市场上卖的活鲈鱼
要么就是淡水鲈鱼
也叫大嘴鲈鱼
加州鲈鱼
要么就是海鲈鱼
也叫七星鲈鱼
淡水鲈鱼:
淡水鲈鱼,是真鲈科下麦鳕鲈属的一种肉食性淡水鱼。尽管在当地方言中称为“鳕”(cod),但是这种鱼其实与北半球海洋的鳕属(Gas)鱼类毫无关系。墨瑞鳕发现于澳大利亚墨累-达令流域,无论从经济还是生态学角度上讲,它都是澳大利亚最重要的有脊椎野生动物之一。墨瑞鳕是澳大利亚纯淡水鱼中最大的,也是世界上纯淡水鱼中最大的一种。
墨瑞鳕的学名曾有一段时间被改为M.,以与墨瑞河鳕区别,当时墨瑞河鳕被认为是墨瑞鳕的亚种。2010年,墨瑞河鳕成为完全的种,得到种名M.,于是墨瑞鳕的种名改回M.。
虽然原本墨瑞鳕栖息于几乎自整个墨累-达令流域,但是自澳大利亚英国殖民时期以来,墨瑞鳕的数量因过度捕捞和环境破坏而急剧减少,现在已成为濒危物种。
墨瑞鳕是一种肉食性鱼类,靠捕捉其他鱼类为食。在春季产卵后,亲鱼会尽职尽责地保护卵。在澳大利亚水族馆,墨瑞鳕是一种很常见也很受欢迎的鱼。
中文学名:七星鲈鱼
拉丁学名:
别称:日本真鲈,花鲈、青鲈
二名法:
&
界:动物界
门:脊索动物门
亚门:脊椎动物亚门
纲:硬骨鱼纲
亚纲:辐鳍亚纲
目:鲈形目
亚目:鲈亚目
科:梦鲈科
属:花鲈属
种:七星鲈鱼
英文名称:
分
类
型
态:周缘性淡水鱼类
体
长:约30公分左右。适合捕捉体长约30至50公分,最长可达100公分。
七星鲈属於广盐性鱼种,在淡水、半咸水及海水养殖池中均可养殖。
主要栖息於河川下游出海口附近或沿海地区,对环境适应力强,具群游性,且生性凶猛,即使生长在养殖池里,偶而也会发生因体型差异悬殊而同类相残的状况,
由于七星鲈味道鲜美,且肉质富含蛋白质,坊间传说对伤口的愈合有特殊功效,是手术後病患最常食用的鱼种之一。