萝卜具有什么功效？？

萝卜不但营养丰富，而且性味甘、辛、平、微寒，具有吸气、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效[52石斛网www.52shihu.com]，有较高的食疗价值。因此民间有“秋后萝卜赛人参”的说法。

吃铁皮石斛能吃萝卜吗？

萝卜其实是挺好的，都说萝卜赛人参嘛，但是萝卜一般不和其他中药一起吃，因为萝卜通气，会加快肠道蠕动，加快排泄的速度，不利于中药进一步消化吸收。铁皮石斛养胃滋阴，现在很多人流行用它来当做免疫增强剂吃，您可以到正规的网上购物网站淘宝买，像昌弘铁皮石斛这种二十多年的都是不错的。

佛手瓜、胡萝卜、丝瓜可以一起吃吗？

考虑是可以的，有些食物最好不要两小时内一起吃。1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐.3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵.4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身.5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱.6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气.7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体.8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身.9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行.10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争.11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身.12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成.13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻.14.柿子白酒更不合,食后使您心发闷.15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋.16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛.17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛.18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑.19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生.20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎.21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发.，平时注意下不要在两小时内通吃相忌的食物。

胡萝卜和红萝卜可以一起吃吗？

可以一起吃，胡萝卜（学名： L.var..），又称红萝卜，所以其实他们就是同一种菜。

1、胡萝卜和白萝卜不宜同吃。

把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。

2、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油。

胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素，在烹制过程中，会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽。为了防止这种情况，应当添加适量的醋和酱油。

3、胡萝卜不要过量食用。

大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

4、胡萝卜不适合生吃。

胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说，用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触，使其中β-胡萝卜素的保存率可高达97%，在体内的消化吸收率可达90%。

5、胡萝卜不宜做下酒菜。

研究发现，胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所以，“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的，尤其在饮用胡萝卜汁后更不宜马上饮酒。

百度百科-胡萝卜

人民网-吃胡萝卜要小心5个禁忌不宜与白萝卜同吃

生吃胡萝卜有好处吗？

有。生吃胡萝卜可以提高人的食欲和免疫力，对减轻溃疡症状，缓解结膜炎，保护视觉系统有帮助。如果哺乳期的母亲每天多喝胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量会更高。可以做胡萝卜汁，具体做法如下：

准备材料：胡萝卜、蜂蜜、水。 

1、把萝卜切成块状；

2、放进榨汁机中；

3、加入两勺蜂蜜；

4、榨汁机转起来啦；

5、好了。

胡萝卜里有什么营养？

营养含量

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。

胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

药理作用

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胡萝卜

性味味甘，性平。

成分本品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等。

功用健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。

[麻疹]胡萝卜250克，荸荠250克，芫荽100克，加水适量煎汤代茶饮。日分3次服完。

[夜盲症]胡萝卜500克，鳝鱼肉200克，均切成丝，加油、盐、酱、醋炒熟食，每日1次，6天为1疗程。

[脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症]胡萝卜250克，洗净切片，粳米100克，同放锅内共煮粥，调味。

[角膜软化症]胡萝卜100克，鸡蛋2个。先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸。鸡蛋去壳，放入煮熟，食时调味，饮汤吃蛋。每日1次，7天为1疗程。

[百日咳]胡萝卜500克，挤汁，加适量冰糖蒸开温服，每日2次。

[气血不足、头晕眼花、视物昏花]胡萝卜250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜枣5个。羊肉洗净切块，下油起锅用姜少许爆香；胡萝卜洗净，切片；淮山、蜜枣洗净，与羊肉，生姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时调味佐膳。

[脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳]胡萝卜500克，生鱼1条(约300克)，猪瘦肉100克，红枣10枚，陈皮1片。将全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，调味佐膳。

[小儿营养不良]胡萝卜1个，每日饭后吃，连服数日。

宜忌脾胃虚寒者，不可生食。

【胡萝卜汤可以止泻】500克胡萝卜，对切开，去掉茎，切成小块加水煮烂，把渣过滤。加水1000克加糖烧开即可查看详细