滑的,要选表皮坑洼不平的,这才是嫩的。茭白是一种禾本科菰,属多年生宿根草本植物。茭白可
答:尿酸升高,主要与不良饮食习惯有关,如烟酒,海鲜,牛羊肉,动物内脏等。茭白属于草本植物,是可以吃的。所以想要降低尿酸,建议饮食清淡,戒除烟酒,多喝水,避免海鲜,牛羊肉,动物内脏,减肥等,可以有效降低尿酸。
答:青木香具有抗菌作用,可以有效抑制胃肠道的细菌再生,还可以抑制肝脏病毒的生长,可以起到消炎保护肝脏的作用。而且还可以有效的调理胃肠功能,具有一定疏肝理气的功效,对于肝炎肝硬化具有很好的治疗作用。青木香可以调理胃肠滞气,治疗腹痛、腹泻等状况。还
答:传统中医理论:很多人不适合用胖大海。胖大海是梧桐科落叶乔木胖大海的干燥成熟种子。此药首载于《本草纲目拾遗》,俗称“大发”,因其一得沸水,裂皮发胀,几乎充盈了整个杯子,而此得名。中医认为,胖大海性寒味甘,有两大功能,一是清宣肺气,可以用于风热
答:土元的功效就是可以破瘀血,续筋骨。用于筋骨折伤,瘀血经闭,症瘕痞块。
答:小朋友是能够吃金桔的,小朋友吃金桔针对小朋友而言還是有许多益处,吃进来可以协助小朋友补充营养元素c,可以提升小朋友的人体免疫能力,那就是小朋友在吃金桔的那时候,最好少吃某些,一次吃六七个就就行了,一次吃的过多,也有可能会对小孩子的消化吸收作
答:这个看个人消化能力,建议每人每天一个到两个即可,不建议多吃,什么东西吃多了也是不好的,,适量便是最好的。希望我的回答对您能有所帮助。
答:一、辣木籽常规食用方法1、剥外壳食内子(请勿将籽壳丢弃,可用水泡服或作为净水剂)。2、刚开始食用最好一天食用一至三次,一次5至8粒,一星期后再依个人体质增或减,持续食用竞秀辣木籽一个月后,即可明显感受到效果,食用辣木籽要咬碎后,以300cc
答:不是橡实释名橡斗、皂斗、栎、柞子、茅、栩。气味实:苦、微温、无毒。斗壳:涩、温、无毒。木皮:苦、平、无毒。主治实:1、下痢。用橡实二两、楮叶(炙)一两,共研为末,每服一钱,饭前服,乌梅汤调下。2、血痢。治方同上,加缩砂仁半两。3、下痢脱肛。
答:鸟类没有牙齿,身上有羽毛,卵生;而蝙蝠无羽毛、有牙齿、胎生,所以不是鸟类