发菜吃了有很多的作用,例如发菜具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢的功效。发菜还具有降血压。调节神经等多种作用,是高血压,冠心病、高血脂病患者的理想食物。望。
发菜吃了有很多的作用,例如发菜具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢的功效。发菜还具有降血压。调节神经等多种作用,是高血压,冠心病、高血脂病患者的理想食物。望。
发菜又名竹筒菜、粉菜、龙须菜。发菜含有藻胶、多糖、蛋白质和多量的钙、铁、磷等成分[52石斛网www.52shihu.com],发菜所含的蛋白质高于肉和鸡蛋。
患有肺病和支气管扩张、各类炎症及手术后的病人更宜食用发菜。有止咳化痰、降血压、清肠胃的功效,而且由于所含多种营养物质,对营养不良、慢性支气管炎、高血压、妇女月经不调等病有较好疗效。
很简单,广式的老汤做法:只要将50克的发菜和您所讲的牡蛎,先用水泡发一下,发菜只要10分钟左右就可以了,牡蛎就要时间长一点,要1到2小时。然后买一些猪肉,可以肥一点的。先把猪肉冷水一齐烧。水开以后改文火慢慢煮,约10分钟后,将发菜和牡蛎放进汤里一齐煮,约1小时后调味就可以了。
在广州牡蛎是叫蚝屎(并无贬意,只是说它比常见的蚝小,以示区别),所以经常在春节时候就煮这个汤,取意发菜(财)蚝(好)屎(事)
查看详细发菜从世界各地(如中国、俄罗斯、索马里、美国等)的沙漠和贫瘠土壤中生长而来。
发菜始见载于清代李渔(1611-约1679年)《闲情偶记》,“菜有色相最奇而为《本草》、《食物志》诸书之所不载者,则西秦所产生之头发菜是也浸以滚水,拌以姜醋,其可口倍于藕丝、鹿角菜。”据传,唐宋时期,发菜已是出口物资。
扩展资料:
发菜的特征:
发菜,藻类植物中蓝藻门念珠藻科念珠藻属中陆生藻类。细胞全体呈黑蓝色。可食用发菜贴在于荒漠植物的下面,因其形如乱发,颜色乌黑,得名“发菜”也被人称之为“地毛”。
藻体毛发状,平直或弯曲,棕色,干后呈棕黑色。往往许多藻体绕结成团,最大藻团直径达0.5米;单一藻体干燥时宽0.3~0.51毫米,吸水后粘滑而带弹性,直径可达1.2毫米。
查看详细发菜是一种低等藻类植物,在世界上的分布很广,加拿大、美国、墨西哥、摩洛哥、索马里、阿尔及利亚、法国、俄罗斯、蒙古等都有。中国以西北部的宁夏、甘肃、内蒙古、新疆、青海、陕西、河北等地分布最多。
栽培技术
1.整地发菜耐干旱,但在湿润的环境中生长良好。因此应选择渗透性好的沙土或偏碱性土壤为宜。土壤宜肥沃,做成平畦,上覆一层细沙。
2.栽植把藻丝切成3厘米的小段,一端埋入土中0.2厘米左右。密植为200~300根/平方米。也可用窝栽,即以0.1~0.3克风干发菜当下必备的发菜知识为一窝,按25~30窝/平方米的密度播种。播后上盖一层细沙。
3.管理与采收播后每天喷水2次,保持空气潮湿。生长50天后,可增加重量2.5~4.5倍。当藻丝长成块状时即可采收。早春和深秋是采收季节,在清晨进行采收。
查看详细头发菜保质期最长可以是2年。
木耳、香菇、银耳等菌类,海带、紫菜、头发菜等植物海货,,笋干、干豆角等蔬菜,它们的共同特点是:蛋白质含量低,只要水分含量足够低,不会引起细菌的大量繁殖;脂肪含量也较低,不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味。
但这类干货在储存过程中,维生素等营养物质会被缓慢氧化,因此需放入密封袋或密封罐中保存,无氧环境可延缓氧化反应,并有助防止吸潮变质。木耳、紫菜、干豆角等在阴凉通风干燥的环境中存放即可,不需要放入冰箱,保质期可达两年。
干货虽然保质期相对较长,但最好也现买现吃。需要提醒的是,干货是否变质,通过肉眼往往很难判断,吃前最好先闻一闻。
若发现植物类干货有霉味,说明发生了霉变;海产类干货有氨味、哈喇味等,说明蛋白质在微生物作用下发生了分解,油脂发生了氧化酸败,出现这些现象就不要再食用了。
查看详细一,发菜豆腐材料:1、发菜少许、豆腐一块、盐少许、蛋液少许备用。2、内馅:虾仁、瘦肉、肥肉、葱、马蹄黑胡椒少许、玉米粉或地瓜粉(或胡椒,我是用胡椒)、盐、糖、葱粉少许、香油。步骤:1、豆腐先切小块后打成泥后将发菜剪碎,放入豆腐中,加少许盐拌均。(如果家里有搅拌机就方便多了~直接把它们放入搅拌机中,搅拌几下就好了)2、把拌好的发菜豆腐放在汤勺上重新入锅蒸熟,蒸的目的是为了定型!所以时间不用太久一会会就可以了3、放凉后将它切成两半,包入馅料4、用蛋液封口,避免内馅外流,将油烧制160~170度即可下油锅了,炸至金黄色即可。这一步的时间把握很关键哦~炸久了吃起来口感欠佳(会比较老),没有怎么酥酥的感觉的~内馅制作:1、将虾,瘦肉,剁碎,葱,马蹄,肥肉剁成小小块不要太碎了,把它们都放在一个大碗中,加入玉米粉跟调料用顺时针的方向绞拌~最后静至20分钟即可。二,发菜状元球主料:鲢鱼1条辅料:猪肉适量发菜少许调料:鸡精少许料酒少许食盐适量发菜状元球的做法白鲢一条,处理干净,去骨去皮,加工成鱼泥,越细越好,加盐,少许料酒(最好是无色料酒),鸡精调味瘦肉洗净,加工成肉末,用盐,料酒,鸡精调味后,搓成小丸子待用用勺子舀一大勺放手心把小肉丸子从鱼泥中间嵌入再把鱼泥跟肉丸子一起从手掌虎口处挤出来挤好的“状元球”直接放入冷水锅开煮,先是大火,等水快开时,加冷水小火慢煮,以防肉丸子夹生最后调汤,撒上少许发菜即可发菜蒸蛋的做法制作方法如下:1、先将鸡蛋清和鸡蛋黄分离,搅均蛋清,加入盐、姜、花椒粉等佐料,作为衬底;2、后在蛋清上面放发菜,上笼蒸片刻,待蛋白和发菜初凝成形,再倒入搅均的蛋黄蒸至熟透为止;3、取出,切成方块或菱形,反过来码入盘中,浇上内含木耳、黄花、笋片、香菜末、团粉少许的鸡汤或肉汤,滴几滴香油即可上桌。
查看详细答:海发菜的话,几块钱一两戈壁发菜的话,三十到六十元一两,几乎十多倍于海发菜不同地方价格差异比较大不同等级、品质也有差异仅供参考要哦祝运!
答:发菜的做法很简单,把干发菜浸泡在水里洗净后取出切短,加入鲜姜丝及葱丝,并加酱油、醋、糖等佐料调匀即可食用。还可以把切碎的发菜和鸡蛋一起蒸或摊成薄煎饼,冷却以后根据需要切成各种形状,加入调料。用发菜做汤,味道也十分鲜美。北京名菜有"
答:一,发菜豆腐材料:1、发菜少许、豆腐一块、盐少许、蛋液少许备用。2、内馅:虾仁、瘦肉、肥肉、葱、马蹄黑胡椒少许、玉米粉或地瓜粉(或胡椒,我是用胡椒)、盐、糖、葱粉少许、香油。步骤:1、豆腐先切小块后打成泥后将发菜剪碎,放入豆腐中,加少许盐拌
答:如何食用发菜:发菜猪手煲是发菜的做法之一,它是广东人年夜饭必备的羹汤之一,就为讨“回发财”的口彩答。除此之外,这道菜味道咸鲜,十分美味。食材准备发菜20克,猪手2只,南乳1件,生菜400克,味精、老抽各少许。做法步骤1、发菜浸开,滴些生油洗
答:发菜功效:促进甲状腺健康、消痰软坚、轻身减肥。发菜,颜色乌黑,状如发丝。明末清初戏曲理论家李渔称其为"河西物产第一"。发菜在甘肃张掖市山丹县境内分布和生长非常广泛,群众也早有食用习惯。改革开放以后,随着商贸流通的发展,山
答:发菜很细,一根根像头发一样的,故名叫发菜。发菜很好吃,做汤,还有发菜炒肉丝也很美味。
答:发菜(干)的做法及营养知识详细介绍别名:龙须菜、海菜、线菜、江蓠、牛毛、仙菜、地毛、头发菜、毛毛菜使用提示:每次约15克发菜(干)知识介绍:发菜为藻类植物门植物发菜的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面,因其形如乱发,颜色乌黑,得名“发菜”,也被
答:主料:发菜(10克)辅料:肉末(200克)、马蹄(200克)、香菇(几朵)、淀粉(适量)、葱花(适量)1、发菜用水泡软拧干水份备用。2、瘦肉剁成肉未。3、香菇、马蹄、剁碎,葱切葱花。4、将肉未、碎马蹄、香菇和在一起撒点葱花加干淀粉加少量水搅
答:嗨。牛鞭[别名]猪脚笠,山藕,金钟根,倒挂金钟,大力薯。[源]为豆科崖豆藤属植物,漂亮的崖豆藤,以根入药。一年到头都可以收获,秋天可以挖根。清洗干净,切成薄片,或先蒸后晒。[性味归经]甘,平。[功能主治]补虚润肺,强健筋骨。适用于腰肌劳损,
答:白癜风患者最好是少吃扇贝,因为扇贝属于海产品,都是比较发腥的食物,会影响到患者的病情和治疗效果。白癜风属于色素,很难治愈。饮食调理是很重要的,有些食物是不能吃的,还要少吃辛辣油腻刺激性食物,少吃含维生素c丰富的蔬菜水果,多吃一些含酪氨酸,矿
答:泡水后饮用有利于身体强健,可以把其放在锅上蒸煮至软切成薄片,然后用茶杯去泡,任何人都是可以吃的,但是量不要超过5克,对于可以喝酒的人来说也可以用来泡酒。在一定程度上可以有补肾的效果,长期服用也不会出现明显的上火症状的。
答:防风通圣丸是不能够长期服用的,如果长期服用,很可能会引起严重的过敏,比如皮疹或者是发热以及其他的病症,其次也可能会引起药物中毒,导致器官衰竭等严重的后果,还可能会出现胸闷气短、恶心呕吐的现象而且也会导致心情郁闷,焦躁不安,头疼,失眠等。
答:鱼胆中毒系食鱼胆而引起的一种急性中毒。导致鱼胆中毒者大多是淡水养殖的鱼类,如青鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲩鱼、鲮鱼、鳙鱼等。鱼胆汁中含有一种具有极强毒性的蛋白质分解产物,即胆汁毒素。如果是发现这种中毒的症状的话,应该及时的去医院进行洗胃治疗比较好一些
答:芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香。
答:薏米清热利湿,除风湿,利小便,益肺排脓,健脾胃,强筋骨。孕妇及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。薏米无毒性。建议饮食均衡,不偏食。若用于健脾益胃,利肠胃,治脾虚泄泻,则需炒熟应用。
答: 夏季高温的到来,老年朋友又将面临极大的温度挑战,伴随而来的流汗不止,血流增快让大家不得不谨慎对待;众所周知,三高无法得到完全的根治,大多的老年朋友对药物的依赖性特别强,然后随着食用时间过长,用量也开始慢慢增加,渐渐地体内残留的毒素也多了起