吃带鱼中毒什么症状？

，您所说的情况。一般而言，吃了鱼后不会引起中毒，但吃了像海鲜这样的食品后，过敏者极有可能在身体上出现某些过敏性体质所引起的荨麻疹，虽然属于过敏体质[52石斛网www.52shihu.com]，但也不会出现中毒，如果出现恶心或呕吐，很有可能是吃得太多了，造成消化不良。愿您身体健康，生活愉快。

带鱼是鱼吗？

是啊！带鱼是一种海鱼，是属于产鱼子后孵化才繁衍后代的，是属于鱼的概念的，不像有些鱼，名字叫鱼（如鲸鱼，它属于胎生来繁衍后代的，其实是属于动物的，不属于鱼类的）。

带鱼发黄是怎么回事儿呢？？

新鲜的带鱼应当是银灰色，但是有一些带鱼会在银白色在光泽上有一层黄色的现象，这是因为鱼体表面的脂肪接触空气而氧化造成的现象，从而使鱼体的表面产生了黄色，这样的鱼最好是尽快食用。

如何挑选带鱼？

带鱼属深海鱼种，如不在深海繁殖，达不到它生活的“负压”环境，就会因为不适应环境死亡。

结论是：带鱼是无法人工养殖的。

所以市面上都是野生带鱼。

目前市场上主要有两种带鱼，东海带鱼和南海带鱼。

区分方法如下：

个头：东海带鱼个头比南海带鱼小；

煮熟以后：南海带鱼体内有颗粒状的硬骨，而东海带鱼没有；

最显著的区别是：南海的眼睛是黄色的。

味道方面：东海带鱼要优于南海带鱼，价格也比南海带鱼贵。

带鱼的优劣区分：

1、看体形：如果鱼体饱满匀称，体形完整，鱼体坚硬不弯，肉厚实，则是好带鱼。如果色暗无光泽，肉质松软萎缩者一般是劣质带鱼。

2、看鳃：挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红，越鲜红就越新鲜。

3、看眼睛：如果带鱼眼球凸起，黑白分明，洁净没有脏物的就是好的；如果眼球下陷，眼球上有一层白蒙就是次的。

4、看鱼体：鱼体呈灰白色或银灰色，不能是黄色，黄色表明不新鲜（发黄是银白鳞的脂肪氧化）。同时看银白色“鳞”分布是否均匀（带鱼其实是没有鳞的）有没有掉，银白鳞的营养价值很高的，里面含有六硫代鸟嘌呤，如果掉得比较多，说明倒腾的次数比较多，是重新包装的，鱼就不新鲜，同时营养价值会大打折扣。

5、看鱼肚：看鱼肚是否完整，有没有变软破损。如果鱼肚有破损，说明曾经在非冷冻环境下呆得时间较长，肯定是腐烂的。

6、看重量：质量好的带鱼，每条重量在0.5公斤以上。质量差的带鱼，每条重量约0.25公斤。

7、看冰层：冻带鱼还要注意看鱼身上的冰层，有的带鱼很便宜但是冰层重量是带鱼的一倍，买着便宜吃起来不划算，还有就是没有冰层的，这种鱼价格高但是可以看看它的银白鳞掉的很多（冰层有保护鱼鳞的的作用）。所以在选购时要挑那些冰层适中的，这样买回去也好保存，不至于把银白鳞弄掉。

带鱼有何保健功效吗？

带鱼有滋补强壮、和中开胃、补虚泽肤之功效。将鲜带鱼4两与木瓜半斤煎服，对产后乳量过少、外伤出血等症具有一定疗效。肝炎患者用鲜带鱼蒸煮后取上层油食之，久服可改善症状。

带鱼含有什么营养物质？

带鱼有效成分：每100克带鱼肉中，蛋白质有19克，脂肪有7.4克，其他营养成分未见特色。带鱼的鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸、纤维性物质(硬蛋白中)、6-硫代鸟嘌呤等有效成分。